Innbakt pølse

Glem pølsebrød og lomper. Med enkle grep løfter du grillpølser til middag til å bli et mange hakk bedre måltid (særlig hvis du fyller dem med ost eller andre godsaker).

(Sist oppdatert 20.09.2016)

Prøv selv, dette er en rett både store og små liker. For en litt sunnere vri, server gjerne en raus porsjon salat til.

Du trenger:

8 grillpølser
500 gram hvetemel
3 dl vann
2 ts tørrgjær
2 ss olje (f.eks. raps-, -oliven, eller solsikkeolje)
1 ts salt
1 egg

Revet ost (hvis ønskelig)

Fremgangsmåte:

2. Varm vann og olje til det er lunkent, og hell det over de tørre ingrediensene.

3. Rør alt sammen. Ha litt mel på kjøkkenbenken. Hell over innholdet i bollen på benken, og kna godt med hendene til du har en smidig deig.

4. Legg deigen tilbake i bollen, og dekk til med plastfolie. La deigen heve i romtemperatur ca. 1 time (minimum til den har hevet til dobbel størrelse).

5. Form deigen til en rund ball, ha litt mel på kjøkkenbenken, og kjevle den ut til en rund tynn sirkel (slik at resultatet til slutt ser ut omtrent som en italiensk pizzabunn).

6. Bruk en butt kniv / plastkniv, og kutt slik at du får åtte omtrent like store trekanter (slik som på bildet over).

7. Kle et stekebrett med bakepapir, og rull trekantene rundt hver sin pølse. (Dekk trekantene med revet ost først, dersom du lager med ost).

8. La de innbakte pølsene stå og etterheve en halvtime (forvarm ovnen til 225 grader de siste 5 minuttene).

9. Kakk ett egg i en kopp, og bland raskt sammen med en gaffel. Pensle de innbakte pølsene, og stek midt i ovnen i 12-13 minutter (til de ser gyldne og lekre ut). Server med det samme.

Tips: Flere middagstips.

Tips: Hvis du lager med ost, blir de innbakte pølsene ekstra gode om du har ost både på innsiden og toppen av deigen.