Hva er økologisk mat?

Såkalt økologisk mat er i ferd med å bli mer populært, men hva er egentlig dette og hvorfor koster denne maten mer?

I tillegg til å være sunnere opplyser en stor test utført av britiske Soil Association at mange faktisk synes økologiske produkter smaker bedre enn de tradisjonelle.

Noen punkter som må være oppfylt for at mat skal kunne kalles økologisk:

• Kun brukt naturlig gjødsel
• Ingen kjemiske eller syntetiske plantevernmidler
• Dyrene skal bevege seg så fritt som mulig (type frittgående høns)
• Ingen bruk av kunstige farge- og aromastoffer
• Strenge regler og restriksjoner på bruken av konserveringsmidler
• Ikke lov til å benytte genmodifiserte organismer (GMO)

Kort sagt kan vi si at alt skal lages på en så naturlig måte som overhode mulig. Organisasjonen Debio har et eget Ø-merke som settes på matvarer som overholder reglene for økologisk produksjon.

Kilde: Matportalen.no

Ønsker du å lære mer om organisk og økologisk mat anbefaler vi Soil Association sine hjemmesider.