Påskequiz – 116 spørsmål og svar om mat og drikke

Kan du mye om mat? Eller kjenner du noen som pleier å skryte av matkunnskapene sine? Her har du sjansen til å stille vedkommende til veggs. 116 spørsmål og svar med varierende vanskelighetsgrad.

(Sist oppdatert 03.04.2019)


(Enten du nyter late dager i solveggen på hytta, eller feirer bypåske – Prøv matkunnskapene i årets påskequiz! – Illustrasjonsfoto: Dreamstime.com)

Påskequiz om mat
Kan du navnet på denne fremmedartede frukten? (Spørsmål 6).

1. Hvilken asiatisk matrett bruker man vanligvis filo- eller rispapir til?

Vårruller

2. Oversatt til norsk, hva betyr egentlig ‘Chili con carne’?

Chili med kjøtt

3. Hva het det populære matprogrammet på TV som Ingrid Espelid Hovig var programleder for i mer enn tretti år?

Fjernsynskjøkkenet

4. Er det prosentvis mest fett eller proteiner i et vanlig hønseegg?

Proteiner (13 gram proteiner mot 11 gram fett)

5. Hva heter den mektige alkoholsterke italienske rødvinen som fremstilles ved at druene tørkes?

Amarone

Se også: Sagt om vin.

6. Hva heter frukten som er avbildet innledningsvis i artikkelen?

Litchi (Kalles også kjærlighetsfrukt)

7. Hva heter den franske sausen som er en emulsjon av eggeplommer og smør, og smaksettes med blant annet estragon?

Béarnaise

8. Hva heter de tre såkalte ‘makronæringsstoffene’?

Karbohydrater, fett og proteiner

9. Hvilke fire grønnsaker inngår i ‘de fire store’?

Gulrot, sellerirot, løk og purre

10. I hvilket land ligger vindistriktet Estremadura?

Portugal

Flere spørsmål? Matquiz med fasit.

11. Hva er hovedbestandelen i en porsjon Klubb med flesk og duppe? (Hvilken ingrediens er det mest av i selve ‘Klubben’).

Poteter

12. Hvilket land kommer gulasjsuppa fra?

Ungarn

13. Hvor må du reise for å få med deg matvarefestivalen ‘Smalahovesleppet’? (Hint: Kommunen hvor festivalen arrangeres ligger i Hordaland).

Voss

14. Hvilken type matvare er egentlig ‘kvarg’?

En ost

15. Hva er det norske navnet på rotgrønnsaken ‘Parsnip’ (engelsk)?

Pastinakk

16. God matfisk: Hvilket fiskeslag tilhører fisken som er avbildet ovenfor? (Ill.foto: Dreamstime.com)

Harr

17. Hva het programlederen i den BBC-produserte matserien ‘The Naked Chef’?

Jamie Olivier

18. Mange kaller denne fiskearten ‘Kolje’. Kan du et annet navn på arten?

Hyse

21. Hvilket land kommer ‘Gruyèreosten’ fra?

Sveits

22. Hva heter den tradisjonsrike skotske matretten som lages av innmat fra sau pakket inn i pølseskinn?

Haggis

23. Hva er fellesbetegnelsen som de to druebrennevinstypene Cognac og Armagnac går inn under?

Brandy

24. Hva heter de to danske brødrene fra matserien ‘Munter Mat’ som bl.a. har gått på NRK?

James og Adam Price

25. Tradisjonsrik norsk fiskerett: Hva er de tre hovedbestandelene i ‘Mølje’?

Kokt torsk/skrei (eller sei), lever og rogn

26: Øl: Hva står bokstavene ‘IPA’ for?

India Pale Ale

27. Hva heter den spanske tradisjonsrike suppen som serveres kald?

Gazpacho

28. Hvilken type øl er en Guinness?

Stout

29. Kinesisk mat: Hvilke type matrett er ‘Fu yung’?

Omelett

30. Hvilken sjokolade topper salgslistene år etter år i Norge?

Freia melkesjokolade

Se også: Sagt om mat

31. I tillegg til olivenolje, pinjekjerner, hvitløk, så må du ha denne ingrediensen når du lager pesto?

Basilikum

32. Hvorfor kan det noen ganger være farlig å spise blåskjell?

Gift fra alger

33. Fra hvilket fylke kommer flatbrødet ‘Skjenning’ fra?

Trøndelag (tidligere Nord-Trøndelag)

34. Hva kalles en pizza som bare har mozzarella, tomater og basilikum som topping?

Pizza Margherita

35. Hvilke typer mat spiser en ‘Pescetarianer’?

Vegetarkosthold + fisk

36. Her bør du spise Blandaball: Hvilken norsk by kalles også ‘Baillbyen’ eller ‘Baillsund?

Kristiansund

37. Hva kalles den svenske retten som lages på tilnærmet samme vis som vi i Norge lager rakfisk? (Bortsett fra at ørret/røye/sik er byttet ut med sild).

Surströmming

38. I hvilket fylke holder Ægir bryggeri til?

Sogn og Fjordane

39. Fra hvilket land kommer mesteparten av all kanel som blir importert til Norge hvert år?

Indonesia

40. Heter det ‘irsk whisky’ eller ‘irsk whiskey’?

Irsk whiskey

41. Hvilket kornslag er det eneste som dyrkes under vann?

Ris

42. Hva betyr ‘sous-vide’?

Under vakuum

43. Å få en, to eller tre stjerner i Michelinguiden er en enorm anerkjennelse for alle restauranter. Hvilket årstall ble den alle første utgaven av Michelinguiden utgikk? (Hint: De tre stjernene var ikke med fra starten)

1900

44. Hva heter brødet som selges ‘nesten overalt’, og er oppkalt etter en tysk prest og lege som levde på 1800-tallet?

Kneippbrød

45. Hvilket kornslag dyrkes det mest av i Norge?

Bygg

46. Hva brukes til å produsere Grappa?

Druerester fra vinproduksjon

47. I hvilket land holder vinprodusenten ‘Lindeman’s’ til?

Australia

48. Hva lages sauerkraut av?

Hodekål (som fermenteres med melkesyrebakterier)

49. Hva slags fisk skal det være i ‘Janssons fristelse’?

Ansjos

50. Hva heter verdens største restaurantkjede? (Hint: Det er ikke McDonald’s)

Subway

51. I hvilket land produseres det cojita-ost?

Mexico

52. I hvilket land lages Tabascosausen?

USA

53. Rocotopepper, Habanero eller Jalapeño – Hvilken av disse chiliene er sterkest?

Habanero

54. Hvordan tilberedes kjøttet i en ‘Shish kebab’?

Grillet på spyd

55. Hvilken populær påskefrukt betyr egentlig ‘kinesisk eple’?

Appelsin

56. Biff tartar serveres som regel med … og kapers.

Rå eggeplomme

57. Hvilken type biffkjøtt sitter mellom ribbeina på dyret?

Entrecôte

58. Hvilken grønnsak har kallenavnet ‘Nordens appelsin’?

Kålrot (pga. det høye innholdet av c-vitaminer)

59. Er det riktig å si at sjø-ørreten er en anadrom fiskeart?

Ja

60. Hvilken norsk sjokoladeprodusent står bak merket ‘Mokkabønner’?

Nidar

61. Hva består en Caffè Americano av?

Espresso og vann

62. Hva heter fortilsetningsmiddelet til kylling som fikk så mye negativ oppmerksomhet i 2015/2016? (Hint: Ofte står det ‘Produseres uten … i foret’ eller ‘…fri kylling på emballasjen)

Narasin

63. Hva heter den japanske storferasen som er holdt for å ha den fineste fettmarmoreringen av alt biffkjøtt i verden?

Wagyu (Kobe/Kobebiff gir også riktig svar)

64. Vokser det gojibær i Norge?

Ja

65. Mange husker ‘RSP’, eller den mer humoristiske vrien ‘Død mann på boks’ fra tiden i militæret. Hva er bokstavene ‘RSP’ forkortelse for?

Reservestridsproviant

66. Bruker man høy eller lav temperatur når man sauterer?

Høy

67. Hva er de to hovedingrediensene i Beurre blanc?

Smør og hvitvin

68. Hva er det man tilfører en saus når man ‘monterer’ den?

Smør

69. Oversatt fra italiensk til norsk, hva betyr egentlig ‘Pasta arrabiata’?

Sintpasta

70. Hvilken form har pastavarianten fusilli?

Skruer (pastaskruer)

71. Hvorfor er ‘sjømannsbiff’ en så velegnet rett å tilberede mens man befinner seg på en båt?

Alt lages i en og samme gryte (noe som jo er praktisk når man lager mat ombord på en båt).

72. Hva er det spanske ordet for saus?

Salsa

73. Hvilken ingrediens er det mest av i ‘arme riddere’?

Skiver av loff (eller annet brød)

74. Hva er ‘sukat’ laget av?

Skallet av sitrusfrukter

75. Hvilken type kjøtt er det i suppen ‘Bidos’?

Reinsdyrkjøtt

76. Klassisk fransk grønnsaksstuing, som har gitt navn til amerikansk animasjonsfilm fra 2007.

Ratatouille

77. Fra hvilket land kommer den kjente kokken Tom Kitchin?

Skottland

78. Fra hvilken verdensdel kommer opprinnelig tomaten?

Sør-Amerika

79. Hvilken (forlengst død) verdenskjent poet og skuespiller er opphavsmannen til det berømte sitatet ‘Verden er min østers’?

William Shakespeare

80. Hva er ‘yam’?

En rotgrønnsak

81. Kan du et annet ord for osten emmentaler? (Det andre ordet brukes mest i dagligtale.)

Sveitserost

82. Tidkrevende å lage fra bunnen: I hvilket land befinner du deg sannsynligvis dersom du får servert ‘Mole poblano’?

Mexico

Forskjellen på hvit og brun sjokolade?
Hva er forskjellen på en hvit og en brun sjokolade? (Spørsmål 83).

83. Hva er det som mangler i hvit sjokolade (kontra ‘vanlig’ brun sjokolade)?

Kakaomasse (mens brun sjokolade har både kakaomasse og kakaosmør)

84. Hvilken type matvarer bruker man et ‘zestjern’ på?

Sitrusfrukter

85. Finnes det gluten i rug- og speltmel?

Ja

86. Populært middagstilbehør og dip til brød i Midt-Østen: Hva er den viktigste ingrediensen i ‘Hummus’?

Kikerter

87. Hva med ‘bulgur’ (hva er hovedingrediensen)?

Durumhvete (Hvete holder som svar)

88.I hvilken del av landet kalles brunost for ‘ganklabb’?

Trøndelag (Midt-Norge gir også riktig svar)

89. Hvilket fylke stammer ‘Møsbrømlefsa’ fra?

Nordland

90.Hva med ‘Krotakaker’?

Hordaland (Hardanger)

91. Hvilken norsk ‘bergstad’ er viden kjent for sin tjukkmjølksproduksjon?

Røros

92. USA er verdens nest største ølproduserende land. I hvilket land produseres det aller mest øl? (Tips: Svaret er ganske logisk hvis du tenker deg om).

Kina

93. I spansk Baskerland er ‘pintxo’ svært populært, i andre deler av Spania ville de kanskje heller kalt lignende rettene for?

Tapas

94. I hvilken del verden kommer retten ‘Tamal/Tamales’ fra?

Mellom-Amerika (Sør Amerika gir også riktig svar)

95. Abbor er en populær matfisk. Hvor mye veide det største eksemplaret som noensinne har blitt fanget i Norge? 3,17 kilo, 5,17 kilo eller 8,17 kilo?

3,17 Kilo

96.I hvilket land lager de pannekakevarianten ‘Blini/Blinis’?

Russland

97. Er det Creme fraiche eller rømme som er homogenisert?

Creme fraiche

98.Er cæsarsalaten oppkalt etter Julius Cæsar?

Nei (kokken Caesar Cardini)

99. Hva kalles deigen man lager når man skal bake Croissant?

Butterdeig

100.I hvilken del av landet vårt er tradisjonen med juletorsk på julaften mest utbredt?

Sørlandet

101. Hvilken type brød tar du med deg hjem fra bakeren dersom du skal lage et skikkelig dansk «smørrebrød»?

Rugbrød

102. I noen deler av Asia omtales Durian som «Kongen av frukter», likevel er det enkelte steder slått opp forbudsskilter mot den. Hvorfor?

På grunn av lukten

103. Vokser Hjortetrøffel vilt i Norge?

Ja

104. Supermatbegrepet har nærmest gitt svartsurbæra en ny vår pga. sitt høye innhold av antioksidanter. Kan du et annet navn på svartsurbær?

Aronia

105. Hva heter stoffet som gir tomaten rødfarge?

Lykopen

106. Hvilken vin betyr ‘grønn vin’ på portugisisk?

Vinho verde

107. Den legger små delikate gourmetegg, men lever det vaktler i vill tilstand i Norge?

Ja.

108. Hva slags grønnsak eller frukt er Folva?

En potetsort

109. Er babaco en frukt eller en grønnsak?

En frukt

110. Hvilket land stammer ‘deep dish’ pizzaen fra?

USA

111. Hva er det du har for lite av i kroppen dersom du lider av skjørbuk?

C-vitamin

112. Er det oksekjøtt, skalldyr eller fisk i en ‘Clam Chowder’-suppe?

Skalldyr

113. Hvor mye rommer en magnumflaske med Champagne?

1,5 liter

114. På hvilken type trær vokser det dadler?

Palmetrær (daddelpalme)

115. Hvilken type musserende vin skal det være i en Aperol spritz?

Prosecco

116. Hvilken frukt skal det være i sausen på de franske dessertpannekakene ‘Crêpe Suzette’?

Appelsin

Tilbake til toppen: Quiz – spørsmål og svar.


Artikkelen ligger under Diverse |

6 Kommentarer til “Påskequiz – 116 spørsmål og svar om mat og drikke”

  1. Jahn skrev:
    07-04-2017

    Klarte 22 riktige 🙁

  2. Kim skrev:
    08-04-2017

    Over halvparten rett!

  3. Spøkefugl skrev:
    30-05-2017

    Alt rett!

  4. Marit skrev:
    17-01-2018

    63 riktige.

  5. Odd skrev:
    24-03-2018

    42 rett 🙂

  6. Geniet skrev:
    17-04-2019

    Geniet har alt rett, alltid.

Legg igjen en kommentar: