Bruchetta

Bruchetta kommer fra det italienske ordet «bruscare» som betyr å «å grille over kull».

Brukes gjerne som forrett eller et småmåltid.

Det er mange måter å lage dette på, og det kan varierers i det uendelige. Det enkleste å bruke vanlig loff skåret i relativt tykke skiver. Bland sammen salt og pepper med 2 ss fersk finhakket basilikum og en skvett olivenolje.

Kutt 2 fine tomater som du skjærer i små firkanter. Fjern alt det våte fra tomatene. Bland dette sammen med marinaden du nettopp laget i en liten bolle.

Finhakk 3 fedd hvitløk (mer eller mindre etter hvor glad du er i hvitløk). Bland dette med 2 ss smeltet smør (jeg bruker flytende bremykt for enkelhetens skyld). Enten legger du brødene på en grill eller så lager du dem i stekovnen på ca 200 grader. Ha smøret og oljen på brødskivene og grill dem til de får en gylden fin farge. Ha så over tomatblandingen. Server!

Som nevnt tidligere er det mange måter å lage dette på. Prøv forskjellige typer brød og topping. Oliven og fetaost kan feks. brukes.

Tags: ,
Artikkelen ligger under italiensk mat |

Legg igjen en kommentar: