Reidar har sendt oss oppskiften på sin yndlingsomelett.
Pisk 3 egg i en bolle. Hakk en løk i passe store biter. Varm stekepannen til lav/medium varme og ha i litt smør/olje. Ha oppi løken og brun lett. Hell så over eggene. Legg 3-4 skiver salami over. Legg et lite lag ost på toppen, revet eller i skiver. Stek til ferdig. Serveres på 2 ristede brødskiver.
