Ganske enkelt supergodt tilbehør til biff! Les hvor lett du lager maispure.
Tilberedningstid: ca. 10 minutter.
Du trenger:
Maiskolb(er) eller mais på boks av god (viktig!) kvalitet (f.eks. fra Bonduelle).
Matfløte
Smør
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
1. Skrap maiskornene av kolben eller sil av vannet om du bruker mais på boks. Hell maiskornene i en liten kasserolle.
2. Hell over fløte slik at bunnen av kasserollen så vidt dekkes. NB! Bruker du for mye fløte vil pureen få en veldig tyntflytende konsistens.
3. La småkoke ca. 5 minutter. Pass på underveis så fløten ikke koker over. Tilsett en god klatt smør det siste minuttet.
4. Ta kasserollen bort fra plata, og mos til pure med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
5. Serveres som tilbehør i en liten skål eller rett på tallerkenen. Passer spesielt godt til stekte og grillede kjøttretter.
Alt i orden med denne oppskriften?
Det eneste jeg ikke forstår er hvorfor det skal være en liten kasserolle og en liten skål…
Jeg lagde denne pureen til 16 gjester.. da trenger du en ganske stor kasserolle. Det gikk veldig bra det å..
@Geir. Kanskje fordi oppskriften tar utgangspunkt i en maiskolbe. Da et det unødvendig å bruke en stor kasserolle… ?