Det smaker selvsagt best med fiskesuppe laget fra bunnen av, men i en hektisk hverdag har man ofte minimalt med tid.
Her er en variant som smaker godt, er sunn og ikke minst kjapp å lage!
Kjøp en ferdig pose med fiskesuppe type Lofoten, Skomvær eller Bergensk
1 pakke laksebiff fra frysedisken med ca 4 fileter
1/2 blomkålhode
1 Gulrot
Lag suppa etter anvisning på pakken. Samtidig som du starter med dette koker du opp en stor gryte med vann og salt. Når vannet koker, slår du den av og legger laksefiletene oppi. Disse skal trekke ca 7 minutter før de legges oppi suppa. Kutt blomkål i passelige buketter og gulrot i skiver. Ha dette oppi 2-3 minutter før suppa er ferdig. Serveres med brød og smør. Vel bekomme!
