Utfordringen med grilling av all fisk er den samme: Hvordan unngå at fisken setter seg fast i grillristen, og hvordan unngå at fiskestykkene går i stykker når du vender dem?
Mattips
Er du glad i å lage mat? Her finner du mengder av tips og hundrevis av oppskrifter på ulike typer mat og drikke. Vår filosofi er at matlaging skal være enkelt og morsomt. Derfor er alle oppskifter du finner her på nettstedet beskrevet på en lettfattelig måte uten bruk av fremmedord. Har du et godt matlagingstips eller en oppskrift du tror andre brukere kan ha nytte av, setter vi stor pris på om du sender den inn til oss!
Hvordan finne kantarell?
Finn ut hvordan du fyller soppkurven med kantarell…
Det er ikke det at du ikke har forsøkt. Du har trålt skogen på kryss og tvers i timesvis. Likevel virker det som om uansett hvor mye og hvor lenge du leter, så havner ikke mer enn et par-tre skarve eksemplarer i soppkurven.
13 fakta om fisk
Vi nordmenn er glade i fisk, men totalkonsumet er ganske mange hakk under Kinas (naturlig nok forskjellen i befolkningstall tatt i betraktning). Men klarer du å gjette hvilke land som kommer som nummer to og tre på samme listen?
(Oppdatert 10.07.2020)
Hjemmelaget tacokrydder
Gjør fredagstacoen litt mer spennende (og noen ørsmå knepp sunnere). Lag ditt eget tacokrydder.
(Publisert 15.10.2019)
Bruk steketermometer når du baker brød
Har du fulgt oppskriften til punkt og prikke, men sitter likevel igjen med et brød med klissete og våt kjerne? Her er et godt tips:
(Publisert 26.04.2019)
Matquiz: Vin, øl og matlaging
Hobbykokk, gastronom, vinkjenner eller bare glad i mat? Bryn kunnskapen din på denne varierte quizen. Perfekt til sosiale lag, bursdagsselskapet, late romjulsdager, på puben eller hjemme med venner og famile på en fredagskveld. 90 spørsmål med fasit.
(Sist oppdatert 13.08.2019)
3 (spiselige) lim til pepperkakehus
De første dagene av desember er pepperkakehusbaketid for mange. Her er tre ulike måter å feste sammen delene på.
Braisering av kjøtt
Braisering er enkelt å lykkes med. De gode smakene intensifiseres, og det gjør selv de mest gjenstridige kjøttstykkene møre. Alt du trenger er en god dose tålmodighet.
Sitater om vin
Siden tidenes morgen har kjente (og ukjente) mennesker nytt sin vin, og skrevet om det. Her er noen av de morsomste og beste sitatene om den salige drikken:
(Sist oppdatert 01.11.2018)
Rørte jordbær
Norske jordbær er godt, det er bare så synd at bærsesongen er så altfor kort. Nest etter ferske bær, er røring og frysing muligens det beste alternativet for å kunne nyte jordbær resten av året.
(Sist oppdatert 23.07.2018)
Hvordan steke kyllingfilet
Kyllingfilet kan være en lunefull råvare å tilberede i stekepanna. Stek den for lenge, og den blir tørr og seig. Stek den for kort, og den blir uapetittelig og kan potensielt inneholde skadelige bakterier (selv om Norsk kylling vanligvis har svært god kvalitet). Om du derimot gir den en fin stekeskorpe, og steker den – akkurat lenge nok – sitter du igjen med et delikat og saftig stykke hvitt kjøtt.
Grillmarinade – 10 anvendelige marinader til grillsesongen
Ta grillingen et steg videre denne våren: Glem det kostbare – ofte ihjelsaltede – grillkjøttet i ferskvaredisken. De beste marinadene lager du enkelt selv!
(Sist oppdatert 19.04.2018)
Koppkake
Lyst på noe søtt – akkurat nå? Kanskje et stykke sjokoladekake til kaffen hadde vært noe? – Men det tar jo flere timer å lage, tenker du kanskje. Neida, med en mikrobølgeovn, en kopp og vanlige ingredienser du sannsynligvis har i skapet allerede kan du lage en stykke sjokoladekake på 4-5 minutter.
(Sist oppdatert 03.04.2018)
Bakt sellerirot i folie
Selleriroten kan mer enn å spille annenfiolin i supper. Bak den i folie (på samme måte som du ville ha gjort med en stor potet), og bruk den som tilbehør til lørdagsbiffen, eller server den for seg selv med en god klatt smør når du har lyst på noe godt.
(Publisert 20.10.2016)
