Mattips
Er du glad i å lage mat? Her finner du mengder av tips og hundrevis av oppskrifter på ulike typer mat og drikke. Vår filosofi er at matlaging skal være enkelt og morsomt. Derfor er alle oppskifter du finner her på nettstedet beskrevet på en lettfattelig måte uten bruk av fremmedord. Har du et godt matlagingstips eller en oppskrift du tror andre brukere kan ha nytte av, setter vi stor pris på om du sender den inn til oss!
Påskequiz – 125 spørsmål og svar om mat og drikke
Kan du mye om mat? Eller kjenner du noen som pleier å skryte av matkunnskapene sine? Her har du sjansen til å stille vedkommende til veggs. 125 spørsmål og svar med varierende vanskelighetsgrad.
(Sist oppdatert 02.03.2021)
Fylte egg (djevelegg)
Perfekt fingermat til koldtbordet, som tilbehør i f.eks. en salat eller som en forrett/appetittvekker. Lett å lage, lett å like og kan enkelt varieres med mange ulike ingredienser.
(Publisert 11.02.2021)
Hjemmelaget tahini
Tahini kan kjøpes ferdig hos velassoerte dagligvarebutikker, men er enklere å lage enn du tror. Du trenger bare to ingredienser: Sesamfrø og en god olje.
49 kjøkkentriks
Kan du disse? (Tips nå i grillsesongen: Nummer 27. gir deg en genial måte å smøre grillristen på).
(Sist oppdatert 10.07.2020)
Hvorfor blir ikke isbitene dine slik som isbiten på bildet? Les mer »
Avokado og egg i ovn
Supergod, sunn og enkel smårett som lages på femten minutter.
(Publisert 27.02.2019)
Gluhwein
Prøv den tyske varianten av gløgg. Serveres overalt på julemarkedene i Tyskland og Østerrike (også en populær drikk på afterski!).
Hvordan grille biff på gassgrill
Du får ikke like høy direkte varme på en gassgrill som på en kullgrill eller i stekepanna, noe som kan gjøre det utfordrene å få et godt resultat. Slik lykkes du med grilling av biff på gassgrillen:
Aperol spritz
Den perfekte velkomstdrinken som både er enkel å lage, og faller i smak hos de aller fleste.
Grillet laks
Utfordringen med grilling av all fisk er den samme: Hvordan unngå at fisken setter seg fast i grillristen, og hvordan unngå at fiskestykkene går i stykker når du vender dem?
13 fakta om fisk
Vi nordmenn er glade i fisk, men totalkonsumet er ganske mange hakk under Kinas (naturlig nok forskjellen i befolkningstall tatt i betraktning). Men klarer du å gjette hvilke land som kommer som nummer to og tre på samme listen?
(Oppdatert 10.07.2020)
Hjemmelaget tacokrydder
Gjør fredagstacoen litt mer spennende (og noen ørsmå knepp sunnere). Lag ditt eget tacokrydder.
(Publisert 15.10.2019)
3 (spiselige) lim til pepperkakehus
De første dagene av desember er pepperkakehusbaketid for mange. Her er tre ulike måter å feste sammen delene på.
Whiskey Sour oppskrift
Klassisk drink med røtter helt tilbake til 1800-tallets USA.
(Publisert 21.08.2019)
Bruk steketermometer når du baker brød
Har du fulgt oppskriften til punkt og prikke, men sitter likevel igjen med et brød med klissete og våt kjerne? Her er et godt tips:
(Publisert 26.04.2019)
Matquiz: Vin, øl og matlaging
Hobbykokk, gastronom, vinkjenner eller bare glad i mat? Bryn kunnskapen din på denne varierte quizen. Perfekt til sosiale lag, bursdagsselskapet, late romjulsdager, på puben eller hjemme med venner og famile på en fredagskveld. 90 spørsmål med fasit.
(Sist oppdatert 13.08.2019)
Hvordan finne kantarell?
Finn ut hvordan du fyller soppkurven med kantarell…
Det er ikke det at du ikke har forsøkt. Du har trålt skogen på kryss og tvers i timesvis. Likevel virker det som om uansett hvor mye og hvor lenge du leter, så havner ikke mer enn et par-tre skarve eksemplarer i soppkurven. Les mer »
Braisering av kjøtt
Braisering er enkelt å lykkes med. De gode smakene intensifiseres, og det gjør selv de mest gjenstridige kjøttstykkene møre. Alt du trenger er en god dose tålmodighet.
