Hjemmelaget potetsalat

Ferdig potetsalat fra butikken kan ikke sammenlignes med den du lager selv.

Enkelt og greit: Slik «slenger» du sammen «verdens beste» potetsalat på få minutter (minus tiden det tar å koke potetene).

Brukerinnsendt oppskrift fra Anniken.

Serveres sammen med alle typer grillmat. Garantert en suksess! (Denne potetsalaten er så god at med dette tilbehøret blir selv noen skarve grillpølser et vellykket grillmåltid).

Du trenger (nok til 4 personer):

5-6 store poteter
1/2 dl yoghurt naturelle (eventuelt lettrømme)
1/2 dl majones
3 skiver sylteagurk (på glass)
1 ts av vannet fra sylteagurkglasset
1 rødt eple
3 vårløk (eventuelt en kvart rødløk eller purreløk)
Nykvernet pepper

Slik gjør du:

1. Vask, skrell og kok potetene. Hell av vannet, og damp de tørre. La potetene avkjøle noe (hvis du ikke ønsker «lun potetsalat», kan du godt koke potetene dagen i forveien)-

2. Poteten skjæres i passe firkanter og has over i skålen / bollen de skal serveres i.

3. Bland sammen rømme og majones med en liten ts av vannet fra sylteagurkglasset i en beholder. Bruk pepperkvern og ha godt med nykvernet pepper over denne blandingen. (Bland godt).

4. Skrell eplet, og kutt i biter (litt mindre enn potetbitene). Grovhakk vårløken (eller rød/purre dersom du ikke har vårløk i hus).

5. Bland løk- og eplebitene hurtig sammen med potetene. Ha over yoghurt/majonesdressingen du nettopp laget, og bland alt forsiktig sammen. (PS! Hvis potetene er veldig varme enda, kan du oppleve av de blir litt «most» når du blander sammen. Dette har dog ingenting å si for smaken. Ønsker du likevel å unngå dette, er det best å bruke kalde poteter.)

Server med det samme, eller oppbevar i kjøleskap dekket med plastfolie dersom potetsalaten skal serveres senere.