Lettbakte scones som lages på under 30 minutter.
Bland sammen mel, bakepulver og salt. Smuldre dette sammen med det smeltede smøret og sukkeret (bruk fingrene). Tilsett melken og rør godt intill du får riktig konsistens på deigen. Legg deigen på kjøkkenbenken og elt den godt med hendene.
Kjevle deigen et par centimeter flat og stikk ut runde scones. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir. Pensles med melk. Steks midt i ovnen på 220 grader i 13-15 minutter (følg godt med første gangen).
Ostescones? Bytt ut sukkeret med revet ost i deigen, og dryss litt ost på toppen før steking. Vips, så har du lekre ostescones!
3,75 dl siktet hvetemel
1,2 dl H-melk
50 gram smeltet smør (eventuelt brukt flytende Bremykt)
2 ss sukker
2 ts bakepulver
1 knivspiss salt
Jeg prøvde denne oppskriften, og måtte tilsette den doble mengden med mel. Ellers endte jeg opp med noe som lignet vaffelrøre.
Det var alt for lite mel i oppskriften.
Merkelig, da jeg fulgte oppskriften var Det var akkurat passe mengde mel.