Sprø eller myk skorpe på brød

Ønsker du at skorpen på dine hjemmebakte brød skulle vært hardere eller mykere? Her er tipsene som gir deg sprø eller myk skorpe.

Sprø eller myk skorpe på brød
Få ting slår duften av nybakt brød, men hva skal til for å få sprø eller myk skorpe? Illustrasjon: Dreamstime.

Slik får du sprø skorpe på brød

Når brødene står i ovnen

  • Fyll en sprayflaske med vann og gi brødene en lett dusj før du setter dem i ovnen
  • Har du ikke en sprayflaske, kan du sette en skål med vann på risten vedsidenav brødene

Etter at brødene er tatt ut av ovnen

  • La brødene hvile på risten uten klede over

Slik får du myk skorpe på brød

Under baking

  • Bytt ut deler av væsken i deigen med melk

Etter at brødene er tatt ut av ovnen

  • La brødene hvile på risten med klede over

Artikkelen ligger under Bakverk |

Legg igjen en kommentar: