Chili con carne er superkjapt å lage, og smaker like godt hver gang.
Grovhakk løk og paprika. Varm opp en stekepanne, og brun løken i godt smør evt. margarin. Ha så i kjøttdeigen sammen med paprikaen. Når kjøttdeigen begynner å bli ferdigstekt heller du over boksen med grovhakkede tomater, chilipulver, tomatpure, hvitløk og buljongterningen. La dette stå og putre i ca. 6-7 minutter på lav varme.
Ha over bønnene og la det putre et par minutter til. Smak til med salt og pepper. Bruk gjerne fersk chili om du har istedenfor chilipulveret. Jeg pleier å bruke 1 rød chili som jeg først fjerner frøene fra, og deretter finhakker. Du kan lage denne retten så sterk som du bare vil. Bytt f.eks. ut hvite bønner med chilibønner og ha oppi mer krydder. Alt etter hva din gane og mage tåler.
Server med salat, og godt brød og smør eller varme hvetetortillas og rømme.
Viva Mexico (eller rettere sagt Texas, hvor matretten egentlig kommer fra)!
1/2 kg kjøttdeig
2 løk
1 grønn paprika
3 ss tomatpure
1 liten Buljongterning
3 fedd finhakket hvitløk
3 ts chilipulver (alt etter hvor modig du, kan du bruke mer eller
mindre chili)
1 boks (ca. 400 gram) hvite bønner
1 boks (ca. 400 gram) grovhakkede tomater
