Den enkleste måten å få mør biff – hver gang.
Kjøtt
Tilberedningsmetoder og oppskrifter på kjøttretter. Her skulle det være noe for enhver smak enten du foretrekker biff, pølser, steik, svine-, lamme- eller storfekjøtt!
Hvordan grille biff på gassgrill
Du får ikke like høy direkte varme på en gassgrill som på en kullgrill eller i stekepanna, noe som kan gjøre det utfordrene å få et godt resultat. Slik lykkes du med grilling av biff på gassgrillen:
Braisering av kjøtt
Braisering er enkelt å lykkes med. De gode smakene intensifiseres, og det gjør selv de mest gjenstridige kjøttstykkene møre. Alt du trenger er en god dose tålmodighet.
Hamburger av kjøttdeig
Finn ut hvordan du forvandler en pakke kjøttdeig (400 gram) til tre saftige velsmakende hamburgere på mindre 5 minutter – uten å søle til halve kjøkkenet.
(Sist oppdatert 20.09.2016)
Saltlake til kjøtt – slik får du saftig stek!
Hvem har vel ikke opplevd skuffelsen av å servere ei tørr og seig oksestek under søndagsmiddagen? Magert kjøtt blir utrolig fort tørt om temperaturen i kjøttet blir for høy.
Saftig og mør svinestek
Stek er søndagsmiddagen over alle søndagsmiddager. Les videre hvordan du lykkes med å få et saftig og mørt resultat hver eneste gang. Alt du trenger er en god porsjon tid.
Sommerkoteletter i ovn
Sommerkotelettene er innkjøpt for lengst og alt ligger til rette for grilling. Det er bare en liten hake ved planen: Det har regnet ustanselig den siste uken, og nå begynner kjøttet å faretruende nærme seg utløpsdato! Hva gjør du?
(Sist oppdatert 04.06.2015)
Saftige svinekoteletter
Nakkekotelettene blir alltid bra, men svinekotelettene blir tørre og seige nær sagt uansett hva du gjør. Hvorfor er det sånn, og finnes det en metode som sikrer at sistnevnte variant også blir saftige og møre?
(Publisert 15.11.2013)
Lapskaus med nakkekoteletter
Denne retten er beviset på at god mat verken trenger å være avansert eller dyrt. Til denne lapskausvarianten trenger du egentlig bare 4 ingredienser: nakkekoteletter, gulrot, potet og løk. Fellesbetegnelsen for alle 4 er at de er rimelige.
Kjøttpudding
Til hverdagsmiddagene er det ofte prinsippet «man tager det man haver» som gjelder. Og takket være matvarekjedenes tilsynelatende endeløse prisdumping på kjøttdeig, er det nettopp denne ingrediensen man ofte ender opp med å kokkulere middagen utifra.
(Sist oppdatert 18.06.2015)
Hvordan steke ytrefilet
En gang for alle: Lær deg fremgangsmåten som gir saftig og mør biff hver eneste gang.
Saltkjøtt og stappe
Saltkjøtt og stappe er Norsk tradisjonsmat som fortjener å stå på middagsbordet lagt oftere enn bare på Feittirsdagen. Det er utrolig lett å lage, rimelig og sist men ikke minst – utrolig godt.
Biffburger
Burgeren blir best om du bruker biffkjøtt, dermed basta! Lær hvordan du lager universets beste hamburger med entrecôte.
Pytt i panne
Kjedelig med pytt i panne til middag sier du? Prøv denne varianten med squash, grillpølser, poteter, paprika og sjampinjong. Garantert en suksess!
Hjemmelagde hamburgere
Dropp ferdigburgeren, så lett lager du supergode hamburgere med karbonadedeig.
Hvordan steke entrecote
Entrecôte innholder mer fett, og smaker derfor mer enn andre typer biffkjøtt. Steker du den riktig er du garantert et saftig, mørt og smakfullt måltid.