Matmuffins

Muffins til middag? Ikke noe problem, bytt ut det søte med soltørkede tomater, basilikum og fetaost.

Tips: Disse muffinsene fungerer også utmerket som matpakke!

Eksperimenter gjerne med grovere mel og annet fyll.

  • 6 dl siktet hvetemel
  • 3 dl crème fraîche
  • 50 gram smør, smeltet
  • 4 egg
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt

Fyll:

  • 6 soltørkede tomater, skåret i biter
  • En neve basilikumblader, grovhakket
  • 50 gram fetaost skåret i biter

1. Bland alt det tørre i en bolle. Rør inn crème fraîche, smeltet smør og eggene.

2. Tilsett og bland inn fyllet.

3. Smør og fyll innholdet i muffinsformer (blir ca. 12 stk).

4. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter.


Artikkelen ligger under Bakverk |

Legg igjen en kommentar: