Bakverk
Ingenting er som duften av nybakt brød eller kaker. I denne katagorien finner du hendige tips og oppskrifter som du kan bruke når du skal bake hjemme. Har du en egen super oppskrift på brød, eller en «hemmelig» kakeoppskrift så setter vi stor pris på om du deler den her på Mattips.org. Lykke til med bakingen!
Bruk steketermometer når du baker brød
Har du fulgt oppskriften til punkt og prikke, men sitter likevel igjen med et brød med klissete og våt kjerne? Her er et godt tips:
(Publisert 26.04.2019)
3 (spiselige) lim til pepperkakehus
De første dagene av desember er pepperkakehusbaketid for mange. Her er tre ulike måter å feste sammen delene på.
Pretzels
Myke på innsiden, sprø og salte på utsiden. Dette klassiske Tyske bakverket passer f.eks. perfekt sammen med øl til tv-kosen.
Kaldheving
En av grunnene til at profesjonelle bakere får luftigere bakst med bedre smak enn «mannen i gata», er måten de hever deigene sine på.
Butterdeig
Som så mange andre nyvinninger i matens verden opp gjennom historien, ble også butterdeigen oppfunnet nærmest ved en tilfeldighet.
(Sist oppdatert 09.10.2015)
Oppskrift på skolebrød
En slager blant både store og små er skolebrød, og uten blygsel proklamerer vi at dersom du bruker oppskriften og (teskje)fremgangsmåten i denne artikkelen – blir de nærmest uimotståelig gode! Les mer »
Frøpadder – et sunt alternativ til rundstykker
Rundstykker med mandler, linfrø, sesamfrø og solsikkefrø. Prøv gjerne ut varianter hvor du inkluderer andre frøsorter – gjør dine egne erfaringer. Tåler du ikke mandler? Erstatt dem med tilsvarende mengde frø.
(01.04.2013) Les mer »
Sprø eller myk skorpe på brød
Ønsker du at skorpen på dine hjemmebakte brød skulle vært hardere eller mykere? Her er tipsene som gir deg sprø eller myk skorpe. Les mer »
Matmuffins
Muffins til middag? Ikke noe problem, bytt ut det søte med soltørkede tomater, basilikum og fetaost. Les mer »
Grove knekkebrød
Slik lager du dine egne grove knekkebrød. Les mer »
Gode pannekaker
Det går som regel bra å lage pannekakerøre på slump, men ønsker du et godt result hver eneste gang kan du forsøke denne varianten. Les mer »
Halvgrove rundstykker
Oppskrift på halvgrove rundstykker (med eller uten melk). Les mer »
Hjemmelaget hamburgerbrød
Slik baker du dine egne hamburgerbrød (grov type). Les mer »
Luftige boller!
Alle elsker boller, og aller helst skal de være store og luftige. Les mer »
Havrerundstykker
God rundstykker med masse havremel! Les mer »
Speltrundstykker
Hvorfor ikke ta en litt sunnere vri på rundstykkene? Les mer »
Oppskrift på kanelsnurrer
Kanelsnurrer er jo bare ufattelig godt! Slik lager du det: Les mer »