Franskeinspirert løksuppe toppet med masse ost.
- 1,25 liter vann
- 3 dl revet ost
- 5 middels store løk, skåret i tynne skiver
- 1 ts tørket timian (Bruk gjerne fersk om du har).
- 1 buljongterning
- Smør til steking
- Salt og pepper
- 4 loffskiver
Flere suppefavoritter:
1. Ha løken i en kasserolle sammen med litt smør. Stekes lenge på svak varme til blank (NB! Skal ikke bli brun).
2. Hell over vannet, buljongterning og timian.
3. La småputre under lokk i 25 min.
4. Smak til med salt og pepper.
5. Ha suppen i 4 suppeskåler (NB! må være ildfaste).
6. Riv opp loffskivene i store biter og fordel over hver porsjon.
7. Dryss over med osten.
8. Gratiner suppeskålene midt i ovnen på 250 grader i 6-8 minutter til osten er gylden.
9. Serveres med godt brød og smør.
