Kokoskake

Lyst på noe godt til kaffen? Bak en enkel og velsmakende kokoskake.

Brukerinnsendt oppskrift fra Anniken.

1. Kakk eggene og skill eggehviter og plommer.
2. Smør en rund kakeform og forvarm ovnen til 200 grader.
3. Smør og eggeplommer blandes sammen med halvparten av sukkeret. Til slutt tilsetter du mel og bakepulver og blander godt.
4. Fordel innholdet i kakeformen.
5. Lag fyllet ved å blande resten av sukkeret sammen med kokosmassen og eggehvitene. Fordel dette over kaken.
6. Stekes midt i ovnen ca. 20-25 minutter.

250 gram hvetemel
125 gram margarin/smør
3 egg
250 gram sukker
2 ts bakepulver
100 gram kokosmasse