(Publisert 15.10.2019)
En mandel av «vanlig» størrelse.
Mandelen på bildet veide:
1 gram.
Makronæringsinnhold i mandler (per 100 gram)
- 49,2 gram fett
- 21,2 gram proteiner
- 6,3 gram karbohydrater
- Kaloriinnhold: 577 kcal
Ca. næringsinnhold i kyllingfileten på bildet (1 gram)
- 0,492 gram fett
- 0,212 gram proteiner
- 0,063 gram karbohydrater
- Kaloriinnhold: 5,77 kcal
Proteinrike, fulle av sunt umettet fett og uunnværlige i marsipan
Visste du…. Botanisk sett er ikke mandelen en nøtt, men snarere en steinfruktkjerne. Det vi kaller «mandler» er frøet i mandelfrukten som vokser på mandeltreet.
Visste du…. Hva hadde vel julen vært uten mandel i grøten? Men visste du at denne skikken bare er vanlig i Norge? I andre land gjemmer de helt andre ting i helt andre matvarer. Opprinnelsen til å gjemme noe (som bønner og erter) i f.eks. kaker i lystig lag, skal ha røtter helt tilbake til romertiden. Siden tilangen til mandler i Norge er forholdsvis ny, tror historikerne at nettopp «mandelen i grøten» må være et relativt nytt påfunn her til lands.
Se også: Mål og vekt – omregningstabell.
Kilder: Dagbladet og Matvaretabellen.no av Mattilsynet
