Alle liker boller. Slik lager du et litt sunnere alternativ med speltmel.
1. Varm melk og vann til dette er lunkent. Rør inn gjær.
2. Bland inn resten av ingrediensene.
3. Kna og elt deigen godt.
4. Dekk til bollen med plastfilm, og la forheve ca. 1/2 time på et lunt sted.
5. Del opp deigen og trill ut til boller (blir ca. 25-30 stk).
6. Kle en stekeplate med bakepapir og legg på bollene.
7. La etterheve ca. 1/2 time.
8. Pensle med egg eller melk.
9. Stekest midt i ovnen på 225 grader i 8-9 minutter.
Ingredienser:
1 kg speltmel
100 gram smeltet smør/margarin (blir best med smør)
1,2 dl sukker
3 dl H-melk
2 dl vann
1 pakke fersk gjær
1 ts malt kardemomme
1/2 ts salt
