Delikat pure av potetmos og eggeplommer formet til dekorative rosetter. Passer til de fleste kjøttretter.
Mattips
Er du glad i å lage mat? Her finner du mengder av tips og hundrevis av oppskrifter på ulike typer mat og drikke. Vår filosofi er at matlaging skal være enkelt og morsomt. Derfor er alle oppskifter du finner her på nettstedet beskrevet på en lettfattelig måte uten bruk av fremmedord. Har du et godt matlagingstips eller en oppskrift du tror andre brukere kan ha nytte av, setter vi stor pris på om du sender den inn til oss!
Ostesmørbrød i mikro
Hvis du noensinne har laget ostesmørbrød i mikrobølgeovnen, vet du at det er vanskelig å få osten tilstrekkelig smeltet uten at brødskiven blir for myk.
Kjøttkakesaus
Saus til de hjemmelagde kjøttkakene. Rekk hånda i været hvis du pleier å lage dette ved å blande vann og noe ferdig sauspulver fra supermarkedet?
Publisert 26.02.2014
Gulrotpure
Umulig å få barna til å spise grønnsaker? Ikke hvis du lager en enkel gulrotpure! Enkelt, naturlig søtt og passer dessuten til alle typer kjøtt- og fiskeretter.
Fiskekaker på tradisjonelt vis
Dette er en gammel oppskrift jeg har lært av min mor. Hun foretrakk å bruke Lyr, men Sei, Torsk og annen fisk er fullt brukbart. Dette er «fiskekaker», grove og luftige, smelter på tunga.
Bakerens potet
Poteter, løk, hvitløk, kyllingkraft og timian i skjønn forening. Hva skjer når du bytter ut fløte med kyllingkraft når du lager fløtegratinerte poteter? Jo du får den Franske klassikeren Pommes Boulangère.
Fylt paprika
God i salat eller som garnityr på brødskiva, men paprika kan brukes til så mye mer! I dag lar vi den spille hovedrollen på middagstallerkenen. Eksperimenter og bruk det du har for hånden, eller forsøk denne varianten med kjøttdeig og ris.
Italiensk kyllingsuppe
Tom for ideer til hva du skal bruke kylligfiletene til? Prøv denne Italienskinspirerte hverdagssuppa med tortellini. Smaksrik og superenkel å lage.
(Publisert 23.05.2013)
Hirsegrøt til barn / baby
Hirseflak er naturlig glutenfri, og er derfor fine å bruke når barna introduseres til grøt.
Hvordan steke ytrefilet
En gang for alle: Lær deg fremgangsmåten som gir saftig og mør biff hver eneste gang.
Frøpadder – et sunt alternativ til rundstykker
Rundstykker med mandler, linfrø, sesamfrø og solsikkefrø. Prøv gjerne ut varianter hvor du inkluderer andre frøsorter – gjør dine egne erfaringer. Tåler du ikke mandler? Erstatt dem med tilsvarende mengde frø.
(01.04.2013)
Saltkjøtt og stappe
Saltkjøtt og stappe er Norsk tradisjonsmat som fortjener å stå på middagsbordet lagt oftere enn bare på Feittirsdagen. Det er utrolig lett å lage, rimelig og sist men ikke minst – utrolig godt.
Klaret smør
Lei av olje som spruter og smør som brenner seg i panna på høye temperaturer? Da er det på tide å lære seg et av de smarteste kokketriksene i boka: Klaring av smør.
Sprøstekt ovnsbakt fisk
Ovnsbakt fisk med sitron, tomater og persille.
Tapas med kjøttdeig og camembert
Veldig enkel og veldig god tapasrett med kjøttdeig og camembertost.
Fiskesuppe med torsk og reker
Spennende fiskesuppe med torsk, reker, blomkål, gulrøtter og snøfrisk.
Sprø eller myk skorpe på brød
Ønsker du at skorpen på dine hjemmebakte brød skulle vært hardere eller mykere? Her er tipsene som gir deg sprø eller myk skorpe.