Mattips

Er du glad i å lage mat? Her finner du mengder av tips og hundrevis av oppskrifter på ulike typer mat og drikke. Vår filosofi er at matlaging skal være enkelt og morsomt. Derfor er alle oppskifter du finner her på nettstedet beskrevet på en lettfattelig måte uten bruk av fremmedord. Har du et godt matlagingstips eller en oppskrift du tror andre brukere kan ha nytte av, setter vi stor pris på om du sender den inn til oss!

Glühwein

Prøv den tyske varianten av gløgg. Serveres overalt på julemarkedene i Tyskland og Østerrike (også en populær drikk på afterski!).

(Publisert 18.11.2019)

Gluhwein Les mer »

Hjemmelaget tacokrydder

Gjør fredagstacoen litt mer spennende (og noen ørsmå knepp sunnere). Lag ditt eget tacokrydder.

(Publisert 15.10.2019)

Hjemmelaget tacokrydder Les mer »

Whiskey Sour oppskrift

Klassisk drink med røtter helt tilbake til 1800-tallets USA.

(Publisert 21.08.2019)

Whiskey sour Les mer »

Hvordan grille biff på gassgrill

Du får ikke like høy direkte varme på en gassgrill som på en kullgrill eller i stekepanna, noe som kan gjøre det utfordrene å få et godt resultat. Slik lykkes du med grilling av biff på gassgrillen:

(Publisert 05.08.2019)

Biff på gassgrill Les mer »

Bruk steketermometer når du baker brød

Har du fulgt oppskriften til punkt og prikke, men sitter likevel igjen med et brød med klissete og våt kjerne? Her er et godt tips:

(Publisert 26.04.2019)

Steketid brød Les mer »

Matquiz: Vin, øl og matlaging

Hobbykokk, gastronom, vinkjenner eller bare glad i mat? Bryn kunnskapen din på denne varierte quizen. Perfekt til sosiale lag, bursdagsselskapet, late romjulsdager, på puben eller hjemme med venner og famile på en fredagskveld. 90 spørsmål med fasit.

(Sist oppdatert 13.08.2019)

Les mer »

Avokado og egg i ovn

Supergod, sunn og enkel smårett som lages på femten minutter.

(Publisert 27.02.2019)

Sunn frokosttallerken Les mer »

Aperol spritz

Den perfekte velkomstdrinken som både er enkel å lage, og faller i smak hos de aller fleste.

(Publisert 14.01.2019)

Aperol Spritz Les mer »

Braisering av kjøtt

Braisering er enkelt å lykkes med. De gode smakene intensifiseres, og det gjør selv de mest gjenstridige kjøttstykkene møre. Alt du trenger er en god dose tålmodighet.

Braisering av kjøtt Les mer »

Sitater om vin

Siden tidenes morgen har kjente (og ukjente) mennesker nytt sin vin, og skrevet om det. Her er noen av de morsomste og beste sitatene om den salige drikken:

(Sist oppdatert 01.11.2018)
Sitater om vin Les mer »

3 (spiselige) lim til pepperkakehus

De første dagene av desember er pepperkakehusbaketid for mange. Her er tre ulike måter å feste sammen delene på.

Pepperkakehuslim Les mer »

Rørte jordbær

Norske jordbær er godt, det er bare så synd at bærsesongen er så altfor kort. Nest etter ferske bær, er røring og frysing muligens det beste alternativet for å kunne nyte jordbær resten av året.

(Sist oppdatert 23.07.2018)

Rørte jordbær Les mer »

Egg i ovn

Begrepet «å koke egg», er så innarbeidet i språket vårt at det faller deg kanskje ikke inn at eggene likesågodt kan tilberedes i stekeovnen.

(Publisert 23.04.2018)

Egg i muffinsform Les mer »

Hvordan steke kyllingfilet

Kyllingfilet kan være en lunefull råvare å tilberede i stekepanna. Stek den for lenge, og den blir tørr og seig. Stek den for kort, og den blir uapetittelig og kan potensielt inneholde skadelige bakterier (selv om Norsk kylling vanligvis har svært god kvalitet). Om du derimot gir den en fin stekeskorpe, og steker den – akkurat lenge nok – sitter du igjen med et delikat og saftig stykke hvitt kjøtt.
Hvordan steke kyllingfilet Les mer »

49 kjøkkentriks

Kan du disse?

(Sist oppdatert 08.04.2019)

Krystallklare isbiter
Hvorfor blir ikke isbitene dine slik som isbiten på bildet? Les mer »

Grillmarinade – 10 anvendelige marinader til grillsesongen

Ta grillingen et steg videre denne våren: Glem det kostbare – ofte ihjelsaltede – grillkjøttet i ferskvaredisken. De beste marinadene lager du enkelt selv!
(Sist oppdatert 19.04.2018)

Grillmarinade Les mer »

Grillet laks

Utfordringen med grilling av all fisk er den samme: Hvordan unngå at fisken setter seg fast i grillristen, og hvordan unngå at fiskestykkene går i stykker når du vender dem?

Grillet laks Les mer »