Kladdkake

Oppskrift på den svenske klassikeren «kladdkake».

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør i en kasserolle.
2. Vips egg og sukker luftig.
3. I denne rekkefølgen visper du inn kakao, vaniljesukker, mel og smør. Visp til en jevn røre.
4. Bruk en smurt rund form.
5. Stekes midt i ovnen ca. 20 minutter på 175 grader.
6. NB! Kladdkake skal være litt klisset og fuktig i midten. Pass på å ikke stek den for lenge.
7. Avkjøl kaken i romtemperatur før servering.
8. Serveres med nypisket krem eller vaniljeis.

Ingredienser:
2 dl hvetemel
2 egg
100 gram smør
2,5 dl sukker
1 ss vaniljesukker
3 ss kakao