Hvor mye veier et egg?

Egg er en av de få ingrediensene som vanligvis oppgis i antall i stedet for gram eller dl i oppskrifter. Men hva gjør du når det i oppskriften står 5 «egg av middels størrelse», og du kun har en pakke med ekstra store egg i kjøleskapet?

(Publisert 01.09.2015)
Hvor mye veier et egg?
(Et egg er ikke nødvendigvis et egg… – Foto: Dreamstime.com)

Her får du svaret på hvordan du regner om:

Vekt-standarden for norske egg

Small : 45-53 gram
Medium : 53-63 gram
Large: 63-78 gram
Extra large : 73-78 gram

Snittvekten på egg er 63 gram

Skallet utgjør omtrent 10 prosent av vekten (av gjennomsnittsegget på 63 gram). 57 prosent er eggehvite og de siste 33 prosentene er plomme.

Visste du…. Hønseeggene blir små sammenlignet med strutseegg. Sistnevnte dyr innhar nemlig verdensrekorden hva eggstørrelse angår: 2,589 kg (Rekordegget ble lagt 17. mai 2008 i Sverige). Rekorden for verdens største hønseegg er på 454 gram (rekordegget ble lagt i USA, 1956).

Makronæringsinnhold i (rå) egg (per 100 gram)

10,1 gram fett
12,4 gram proteiner
0,3 gram karbohydrater
Kaloriinnhold: 142 kcal

Se også: Mål og vekt – omregningstabell.

Kilder: Opplysningskontoret for egg og kjøtt, Guinness World of Records, og Matvaretabellen.no av Mattilsynet

Artikkelen ligger under Diverse |

En kommentar til “Hvor mye veier et egg?”

  1. Rolf skrev:
    02-09-2015

    Bra artikkel. bare en ting om fordeling av plomme og hvite. Dess mindre egget er, jo større egg jo større del plomme, og mottsatt.

    Vil bare ta med et eggfakta til som mange ikke vet. Egg har mye bedre holdbarhet enn det som står på pakkene!!!!

Legg igjen en kommentar: