Mattips
Er du glad i å lage mat? Her finner du mengder av tips og hundrevis av oppskrifter på ulike typer mat og drikke. Vår filosofi er at matlaging skal være enkelt og morsomt. Derfor er alle oppskifter du finner her på nettstedet beskrevet på en lettfattelig måte uten bruk av fremmedord. Har du et godt matlagingstips eller en oppskrift du tror andre brukere kan ha nytte av, setter vi stor pris på om du sender den inn til oss!
13 morsomme fakta om fisk
Vi nordmenn er glade i fisk, men totalkonsumet er ganske mange hakk under Kinas (naturlig nok forskjellen i befolkningstall tatt i betraktning). Men klarer du å gjette hvilke land som kommer som nummer to og tre på samme listen?
(Publisert 17.06.2020)
Påskequiz – 125 spørsmål og svar om mat og drikke
Kan du mye om mat? Eller kjenner du noen som pleier å skryte av matkunnskapene sine? Her har du sjansen til å stille vedkommende til veggs. 125 spørsmål og svar med varierende vanskelighetsgrad.
(Sist oppdatert 27.03.2020)
Hjemmelaget tahini
Tahini kan kjøpes ferdig hos velassoerte dagligvarebutikker, men er enklere å lage enn du tror. Du trenger bare to ingredienser: Sesamfrø og en god olje.
(Publisert 26.02.2020)
Gluhwein
Prøv den tyske varianten av gløgg. Serveres overalt på julemarkedene i Tyskland og Østerrike (også en populær drikk på afterski!).
(Publisert 18.11.2019)
Hjemmelaget tacokrydder
Gjør fredagstacoen litt mer spennende (og noen ørsmå knepp sunnere). Lag ditt eget tacokrydder.
(Publisert 15.10.2019)
Whiskey Sour oppskrift
Klassisk drink med røtter helt tilbake til 1800-tallets USA.
(Publisert 21.08.2019)
Hvordan grille biff på gassgrill
Du får ikke like høy direkte varme på en gassgrill som på en kullgrill eller i stekepanna, noe som kan gjøre det utfordrene å få et godt resultat. Slik lykkes du med grilling av biff på gassgrillen:
(Publisert 05.08.2019)
Bruk steketermometer når du baker brød
Har du fulgt oppskriften til punkt og prikke, men sitter likevel igjen med et brød med klissete og våt kjerne? Her er et godt tips:
(Publisert 26.04.2019)
Matquiz: Vin, øl og matlaging
Hobbykokk, gastronom, vinkjenner eller bare glad i mat? Bryn kunnskapen din på denne varierte quizen. Perfekt til sosiale lag, bursdagsselskapet, late romjulsdager, på puben eller hjemme med venner og famile på en fredagskveld. 90 spørsmål med fasit.
(Sist oppdatert 13.08.2019)
Avokado og egg i ovn
Supergod, sunn og enkel smårett som lages på femten minutter.
(Publisert 27.02.2019)
Aperol spritz
Den perfekte velkomstdrinken som både er enkel å lage, og faller i smak hos de aller fleste.
(Publisert 14.01.2019)
Braisering av kjøtt
Braisering er enkelt å lykkes med. De gode smakene intensifiseres, og det gjør selv de mest gjenstridige kjøttstykkene møre. Alt du trenger er en god dose tålmodighet.
Sitater om vin
Siden tidenes morgen har kjente (og ukjente) mennesker nytt sin vin, og skrevet om det. Her er noen av de morsomste og beste sitatene om den salige drikken:
(Sist oppdatert 01.11.2018)
Les mer »
3 (spiselige) lim til pepperkakehus
De første dagene av desember er pepperkakehusbaketid for mange. Her er tre ulike måter å feste sammen delene på.
Rørte jordbær
Norske jordbær er godt, det er bare så synd at bærsesongen er så altfor kort. Nest etter ferske bær, er røring og frysing muligens det beste alternativet for å kunne nyte jordbær resten av året.
(Sist oppdatert 23.07.2018)
Egg i ovn
Begrepet «å koke egg», er så innarbeidet i språket vårt at det faller deg kanskje ikke inn at eggene likesågodt kan tilberedes i stekeovnen.
(Publisert 23.04.2018)
Hvordan steke kyllingfilet
Kyllingfilet kan være en lunefull råvare å tilberede i stekepanna. Stek den for lenge, og den blir tørr og seig. Stek den for kort, og den blir uapetittelig og kan potensielt inneholde skadelige bakterier (selv om Norsk kylling vanligvis har svært god kvalitet). Om du derimot gir den en fin stekeskorpe, og steker den – akkurat lenge nok – sitter du igjen med et delikat og saftig stykke hvitt kjøtt.
Les mer »