Seibiff
Seibiff er noe både barn og voksne elsker (også de som ikke er så glad i fisk).
Innsendt av Anniken.
Start med å dele opp fisken i passe stykker. Skjær løken i ringer. Lag en blanding av mel, salt og pepper som du vender fiskestykkene i. Pass på slik at all fisken har mel på seg.
Stek sei og løk i en medium varm stekepanne (NB! stek fisken og løken hver for seg).
Ha den ferdigstekte seien i en ildfast form med løk på toppen. Bland melk og seterrømme og varm dette kjapt i den samme stekepannen du laget fisken i.
Legg fisken i en ildfast gjennomsiktig form med løken på toppen. Hell blandingen av melk og rømme over. La alt dette stå og putre på lav varme ca 5 minutter.
Server med poteter og raspet gulrot.
- 600-700 gram seifilet
- Hvetemel
- Salt og pepper
- 3 dl seterrømme
- 1 dl lettmelk
- 2 løk
- Poteter
- Raspet gulrot
Tags: Sei oppskrifter, Seterrømme
Artikkelen ligger under Fisk |
2 Kommentarer til “Seibiff”
-
Kjell Rødven skrev:
06-08-2013Utrolig god oppskrift som gir en fabelaktig velsmakende middag. Bruker denne ofte, da vi har rikelig tilgang på fersk sei.
-
Ingar Lyster skrev:
07-11-2013Seibiff er populært hjemme hos oss, men istedet for rømme/melk blandingen, bruker vi kulturmelk/kefir. dette gir en vidunderlig saus til seibiffen.