Sausen spiller faktisk en stor rolle for hvordan pizzaen smaker.
Når jeg har dårlig tid og skal lage pizza blander jeg bare halvt om halvt med tomatpure og vann. Har i litt salt og oregano, rører litt rundt og vips ferdig.
Ønsker du å slå litt mer på stortromma bør du prøve denne fremgangsmåten:
Verdens beste pizzasaus? Prøv og døm selv!
Du trenger:
4 store *modne* tomater (Jo bedre kvalitet jo bedre blir resultatet).
6-7 tørkede soltørkede tomater, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
Finhakket basilikum og oregano fersk eller tørket (Tørket fungerer helt fint).
1/2 ts salt
En liten skvett olivenolje
Eventuelt litt sukker
Fremgangsmåte:
1. Fjern skallet fra tomatene. Tips: Hvordan skolde tomater.
2. Finhakk de soltørkende tomatene og ha dem i en kasserolle sammen med tomatene, olje, salt, hvitløk, basilikum og oregano.
3. Mos alt sammen med en stor tresleiv eller potetmoser.
4. La småkoke 20-30 minutter til store deler av væsken er fordampet. Rør om av og til.
5. Kjør sausen med stavmikser eller i blender/hurtigmikser til den blir helt jevn.
6. Smak til med litt sukker om du ønsker en søtere smak.
Jeg prøvde faktisk det tipset med bare tomatpure og vann som dere skrev. Pussig nok, jeg synes det ble bedre enn de pizzasausene man kjøper ferdig i butikken 🙂 Jeg brukte litt presset hvitløk, basilikum og oregano oppi også.
Den sausen ble supergod! Jeg brukte litt tomatpure også da tomatene mine var litt bleke. Anbefaler folk å prøve denne oppskriften. Tar litt lengre tid men resultatet blir jo bare 1000 ganger bedre!
Kan jo lage dobbelt og fryse ned halvparten til en annen gang.
Jeg har akkurat laget denne nå…….
Dette må være den beste pizzasausen jeg har smakt noen gang!! 🙂
Pizza´n går i ovnen om ca 30 minutter.. Gleder meg veldig til å smake resultatet ^^
Tusen takk for oppskriften!
Ahhhh! Denne ble fantastisk!!!! Gjorde som Sandra over og hadde i litt tomatpure i tillegg for å få sausen enda litt kraftigere rød. Lagde dobbel porsjon og frøs ned resten til en annen gang.
Jeg lager denne nå, og so far er den ekstremt god! Spent på resultatet av den ferdige pizzaen 🙂
Ble helt sjeft godt!!!!
Har laget denne pizzasausen og den svar virkelig god altså 😀 Pizzaen står i ovnen og jeg tror aldri jeg har gledet meg like mye til hjemmelaget pizza som ikveld! 😉 Spent på det endelige resultatet 😛
Tok litt tid, men namnam!
har ikke prøvd den ennå men den ser god ut 🙂
bare mangler tørkende tomater.
Denne testes i kveld 🙂 akurat nå star den å småkoker på ovnen og hele huse dufter herlig! Vann i munn.
tusen tak for endelig resultat.det er den beste sausen jeg har smakt.mmmmm
Hva skal man gjøre hvis man hverken har stavmikser eller blender/hurtigmikser da? Skal man bare gjør det manuelt da ved å bruke vispe eller sleiv da, og hvor lenge?