Biffsnadder med sølvløk og paprika.
1. Skjær biffkjøtt og paprika i strimler.
2. Kjøttet skal ha romtemperatur før det stekes.
3. Bruk en jernpanne, la denne bli skikkelig varm før du legger i en god klatt smør.
4. Når smøret er nøttebrunt legger du i kjøttet. (Skal du lage veldig mange porsjoner bør du steke i flere porsjoner).
5. Rot rundt i kjøttet mens du steker på høy temperatur.
6. Like før kjøttet er ferdig senker du temperatturen noe, og tilsetter paprika og sølvløk.
7. Stek videre et par minutter og krydre med nykvernet pepper.
Serveres med bernaisesaus, pommes frites og salat.
Beregn ca. 200 gram biffkjøtt (ytrefilet eller mørbrad) pr. person.
Hermetisk sølvløk
Paprika
Pommes frites
Bernaisesaus
Grønn salat med thousand island dressing
Pepperkvern
Smør til steking
