Ovnsbakt fisk med sitron, tomater og persille.
Dette er en brukerinnsendt oppskrift fra Therese.
(17.01.2013)
1. Skjær halvfryst eller fersk fisk i ca. 2 cm tykke skiver, og legg på en smurt ildfast form. Strø over salt og pepper. Klem over saften fra 1/2 sitron. Tre folie over formen og stek i midten av ovnen i ca. 10 min.
2. Smelt smør. Klipp opp persille og det hvite brødet i små biter og hell over det smeltede smøret. Bland så inn revet ost. (Obs! Spar litt til tomatene)
3. Liker man hvitløk kan man presse et fedd eller to i blandingen. Ta ut fisken etter 10 minutter og fordel blandingen over.
4. Del tomatene på midten og legg de ved siden av fisken og strø litt revet ost over. Skjær gjerne bort en liten bit på den runde delen så tomatene ikke tipper over.
5. Sett tilbake fisken i ovnen uten folie i ca 15 minutter.
Server med kokte poteter og brokkoli eller andre grønsaker.
Skjær den siste halvdelen av sitronen i båter og legg ved, for de som ønsker mer sitronsmak.
600 g Fisk (F.eks. torsk eller laks)
150 g Smeltet smør
1.5 dl Hakket persille
1-2 Hvitløks fedd
1 Sitron
150 g Revet ost
2 Skiver loff (uten skorpe)
3-4 Tomater
Salt & Pepper
Hvilken tempratur i stekovnen brukes?