Ønsker du at skorpen på dine hjemmebakte brød skulle vært hardere eller mykere? Her er tipsene som gir deg sprø eller myk skorpe.
Få ting slår duften av nybakt brød, men hva skal til for å få sprø eller myk skorpe? Illustrasjon: Dreamstime.
Slik får du sprø skorpe på brød
Når brødene står i ovnen
- Fyll en sprayflaske med vann og gi brødene en lett dusj før du setter dem i ovnen
- Har du ikke en sprayflaske, kan du sette en skål med vann på risten vedsidenav brødene
Etter at brødene er tatt ut av ovnen
- La brødene hvile på risten uten klede over
Slik får du myk skorpe på brød
Under baking
- Bytt ut deler av væsken i deigen med melk
Etter at brødene er tatt ut av ovnen
- La brødene hvile på risten med klede over
