Lukket valnøtt

Superenkel og frisk lukket valnøtt med villbringebær og ferdigkjøpt marsipanlokk. Garantert suksess!

Ingredienser:

0,5 liter villbringebær (eller kjøp i frysedisken på butikken)
1 stk ferdig marsipanlokk
1 boks valnøtter
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker

Ingredienser sukkerbunn:

5 egg
250 gram sukker
200 gram hvetemel
2 ts bakepulver
5 ss kaldt vann

Steg 1. Lag sukkerbunn

1. Egg og sukker piskes til eggedosis
2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt.
3. Ha alt i en stort smurt springform (27 cm i diameter).
4. Stekes på 175 grader i nederste rille på ovnen i ca. 35-45 minutter (steketiden kan være veldig individuell fra ovn til ovn. Følg nøye med om det første gang du steker sukkerbunn i din ovn).

Steg 2. Vent til sukkerbunnen er avkjølt. Del sukkerbunnen i to.

Steg 3. Fløten piskes til krem sammen med 1 ts vaniljesukker.

Steg 4. Grovhakk halve boksen med valnøtter og bland med 1/3 av kremen. Dette smøres så utover den en kakebunnen. Fordel bringebærene utover.

Steg 5. Legg på den andre delen av kakebunnen. Smør 1/3 del av kremen utover toppen og siden av kaken.

Steg 6. Legg over det ferdige marsipanlokket (kjøper du riktig størrelse skal lokket passe perfekt på kaken.)

Steg 7. Lag en rand av krem nederst på kaken med en kakesprøyte. Pynt toppen med en liten dæsj krem og hele valnøtter.

Oppbevar kaken i kjøleskap.