Hva med nybaket hjemmelaget brød med Elgkarbonader?
Bruk ca 1 kilo kjøtt. Skjær kjøttet i terninger og mal det i foodprocessor eller kjøttkvern. Så sper du på med fløte og vann. Bland krydder og potetmelet i en bolle. Rør dette så med kjøttet. Form til passelige karbonader og stek på middels varme i stekepannen.
Smaker nyyydelig servert med viltsaus, grønnsaker, nyrørt tyttebærsyltetøy og mandelpoteter. Eventuelt server på hjemmelaget nybakt brød.
- ca 1 kg elg kjøttt
- Litt salt og pepper
- 2,5 dl kremfløte
- 2,5 dl vann
- 2 ss potetmel
- 4 knuste einebær
