Halvgrove rundstykker

Oppskrift på halvgrove rundstykker (med eller uten melk).

Halvgrove rundstykker

Oppskrift sendt inn av av Sup3.

1. Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen til side, tilsett lunket vann/melk (ca. 37 grader) og rør ut gjæren.

2. Hell blandingen i bakebollen og rør inn salt og alt det sammalte melet.

3. Tilsett hvetemel og elt deigen smidig og jevn, slik at den slipper redskap og bolle.

4. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse. (minst en halvtime)

5. Elt den ferdighevete deigen lett sammen og trill en pølse som deles i seks like deler. Form til rundstykker og legg på bakepapirkledd stekebrett.

6. La dem heve under plast til dobbel størrelse eller til et lett fingertrykk går langt tilbake.

7. Pensle rundstykkene med vann og dryss over litt sammalt mel like før steking.

8. Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter.

8. Avkjøl rundstykkene på rist.

Ingredienser:

  • ½ pk. (25 g) gjær eller en halv pakke tørrgjær
  • 1 ss smeltet smør
  • 2 dl lunket vann/melk (blir aller best med melk)
  • ½ ts salt
  • 2 ½ dl grov sammalt hvete- eller rugmel
  • Ca. 2 ½ dl hvetemel

(Gir ca. 6 middels store rundstykker. Oppskriften kan med fordel dobles).

Artikkelen ligger under Bakverk |

En kommentar til “Halvgrove rundstykker”

  1. Tonje skrev:
    11-10-2011

    hvor mange grader skal de steke på? og hvor lenge?

Legg igjen en kommentar: