Kanelsnurrer er jo bare ufattelig godt! Slik lager du det:
(Disse kanelsnurrene er ganske enkelt avsindig gode – spesielt når de serveres nybakte rett ut av ovnen. Prøv selv!)
1. Bland alt det tørre. Smelt smør og bland med melken. Hell denne blandingen over de tørre ingrediensene.
- 7 dl hvetemel
- 1/2 pk tørrgjær (eller fersk om du foretrekker det)
- 2,5 dl lettmelk
- 0,5 dl sukker
- 1 knivspiss salt
- 100 gram smeltet smør
2. Kna deigen godt og la heve på et lunt sted minst en halv time (dekk til bakebollen med plastfolie).
(La deigen heve til dobbel størrelse)
3. Bland sammen fyllet i en liten bolle:
- 75 gram smeltet smør
- 0,5 dl sukker
- 1 ss malt kanel
- 1 ss vaniljesukker
4. Så kommer den «vanskelige delen» når du skal forme selve snurrene (neida, det er slettes ikke vanskelig hvis du følger denne fremgangsmåten).
5. Kjevle ut deigen til rektangelform.
6. Smør utover fyllet nesten ut til kantene.
7. Start nedenfra og rull deigen fremover til du sitter igjen med en pølse.
8. Kapp/kutt slik at det blir passelige kanelsnurrer.
9. Legg kanelsnurrene på en stekeplate med bakepapir og pensle med egg (kakk et egg i en liten kopp, og pisk raskt med en gaffel). Om du har, så dryss over med perlesukker. La etterheve på et lunt sted en halvtime.
10. Stekes midt i ovnen på 225 grader ca. 8-15 minutter avhengig av hvor store snurrer du har laget og hvordan ovnen din er (prøv deg litt frem).
11. Kanelsnurrene smaker aller best når de kommer ferske ut av ovnen, men kan også varmes i mikro senere (de smaker imidlertid så godt at det er liten sannsynlighet for at det blir igjen noen til overs….) Lykke til!
Ja skal vi putte i 100g smør i selve blandingen også? Det er bare en flytende røre når jeg puttet flytende smør i selve deigen…
Må nok ha myyye mere mel enn det står i oppskriften, blir som Chris skriver; bare røre!
Nabodama har lært meg denne superoppskriften
1,3 liter hvetemel
1 dl sukker
100 gram smeltet smør
5 dl melk
2 ts kardemomme
1 ts natron
1 pose tørrgjær
1. Bland sammen alt det tørre i en bolle.
2. I en annen bolle blander du godt lunket melk og smør.
3. Hell melk og smør over det tørre.
4. Rør og elt deigen godt.
5. Putt deigen tilbake i bollen og dekk til med plastfolie. Hev et lunt sted i en time.
6. Del deigen i to og kvevle hver del til en firkant.
7. Smør på med smør og dryss over kanel og sukker.
8. Så ruller du disse samme og skjærer opp i passe stykker.
9. Legg dem på en stekeplate som er dekket med bakepapir.
10. Etterhev ca en halvtime.
11. Pensle med melk og dryss over litt perlesukker.
12. stek midt i oven på 225 grader i 10-11 minutter.
De ble supergode! Lagde dobbel porsjon og fryste ned mesteparten.
Det står ingenting om ca hvor mange det blir!?
Jeg bakte disse forrige helg. Tror det ble ca 20 stk om jeg ikke husker helt feil. Kommer jo litt an på hvor stor man lager dem da. Gode ble de ihvertfall 🙂
de ble veldig gode 😀
Denne oppskriften funka da fint den! Istedet for og «varme opp melken» kan man smelte smøret, deretter ha opp i melken, og der har man perfekt temperatur til gjæret.
Blir ingen røre av dette, og må ikke ha i mere mel.
Supergode! 😀
Vil bare si at disse ble en stor suksess! Hvordan kan jeg si det? Jo vi skulle egentlig fryse ned, men alt ble spist opp 🙂
De ble gode. Måtte gi dem litt ekstra tid i ovnen, men oppskriften var helt topp. 🙂
Syns den første oppskrifta var så fin..bare ei uke siden jeg laget, men i kveld var det ønske om en ny runde;)
de ble helt fantastisk…den er en veldig veldig bra oppskrift! jeg vil bare ha litt mer kanel i fyllet men det kommer an på hva man liker. takk for en super oppskrift!
vi fulgte oppskriften, men det ble bare suppe! spedde på med MASSE mel og deigen ble hard som STEIN!? det kan ikke være normalt???
Helt fantastisk oppskrift! Skjønner ikke helt hvordan man får til «suppe». Ligger missforståelsen i smøret? smeltet kontra fast? Jeg måler 100g «fast» smør som jeg smelter (ikke at det blir store vektforskjellen men).
Bruker denne som grunnoppskrift jeg nå på det meste… helt herlig og deigen blir silkemyk uten behov for mere mel.
perfekt…noen av dere må ha målt opp feil med væske hvis det har blitt flytende..
smøret til fyllet må ikke være flytende…
🙂
7 dl mel kan være vanskelig å få korrekt. Hvis melet blir «banket» sammen, blir det mye mer enn hvis det ligger løst i målbegeret. Synes det er bedre å operere med gram. eks så er 800g ikke til å ta feil av. 800g er 800g;-)
Mmmmm…Tok ut disse fra ovnen for en time siden.Å det er allerede borte.Med andre ord,de ble godt mottat her i huset! Skjønner heller ikke hva folk mener med at deigen blir suppete? Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke å bollene ble perfekte!! :)))
Ja, nå er det min tur til å prøve meg på de.
Skal bake de i kveld og gleder meg til å se hvordan de ser ut.
Lurer på om de er gode montro… 😀
Jaja, kommer tilbake og skriver hvordan det gikk! 🙂
dritt oppskrift, jeg hadde gledet meg i hele dag til å smake på duften av kanelboller, når tiden kom å jeg skulle bake med min gode vennine, kom det vi fryktet.. en suppe!!
De som sier at dette bare blir røre, kan åpenbart ikke ha bakt særlig mye i løpet av sitt liv. =) Det blir helt perfekt.
Naaammmmm, deiliii dei i hvertfall! ;D
De står i ovnen,men måtte tilsette en del mer mel,virket på deien som dette skal gå bra… vente å se;)
Jeg er bare 12 år og hadde ingen problemer meddette.
Da står kanelsnurrene i ovnen . Ser ut til å bli kjempefine. utrolig god deig å jobbe med , bare å tilsette litt mere mel hvis den blir klissete 😉 Sjelden en kan følge mel mengden på gjærdeig på desiliteren .. Det lukter nydelig, gleder oss til å smake 🙂
7,5 dl tørt kontra ca 3 dl bløtt.. det sier jo seg selv at det blir suppete. hehe se etter en annen oppskift dere.. merkelig at det var så mange som fikk en perfekt deig ut av dette
Har bakt mange kanelsnurrer i mitt liv, men disse er de beste jeg har smakt! Tilsatte riktignok litt ekstra mel, men det er slik det skal være. Det hadde vært verre om oppskriften viste for mye mel. Det er vanskeligere å rette opp i. ANBEFALES!!!
Hva er det dere som skriver at deigen blir for bløt mener? Har dere forsøkt oppskriften i hele tatt, eller bare gjetter dere at den blir bløt? JEg får råskryt hver gang jeg serverer disse!
venter spent på den i ovnen men ser brae ut så langt.har bakt lite i mitt livv å hadde bare problemer med fylle.blei bare saus!Skal man virkeli ha 100g smør i den å??eller ikke?
