Hvordan koke ris

Lei av klebrig eller brent ris? Følg denne fremgangsmåten for å få et godt resultat hver eneste gang.

Du trenger:
Ris
Vann
Salt
Olje (Bruk helst en variant som tåler varme godt. En enkel huskeregel er at varmpressede oljer tåler oppvarming best, og kaldpressede oljer passer best til kald mat.)

Hvordan beregner jeg forholdet mellom ris og vann?

1,5 del vann til 1 del ris.

Eksempel: Til 2 dl ris trenger du 3 dl vann.

1. Hell olje i kasserollen til det såvidt dekker bunnen. Varm opp noe.

2. Ta kasserollen bort fra plata. Tilsett ris og salt. Bland alt sammen med en tresleiv slik at oljen er jevnt fordelt blandt riskornene.

3. Hell over vannet og legg på lokk . La det være en liten glippe mellom lokket og kasserollen (med mindre lokket har hull).

4. Når vannet begynner å koke, reduserer du varmen og småkoker risen i 20 minutter.

5. Rot rundt i risen med gaffel før du serverer.

Artikkelen ligger under Diverse |

3 Kommentarer til “Hvordan koke ris”

  1. Janet skrev:
    22-03-2012

    Jeg lærte i Asia at man skal skylle risen godt i kaldt vann (til vannet blir blank) før man koker det, for å rense det for de stoffene som gjør at det kleber seg.

  2. Robert skrev:
    24-05-2013

    Kansje dumt spørsmål, men vil det virke med smør? det var alt jeg hadde, men tørte ikke eksperimentere ettersom jeg er JÆVLIG sulten og tørr ikke risikere å ødelegge det 🙂

  3. Kolbjørn skrev:
    17-01-2017

    Det er en fordel å legge den i bløt en halvtime før og så skylle og koke, la den stå i 10-15 min uten varme med lokket på etter koking.

Legg igjen en kommentar: