God saus til fisk og alle typer lyst kjøtt.
- 3-4 sjalottløk, finhakket
- 1/2 potte estragon, grovhakket
- 3 dl kremfløte
- 1 ss grovsennep
- 1/2 ss dijonsennep
- Smør til steking
- 2 ts soyasaus
- Salt og pepper
1. Stek sjalottløk til blank i litt smør.
2. Tilsett resten av ingrediensene.
3. Småkok noen minutter til sausen tykner mens du rører.
4. Smak til med salt og pepper.