Huffda ser plutselig nå at d ikke skal være smeltet i fyllet men gjorde dette automatisk siden jeg gjorde d i deigen 😉 haha
Jeg er 13 og venninnen min er 14. Vi lagde disse til sommerbutikken vårres i sommer å gjett om folk likte dem! dette klarer altså vi å bake, og i går lagde vi dem igjen og feila litt fikk litt for mye mel. Så det ble suppe så mel gørr og så maange kanelsnurrer. Over 100 stk og de var gode 🙂 link til bloggen min om å se hvordan det gikk: http://wiiii98.blogg.no/1317840038_the_cace_bosses_lt3.html
Ble veldig veldig veldig gode disse! Jeg gjorde ingen forandringer på melmengden så jeg skjønner ikke hva enkelte av kommentarene lenger opp fabler om.
De ble kjempe gode,og litt ekstra mel ble deigen kjempe god og bake ut 🙂
Kjempegode!!! :Dventer gjester etterpå, så regner med alt blir borte 🙂
Dem ble kjempebra med orginal oppskrift. 3 dobla, da ble det 55 stk.:)
disse ser knallgode ut. Mine står til heving nå. Fatter ikke hva dere mener med at det bare ble suppe??
Hei! Litt vanskelig…… er ikke så gammel….
Men de kommer til å smake godt! Nam!<3
🙂 Heilt greie!
Dere som får bare tynn røre???? Hva drier dere med?? Har akkurat satt deigen til heving og den er superfin Sikker på at dere brukte 2,5dl melk og ikke 2,5 liter????
Takk for god forklaring i oppskriften. Disse kanelsnurrene ble fantastisk gode!!
de ble kjempe gode. skjønner ikke at folk får det til å bli røre dere har sikkert gjort noe feil.
hos meg ble ca en porsjon 25kanelsnurrer. alle i familien min likte de også venner denne annbefaler jeg og jeg har brukt denne oppskrifen alltid siden jeg såg denne nettsiden.
🙂 🙂 🙂
Lett å lage og alle «forsvant» ned i gapet til familiemedlemmene på 10 minutter. Med andre ord skikkelig gode.
Deigen ble bra.
Hvor mange kanelsnurrer blir det ?
Jeg lagde disse nå. Nå jeg baker tar jeg aldri oppi all væsken med en gang, jeg tar litt og litt. Så jeg fikk igjen bittelitt væske. Jeg gjorde som en el anna oppi her som blandet smelta smør og melk.
Mitt problem er at jeg får ikke god heving når jeg tar alt det tørre sammen først, inkl gjæren. Jeg MÅ ha væske med gjær i og ta det tørre oppe det… Prøvde slik det står her, men det gikk ikke. Så jeg prøver igjen, men med gjæren i væske, som jeg pleier. 100 gr smør i fyllet, er for min del alt for mye. Jeg brukte flytende melange + det andre, og det ble godt. Jeg fikk 17 stk.
Kanelsnurrene står nå i ovnen, og jeg gleder meg til å smake. Deigen er den beste jeg noensinne har jobbet med, tror jeg. Verken for tørr eller for klissete. Jeg skulle likt og visst hva de som har fått den til å bli «suppe» har gjort. Noe feil må det jo være!
Fin fin deig ikke noe suppete gleder med til kanelsnurran e ferdig 😀
Jeg har absolutt ikke baka møe, men detta fikk jeg te! 😀
Skjønner ikke hvordan noen her har fått suppe me denna oppskriften.. Prøv igjen 😉
Jeg målte opp smør fastform altså, og smelta det og blanda me melk.. Så får vi se hva sluttproduktet blir 😉
Deigen står herved til heving, og den var kjempefin! Hever godt gjør den også. Har stor tro på disse kanelsnurrene:-D (blir nok å bruke litt ekstra kanel..’mm!)
Nydelig!! Beste kanelbollene jeg noensinne har bakt og smakt!!
Som flere over her, så skjønner heller ikke jeg hvordan enkelte får til suppe av dette! Brukte kanskje ca 1/2 dl mer mel enn oppskriften, men det må man vel nesten regne med på de fleste oppskrifter..
Hihi, må le litt av de som får dette til å bli en røre! Var jo kjempelett! 😀 NAM!
Må jo bare le av dere som fikk til en røre.. Tror dere må lære dere hvordan dere kan dele så dere får 100gr smør. I melangepakken inni fins d streker hvor mye 50gr og 100gr er. Så lær dere det,så får dere d til;) å LES oppskriften nøye før dere starter. Kanskje dere så oppskriften helt øverst hvor det sto 7 dl.. :)). Ikke vet jeg,men lykke til neste gang! Øvelse gjør mester:)
Kjempe fin oppskrift. Skjønner ikke hva enkelte her mener med suppe? fulgte oppskriften og var ikke mye ekstra mel jeg trengte, men ikke noe suppe værtfall! Hadde liiitt problemer med hevingen, men vet ikke hva det kan komme av? Hmm, men gode ble de iallefall! 🙂
suppe? ble fin deig og ikke noe tynne greier, så flott oppskrift…
nei, det ble ikke noen røre nei…
for heving for deigen hvis du har stor
kjøkken-vask: fyll vasken med varmt vann (ikke for varmt vann, for da dreper du gjæren) sett plast over bake-bolla og la den flyte i en halv time…
prøvde denne me dobbel posjon, står til heving i dette øyeblikket 🙂 deigen ble super bra, å da gikk jeg akurat etter oppskrift 🙂
Ble de beste kanelsnurrene jeg har smakt ever! Lett oppskrift å følge og faaaaaarlig gode 🙂
Tror ikke dem som mener det bir suppe har sett at det egne streker for hvetemel på de aller fleste litersmål, og 7 dl hvetemel bli ganske mye mer enn vanlige 7 dl veske.. 😉
Jeg og en venninne bakte dette, og vi trodde først det sto 2,5 l melk. Men vi så etter det at det sto 2,5 dl melk ! ( hadde heldigvis ikke bynt enda bare gjorde klart.) Den feilen tror vi flere har gjort etter vi har lest litt komentarer, og så at mange hadde fått ei » suppe»…se etter litt bedre neste gang 🙂
Jeg er det man kaller en katastrofe på kjøkkenet. Vartfall når det kommer til baking. Men jeg hadde ingen problemer med deigen. Ble en flott å fin deig 🙂 Jeg smeltet selfølgelig smøret som skulle være i fyllet 😛 men da var det bare å lage nytt 🙂 Gleder meg skikkeli til å smake på dem. Jeg har brukt kurkin i stede for vanlig sukker. så er spent 🙂
kurkin = SUKRIN
Nydelige snurrer å veldig lettvint oppskrift. måtte ha i litt mere mel men det var sikkert bare jeg som hadde slumsa litt med målene. Smeltet smøret først å hadde i melken, ble helt perfekt temperatur. Veldig gode å kjevle ut. Tusen takk for lettvint å god oppskrift.
Disse var veldig enkle å lage! Første gang jeg har lagd kanelsnurrer overhodet. Men de ble kjempegode! Tok lunken melk først og blandet ut tørrgjær i det. Deretter alt det tørre. Ble 25 snurrer, men jeg lagde de nok litt små. Skal lage de litt større neste gang.
Vanvittig gode, men med så mye sukker/smørkrem inni var resultatet at de ikke ble så godt stekt på undersiden da smøret fløt ut på bakepapiret.
Dette var en fantastisk deig å jobbe med! Og jeg er ikke noen dreven baker…men de ble kjempegode! Er i gang med min 4 runde nå. Tips til heving: på varmekablene på badegulvet! 😉 Digger de!
Når står deigen til heving. Måtte tilsette litt mer mel, men den virker klissete, så vi får sjå.. Er veldig skeptisk altså
Terningkast 6 av 6. De ble rådigge!!!
Denne oppskriften var helt super! Har aldri jobbet med en så lett deig, akkurat som marsipan! Brukte akkurat de samme målene som i oppskriften,men brukte kjøleskapkald flytende melange istedefor smeltet temperert smør. Dessuten hadde jeg gjær som gikk ut på dato for nesten et år siden, men deigen ble helt perfekt 🙂
kjempegod oppskrift!
Men måtte ha bitte litt mer mel i for at deigen skulle bli perfekt 😉
Har ikke smakt på dem enda, de står og hever nå.
