Lapskaus med nakkekoteletter

Denne retten er beviset på at god mat verken trenger å være avansert eller dyrt. Til denne lapskausvarianten trenger du egentlig bare 4 ingredienser: nakkekoteletter, gulrot, potet og løk. Fellesbetegnelsen for alle 4 er at de er rimelige. Med enkle forberedelser og litt koketid blir resultatet overraskende godt!

Bruk gjerne frosne nakkekoteletter til 20-30 kroner kiloen (bare husk å legge dem til tining tidlig om morgenen den dagen de skal brukes).

Du trenger (til 4 personer):

5 nakkekoteletter
4 store løk
5-6 middels store poteter
3 gulrøtter
1 ts tørket timian
1 ts tørket salvie
Lys maisennajevner
Salt og pepper
Smør eller olje til bruning

1. Skjær bort alt av bein fra kotelettene. Kuttes så i middels store terninger. Grovhakk løken og kutt gulrøttene i tynne skiver.
Kuttede grønnsaker og kjøtt

2. Bruk en stor kasserolle eller gryte. Brun kjøttet i litt smør eller olje. Ha i løken når kjøttet begynner å få litt farge. Fortsett til løken er blank.
Brunet kjøtt og løk

3. Tilsett gulrøttene. Hell over vann til det dekker kjøtt, gulrøtter og løk. Tilsett timian, salvie og 1 ts salt.

4. La småkoke under lokk i ca. 1,5 time (resultatet gir helt mørt kjøtt). Vask, skrell og kutt potetene i middels store terninger.

5. Tilsett potetene i gryta / kasserollen og kok videre ca. 1/2 time.

6. Jevn med maisennajever til lapskausen får riktig konsistens.
Lapskaus

7. Smak til med salt og pepper. Serveres rykende varm med flatbrød til. Velbekomme!

Artikkelen ligger under Middagstips |

5 Kommentarer til “Lapskaus med nakkekoteletter”

  1. Christine skrev:
    05-11-2012

    Lagde denne retten på søndag og ble positivt overrasket over hvor god den var! Forventet ikke det helt store ut fra ingrediensene, men det ble utrolig godt. Dette skal jeg lage flere ganger!

  2. Rune skrev:
    10-11-2012

    Lager denne lapskausen ofte. Ungene elsker den. Lager bestandig alt for mye og fryser ned i porsjoner. Flott mat for barna som de kan varme før trening eller andre aktiviteter.

  3. Ine skrev:
    12-03-2013

    Dette ble overraskende godt! Skal lages mange flere ganger 🙂

  4. Inger Anne skrev:
    03-12-2013

    Kjempegod og enkel (tar litt tid) Nam nam

  5. Sigrid skrev:
    04-12-2013

    Denne er en slager hos oss også. Mitt tips er å lage mye og så fryse ned i bokser. Sånn ca 100 ganger bedre enn ferdiglapskaus, OG BILLIGERE.

Legg igjen en kommentar: