Mattips

Er du glad i å lage mat? Her finner du mengder av tips og hundrevis av oppskrifter på ulike typer mat og drikke. Vår filosofi er at matlaging skal være enkelt og morsomt. Derfor er alle oppskifter du finner her på nettstedet beskrevet på en lettfattelig måte uten bruk av fremmedord. Har du et godt matlagingstips eller en oppskrift du tror andre brukere kan ha nytte av, setter vi stor pris på om du sender den inn til oss!

Braisering av kjøtt

Braisering er enkelt å lykkes med. De gode smakene intensifiseres, og det gjør selv de mest gjenstridige kjøttstykkene møre. Alt du trenger er en god dose tålmodighet.

Braisering av kjøtt Les mer »

Matquiz: Vin, øl og matlaging

Hobbykokk, gastronom, vinkjenner eller bare glad i mat? Bryn kunnskapen din på denne varierte quizen. Perfekt til sosiale lag, bursdagsselskapet, late romjulsdager, på puben eller hjemme med venner og famile på en fredagskveld. 81 spørsmål med fasit.

(Sist oppdatert 19.10.2018)

Les mer »

Sitater om vin

Siden tidenes morgen har kjente (og ukjente) mennesker nytt sin vin, og skrevet om det. Her er noen av de morsomste og beste sitatene om den salige drikken:

(Sist oppdatert 01.11.2018)
Sitater om vin Les mer »

3 (spiselige) lim til pepperkakehus

De første dagene av desember er pepperkakehusbaketid for mange. Her er tre ulike måter å feste sammen delene på.

Pepperkakehuslim Les mer »

Rørte jordbær

Norske jordbær er godt, det er bare så synd at bærsesongen er så altfor kort. Nest etter ferske bær, er røring og frysing muligens det beste alternativet for å kunne nyte jordbær resten av året.

(Sist oppdatert 23.07.2018)

Rørte jordbær Les mer »

Egg i ovn

Begrepet «å koke egg», er så innarbeidet i språket vårt at det faller deg kanskje ikke inn at eggene likesågodt kan tilberedes i stekeovnen.

(Publisert 23.04.2018)

Egg i muffinsform Les mer »

Hvordan steke kyllingfilet

Kyllingfilet kan være en lunefull råvare å tilberede i stekepanna. Stek den for lenge, og den blir tørr og seig. Stek den for kort, og den blir uapetittelig og kan potensielt inneholde skadelige bakterier (selv om Norsk kylling vanligvis har svært god kvalitet). Om du derimot gir den en fin stekeskorpe, og steker den – akkurat lenge nok – sitter du igjen med et delikat og saftig stykke hvitt kjøtt.
Hvordan steke kyllingfilet Les mer »

49 kjøkkentriks

Kan du disse?
(Sist oppdatert 31.10.2018)

Krystallklare isbiter
Hvorfor blir ikke isbitene dine slik som isbiten på bildet? Les mer »

Grillmarinade – 10 anvendelige marinader til grillsesongen

Ta grillingen et steg videre denne våren: Glem det kostbare – ofte ihjelsaltede – grillkjøttet i ferskvaredisken. De beste marinadene lager du enkelt selv!
(Sist oppdatert 19.04.2018)

Grillmarinade Les mer »

Grillet laks

Utfordringen med grilling av all fisk er den samme: Hvordan unngå at fisken setter seg fast i grillristen, og hvordan unngå at fiskestykkene går i stykker når du vender dem?

Grillet laks Les mer »

Koppkake

Lyst på noe søtt – akkurat nå? Kanskje et stykke sjokoladekake til kaffen hadde vært noe? – Men det tar jo flere timer å lage, tenker du kanskje. Neida, med en mikrobølgeovn, en kopp og vanlige ingredienser du sannsynligvis har i skapet allerede kan du lage en stykke sjokoladekake på 4-5 minutter.

(Sist oppdatert 03.04.2018)

Koppkake Les mer »

Pretzels

Myke på innsiden, sprø og salte på utsiden. Dette klassiske Tyske bakverket passer f.eks. perfekt sammen med øl til tv-kosen.

Pretzels Les mer »

Kaker til barneburdag

Skal du arrangere barnebursdag? Prøv disse 6 sikkerstikkene på kakebordet.

Gele - barnebursdag Les mer »

Hvor mye er en klype salt?

Hvis du er av typen som liker å være ekstremt nøye med målene når du følger oppskrifter, har du sikkert irritert deg mer enn én gang når ingredienslista plutselig ber deg om å tilsette «en klype salt» eller sukker.

(Publisert 18.08.2017)

En klype salt Les mer »

Hemmeligheten bak pisket krem

Har du noen gang forsøkt å piske kaffe- eller matfløte til krem med et heller nedslående resultat? Nei, det er ikke piskeferdighetene dine det er noe i veien med – det er nemlig en grunn til at kremfløte heter nettopp kremfløte. Sammen med temperatur er det fettinnholdet i fløten som er den avgjørende faktorene for om fløten blir til krem.

Pisket krem Les mer »

Cappuccinokuler

Deilige cappuccinokuler. Dekorative og gode i godteriskålen f.eks. til jul, eller som presanger i glass. Les mer »

Verdensberømte sitater om mat

Gullkorn til inspirasjon – eller til hjelp når du skal skrive takketale for maten i festlige lag.

(Sist oppdatert 30.10.2018)
Sitater om mat Les mer »