Men jeg er sikker på at de kommer til å smake fantastiske 😉 <3
Har skrevet ned oppskriften slik at jeg kan spare den til neste gang jeg vil lage kanelsnurrer 🙂
Skal skrive til dere hvordan de blir 😉
Mine kanelsnurrer ble helt perfekte, men jeg smeltet ikke smøret, smuldret det i melet før jeg hadde alt det andre oppi. 🙂
Nå skal vi bake kannelsnurrer og jeg tror de blir gode:-):-)
Deigen står til heving, og ser veldig fin ut. 😀
De er kjempegode:) skjønner ikke hvorfor noen sier det ble flytende. Det blir ikke det i det hele tatt
29.11.2013
Dette er de beste kanelsnurrene jeg har laget. Og så saftige som de ble. Deigen er jo helt perfekt den:)
Ble litt suppe til meg å..men er nok pga smøret, det står jo ingenting om når vi skal ta det i? Blandet uansett i litt ekstra mel så deigen ble fast, og nå står den til heving! Mmm
Beste kanelsnurrene jeg har smakt! Dette blir standardoppskriften min heretter 😀 Deigen var sååå god å jobbe med!
mine ble helt fantastisk, jeg fulgte oppskriften til pungt å prikke.. superfornøyd men bland melk å smør ilag først før du har den i deigblandinga 🙂
Heeeelt fantastiske og utrolig lettvint!!!!
Deigen er laget på 1,2,3 og veldig god å jobbe med!
Gjorde som flere har foreslått, blandet smeltet smør og melk med gjæren først..
Deigen ble kjempefin den 🙂 Nå står den til heving, og jeg gleeeeeder meg til de er ferdige! Kanelsnurrer <3
Jeg blandet først alt det tørre. Så smeltet jeg smør og melk sammen til det var lunkent, og så hadde jeg det i det tørre 🙂 Perfekt konsistens på deigen!
jeg vil gjerne lage disse men hvor mange blir det❓
kjempegod oppskrift, både å lage, kjevle og smake. tips til fyllet; jeg bruker bare kjøleskapskaldt meierismør, det bruker jeg ostehøvelen på og legger fine skiver på deigen, strør på kanel og sukker, ruller sammen og deler opp. ikke noe klin. supergode
står i ovnen nå de ser veldig gode ut og deigen var superlett å jobbe med! 🙂
Kan noen si meg hvor mye 50 gram smør blir i dl?
Litt mer enn en halv desiliter (tror jeg), Mona. (Ca 0,6 dl omtrent).
Hvor mange kanelsnurer bli det av denne oppskriften????????
Bruker ikke smør i fyllet igjen hvertfall :p fungerer mye bedre uten for min del 🙂
Den beste oppskriften jeg har laget kanelsnurrer av. Aller best er det som oppskriften sier, alt det tørre sammen,utenom gjæren,den rører jeg sammen med melk og smør. Ikke kleber denne deigen og bare fantastisk å jobbe med. Jeg bruker store muffinsformer til kanelsnurrene,da blir det ikke noe søl og de blir kjempefine. Det går jo ikke ann å feile med denne her.
Skal testes!!!!
Kommer igjen og igjen til denne oppskrifta. Veldig go!
Lagde den til operassjon dagsverk. Fikk masse skryt for at de var så gode 🙂
Denne grunnoppskriften på deig er den beste jeg har prøvd. Det blir helt perfekt med en gang uten å jonglere med mer eller mindre mel. Skal prøve denne som bolledeig også neste gang.
Dette blir knallgode kanelboller! Ser at dere har endret oppskriften til at man skal smelte snøret til fyllet…da blir jo fyllet helt rennende!? Mener å huske at det tidligere sto romtemperert smør?
Veldig veldig veldig veldig gode ble de!
For en fantastisk deig å jobbe med, trengte ikke kjevle engang. Og meget gode på smak. Tusen takk for en fantastisk oppskrift.
Fantastisk oppskrift! Jeg fikk 12 stooore kanelsnurrer som smaker himmelsk