Oppskrift på ertesuppe.
Ertesuppe smaker spesielt godt når du er skikkelig sulten. Det er også mange som bruker den som en forrett til feks pannekaker.
La ertene lige i bløt over natta. Skyll dem i en sil slik at alt vannet forsvinner. Fyll en kasserolle med vann slik at det dekker ertene. Kok dem møre (ca 2 timer). Kok samtidig svineknokene i en annen kasserolle slik at de også blir skikkelig møre. Hakk kjøtt og grønnsaker i små biter. La alt småkoke noen få minutter.
- 500 gram gule erter
- 2 lettsaltede svineknoker
- 500 gram gulerøtter
- 500 gram kålrot
- 1 purreløk
- En knivspiss salt
