Snickerskake

Søt, salt og supergod kake som alle liker.

Brukerinnsendt oppskrift fra Line.

NB! Dette er en skikkelig kaloribombe, men god er den!

1. Lag marengs: Pisk eggehvite stive. Tilsett sukker og pisk godt.
2. Knus ritzkjeksene og hakk peanøttene (bitene bør ikke bli for små).
3. Bland kjeks, peanøtter med bakepulver og vaniljesukker.
4. Denne blandingen vendes forsiktig inn i marengsen.
5. Ha alt i en langpanne med bakepapir.
6. Stekes midt i oven på 180 grader ca. 20-25 min.

Glasur:
1. Lag eggedosis av melis og eggeplommer.
2. Smelt smøret på svak varme i en kasserolle.
3. Knekk sjokoladen i biter og putt dette oppi smøret til alt smelter. Bland godt.
4. Bland sammen eggedosis og smør/sjokoladeblandingen.
5. Smøres utover kaken når begge deler er avkjølt.

Ingredienser:

Kaken:
6 eggehviter
5 dl sukker
1 pakke ritz crackers
250 gram peanøtter
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver

Glasur:
6 eggeplommer
100 gram melis
100 gram smør
200 gram kokesjokolade