Rundstykker

Oppskrift på grove rundstykker (med eller uten melk).

Oppskrift sendt inn av av Sup<3.

1. Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen til side, tilsett lunket vann/melk (ca. 37 grader) og rør ut gjæren.

2. Hell blandingen i bakebollen og rør inn salt og alt det sammalte melet.

3. Tilsett hvetemel og elt deigen smidig og jevn, slik at den slipper redskap og bolle.

4. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse.

5. Elt den ferdighevete deigen lett sammen og trill en pølse som deles i åtte like deler.

6. La dem heve under plast til dobbel størrelse eller til et lett fingertrykk går langt tilbake.

7. Pensle rundstykkene med vann og dryss over litt sammalt mel like før steking.

8. Avkjøl rundstykkene på rist.

Ingredienser:

½ pk. (25 g) gjær
1 ss smeltet smør
2 dl lunket vann/melk
½ ts salt
2 ½ dl grov sammalt hvete
Ca. 2 ½ dl hvetemel

Ligger under Bakverk |