Oppskrift på Saltfiskball

God oppskrift på Saltfiskball.

Ingredienser:

  • 1 kg utvannet saltet fiskefilet (sei eller torsk)
  • ca 700 gram poteter (skrelte og rå)
  • 2 kalde kokte poteter
  • 1 løk (her kan du variere etter smak)
  • 4 ss byggmel
  • 1 ss lys sirup
  • 1 dl melk
  • 150 gram isterfett

Fremgangsmåte:

Mal sammen fisken, potetene og løken. Rør inn melet sirupen og melka. Lag baller med hendene og ha ein isterterning i hver ball. Kok opp en kasserolle med vann. La saltfiskballene trekke i vannet ca 45 minutter. Serveres med poteter, stekt bacon og kokt kålrot eller kålrotstappe.

God middag!

Artig viten: Visste du at Kristiansund kalles «Ballbyen»?


Tags: ,
Artikkelen ligger under Fisk |

4 Kommentarer til “Oppskrift på Saltfiskball”

  1. Tor Arne skrev:
    01-10-2012

    Noen sier nok «Ballbyen», men det er nok mer vanlig å kalle Kristiansund «Baillsund» (uten «i» for de som ikke snakker dialekt)..
    (For ordens skyld)

  2. Geir skrev:
    17-12-2013

    Ballbyen eller Baillsund. Disse var skikkelig gode!!!

  3. Elin skrev:
    05-08-2014

    Kan godt bruke valig saltflesk, men det er viktig å pepre dette før ein legg det i ballen. Har ikkje prøvd med sirup og melk i blandinga,men det kan godt vere at det er godt.Eg brukar elles berre ein del fisk og to deler potet som basis – oppskrift frå gammal dame på
    Smøla

  4. jørn skrev:
    18-02-2017

    Saltfeskball med svinespekk.(Eller kvalspekk for den som er så heldig å kan få tak i.) La små terninger godgjøre seg i like deler allehånde, nellik og muskat (malt) før du legger de inn i bailln.

Legg igjen en kommentar: