Avokado og egg i ovn

Supergod, sunn og enkel smårett som lages på femten minutter.

(Publisert 27.02.2019)

Sunn frokosttallerken
Farlig godt. Avokado bakt med egg i ovnen. Denne retten er det lett å bli hekta på. Heldigvis er begge hovedingrediensene spekket med næringsstoffer kroppen din har godt av. Server dem som til frokosten, som et sunt alternativ til egg og bacon, eller på egenhånd som et lite mellommåltid eller som snacks til TV-kosen. Foto: Dreamstime.com.

Du trenger:

  • 1 egg
  • 1 stor avokado
  • Salt og pepper
  • Valgfri topping (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

1. Del avokadoen på langs, og fjern steinen. Grav ut litt av fruktkjøttet slik at du får plass nok til å fylle hullet med egget du skal bruke.

(Et godt tips er å kjøpe små egg, og store avokadoer når du skal lage denne retten. Eggstørrelsen står oppgitt på pakningen fra Small til Extra large i butikken).

2. Kakk egget, og ha eggehvite- og plomme forsiktig over i avokadoen (bildet under).

Avokado og egg

3. Dryss litt salt og pepper over egget (aller helst nykvernet pepper og flaksalt).

4. Topp med hva du vil (eller bare stek dem slik de er). Noen forslag som fungerer bra: Revet ost, baconbiter (stek dem lett på forhånd), grovhakket spekeskinke, kokt skinke (påleggstypen), rødløk og/eller hakket cherrytomater. Eksperimenter, og ha gjerne forskjellig topping på hver avokado dersom du lager mange på en gang.

5. Bakes midt i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 15 minutter.

7. Server med det samme (spises med teskje på samme måte som du ville ha spist en rå avokado).

Les også:


Artikkelen ligger under Fingermat |

Legg igjen en kommentar: