Oppskrift på kanelsnurrer

Kanelsnurrer er jo bare ufattelig godt! Slik lager du det:

Kanelsnurrer

(Disse kanelsnurrene er ganske enkelt avsindig gode – spesielt når de serveres nybakte rett ut av ovnen. Prøv selv!)

1. Bland alt det tørre. Smelt smør og bland med melken. Hell denne blandingen over de tørre ingrediensene.

7 dl hvetemel
1/2 pk tørrgjær (eller fersk om du foretrekker det)
2,5 dl lettmelk
0,5 dl sukker
1 knivspiss salt
100 gram smeltet smør

2. Kna deigen godt og la heve på et lunt sted minst en halv time (dekk til bakebollen med plastfolie).

Hev til dobbel størrelse

(La deigen heve til dobbel størrelse)

3. Bland sammen fyllet i en liten bolle:

75 gram smeltet smør
0,5 dl sukker
1 ss malt kanel
1 ss vaniljesukker

4. Så kommer den «vanskelige delen» når du skal forme selve snurrene (neida, det er slettes ikke vanskelig hvis du følger denne fremgangsmåten).

5. Kjevle ut deigen til rektangelform.

Kjevle til rektangelform

6. Smør utover fyllet nesten ut til kantene.

Smør utover fyllet

7. Start nedenfra og rull deigen fremover til du sitter igjen med en pølse.

Rull

8. Kapp/kutt slik at det blir passelige kanelsnurrer.

kutt snurrene

9. Legg kanelsnurrene på en stekeplate med bakepapir og pensle med egg (kakk et egg i en liten kopp, og pisk raskt med en gaffel). Om du har, så dryss over med perlesukker. La etterheve på et lunt sted en halvtime.

10. Stekes midt i ovnen på 225 grader ca. 8-15 minutter avhengig av hvor store snurrer du har laget og hvordan ovnen din er (prøv deg litt frem).

11. Kanelsnurrene smaker aller best når de kommer ferske ut av ovnen, men kan også varmes i mikro senere (de smaker imidlertid så godt at det er liten sannsynlighet for at det blir igjen noen til overs….) Lykke til!

Tags: kanel, kanelsnurrer
Artikkelen ligger under Bakverk |

95 Kommentarer til “Oppskrift på kanelsnurrer”

Tonje skrev:
25-10-2012
Må jo bare le av dere som fikk til en røre.. Tror dere må lære dere hvordan dere kan dele så dere får 100gr smør. I melangepakken inni fins d streker hvor mye 50gr og 100gr er. Så lær dere det,så får dere d til;) å LES oppskriften nøye før dere starter. Kanskje dere så oppskriften helt øverst hvor det sto 7 dl.. :)). Ikke vet jeg,men lykke til neste gang! Øvelse gjør mester:)
Mariann skrev:
09-11-2012
Kjempe fin oppskrift. Skjønner ikke hva enkelte her mener med suppe? fulgte oppskriften og var ikke mye ekstra mel jeg trengte, men ikke noe suppe værtfall! Hadde liiitt problemer med hevingen, men vet ikke hva det kan komme av? Hmm, men gode ble de iallefall! 🙂
Espen skrev:
10-11-2012
suppe? ble fin deig og ikke noe tynne greier, så flott oppskrift…
Kanelboller - nam... skrev:
30-11-2012
nei, det ble ikke noen røre nei…
Kanelboller - nam... skrev:
30-11-2012
for heving for deigen hvis du har stor
kjøkken-vask: fyll vasken med varmt vann (ikke for varmt vann, for da dreper du gjæren) sett plast over bake-bolla og la den flyte i en halv time…
ingrid skrev:
06-12-2012
prøvde denne me dobbel posjon, står til heving i dette øyeblikket 🙂 deigen ble super bra, å da gikk jeg akurat etter oppskrift 🙂
Siri skrev:
11-01-2013
Ble de beste kanelsnurrene jeg har smakt ever! Lett oppskrift å følge og faaaaaarlig gode 🙂
Marthe skrev:
29-01-2013
Tror ikke dem som mener det bir suppe har sett at det egne streker for hvetemel på de aller fleste litersmål, og 7 dl hvetemel bli ganske mye mer enn vanlige 7 dl veske.. 😉
Anonym skrev:
23-02-2013
Jeg og en venninne bakte dette, og vi trodde først det sto 2,5 l melk. Men vi så etter det at det sto 2,5 dl melk ! ( hadde heldigvis ikke bynt enda bare gjorde klart.) Den feilen tror vi flere har gjort etter vi har lest litt komentarer, og så at mange hadde fått ei » suppe»…se etter litt bedre neste gang 🙂
verror skrev:
15-03-2013
Jeg er det man kaller en katastrofe på kjøkkenet. Vartfall når det kommer til baking. Men jeg hadde ingen problemer med deigen. Ble en flott å fin deig 🙂 Jeg smeltet selfølgelig smøret som skulle være i fyllet 😛 men da var det bare å lage nytt 🙂 Gleder meg skikkeli til å smake på dem. Jeg har brukt kurkin i stede for vanlig sukker. så er spent 🙂
verror skrev:
15-03-2013
kurkin = SUKRIN
Wenche skrev:
20-03-2013
Nydelige snurrer å veldig lettvint oppskrift. måtte ha i litt mere mel men det var sikkert bare jeg som hadde slumsa litt med målene. Smeltet smøret først å hadde i melken, ble helt perfekt temperatur. Veldig gode å kjevle ut. Tusen takk for lettvint å god oppskrift.
Regine skrev:
24-03-2013
Disse var veldig enkle å lage! Første gang jeg har lagd kanelsnurrer overhodet. Men de ble kjempegode! Tok lunken melk først og blandet ut tørrgjær i det. Deretter alt det tørre. Ble 25 snurrer, men jeg lagde de nok litt små. Skal lage de litt større neste gang.
lulle skrev:
01-04-2013
Vanvittig gode, men med så mye sukker/smørkrem inni var resultatet at de ikke ble så godt stekt på undersiden da smøret fløt ut på bakepapiret.
Janne skrev:
15-04-2013
Dette var en fantastisk deig å jobbe med! Og jeg er ikke noen dreven baker…men de ble kjempegode! Er i gang med min 4 runde nå. Tips til heving: på varmekablene på badegulvet! 😉 Digger de!
Jeanette skrev:
19-04-2013
Når står deigen til heving. Måtte tilsette litt mer mel, men den virker klissete, så vi får sjå.. Er veldig skeptisk altså
Kristin skrev:
24-04-2013
Terningkast 6 av 6. De ble rådigge!!!
Maria skrev:
28-04-2013
Denne oppskriften var helt super! Har aldri jobbet med en så lett deig, akkurat som marsipan! Brukte akkurat de samme målene som i oppskriften,men brukte kjøleskapkald flytende melange istedefor smeltet temperert smør. Dessuten hadde jeg gjær som gikk ut på dato for nesten et år siden, men deigen ble helt perfekt 🙂
Kake Baker skrev:
03-05-2013
kjempegod oppskrift!
Men måtte ha bitte litt mer mel i for at deigen skulle bli perfekt 😉
Har ikke smakt på dem enda, de står og hever nå.
Men jeg er sikker på at de kommer til å smake fantastiske 😉 <3
Har skrevet ned oppskriften slik at jeg kan spare den til neste gang jeg vil lage kanelsnurrer 🙂
Skal skrive til dere hvordan de blir 😉
Husmor skrev:
11-05-2013
Mine kanelsnurrer ble helt perfekte, men jeg smeltet ikke smøret, smuldret det i melet før jeg hadde alt det andre oppi. 🙂
josefine skrev:
05-07-2013
Nå skal vi bake kannelsnurrer og jeg tror de blir gode:-):-)
Anne K. skrev:
15-10-2013
Deigen står til heving, og ser veldig fin ut. 😀
Selma K skrev:
06-11-2013
De er kjempegode:) skjønner ikke hvorfor noen sier det ble flytende. Det blir ikke det i det hele tatt
Tone Merete skrev:
29-11-2013
29.11.2013
Dette er de beste kanelsnurrene jeg har laget. Og så saftige som de ble. Deigen er jo helt perfekt den:)
therese skrev:
16-01-2014
Ble litt suppe til meg å..men er nok pga smøret, det står jo ingenting om når vi skal ta det i? Blandet uansett i litt ekstra mel så deigen ble fast, og nå står den til heving! Mmm
Linda skrev:
01-03-2014
Beste kanelsnurrene jeg har smakt! Dette blir standardoppskriften min heretter 😀 Deigen var sååå god å jobbe med!
jonas stokkan skrev:
07-05-2014
mine ble helt fantastisk, jeg fulgte oppskriften til pungt å prikke.. superfornøyd men bland melk å smør ilag først før du har den i deigblandinga 🙂
Camilla skrev:
28-05-2014
Heeeelt fantastiske og utrolig lettvint!!!!
Deigen er laget på 1,2,3 og veldig god å jobbe med!
Gjorde som flere har foreslått, blandet smeltet smør og melk med gjæren først..
Kjellaug skrev:
31-05-2014
Deigen ble kjempefin den 🙂 Nå står den til heving, og jeg gleeeeeder meg til de er ferdige! Kanelsnurrer <3

Jeg blandet først alt det tørre. Så smeltet jeg smør og melk sammen til det var lunkent, og så hadde jeg det i det tørre 🙂 Perfekt konsistens på deigen!
malin skrev:
24-08-2014
jeg vil gjerne lage disse men hvor mange blir det❓
Ragnhild skrev:
26-09-2014
kjempegod oppskrift, både å lage, kjevle og smake. tips til fyllet; jeg bruker bare kjøleskapskaldt meierismør, det bruker jeg ostehøvelen på og legger fine skiver på deigen, strør på kanel og sukker, ruller sammen og deler opp. ikke noe klin. supergode
lise skrev:
27-11-2014
står i ovnen nå de ser veldig gode ut og deigen var superlett å jobbe med! 🙂
Mona skrev:
07-12-2014
Kan noen si meg hvor mye 50 gram smør blir i dl?
Lo skrev:
08-12-2014
Litt mer enn en halv desiliter (tror jeg), Mona. (Ca 0,6 dl omtrent).
Jonas skrev:
04-03-2015
Hvor mange kanelsnurer bli det av denne oppskriften????????
Nora skrev:
11-03-2015
Bruker ikke smør i fyllet igjen hvertfall :p fungerer mye bedre uten for min del 🙂
Monica skrev:
14-04-2015
Den beste oppskriften jeg har laget kanelsnurrer av. Aller best er det som oppskriften sier, alt det tørre sammen,utenom gjæren,den rører jeg sammen med melk og smør. Ikke kleber denne deigen og bare fantastisk å jobbe med. Jeg bruker store muffinsformer til kanelsnurrene,da blir det ikke noe søl og de blir kjempefine. Det går jo ikke ann å feile med denne her.
August skrev:
27-08-2015
Skal testes!!!!
Lone skrev:
11-09-2015
Kommer igjen og igjen til denne oppskrifta. Veldig go!
Pål skrev:
30-10-2015
Lagde den til operassjon dagsverk. Fikk masse skryt for at de var så gode 🙂
Yvonne skrev:
10-11-2015
Denne grunnoppskriften på deig er den beste jeg har prøvd. Det blir helt perfekt med en gang uten å jonglere med mer eller mindre mel. Skal prøve denne som bolledeig også neste gang.
Janne skrev:
17-01-2016
Dette blir knallgode kanelboller! Ser at dere har endret oppskriften til at man skal smelte snøret til fyllet…da blir jo fyllet helt rennende!? Mener å huske at det tidligere sto romtemperert smør?
Ronja skrev:
09-02-2016
Veldig veldig veldig veldig gode ble de!
Tom Iversen skrev:
18-03-2016
For en fantastisk deig å jobbe med, trengte ikke kjevle engang. Og meget gode på smak. Tusen takk for en fantastisk oppskrift.
Mari skrev:
13-12-2016
Fantastisk oppskrift! Jeg fikk 12 stooore kanelsnurrer som smaker himmelsk

Oppskrift på kanelsnurrer

95 Kommentarer til “Oppskrift på kanelsnurrer”

Legg igjen en kommentar:

Populært:

Emner:

Siste/oppdaterte artikler

Kalkulatorer / verktøy: