Generated by All in One SEO v4.8.9, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Mattips

Mat, drikke og oppskrifter

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://mattips.org/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Innlegg

- [Hvorfor er et bakerdusin 13 og ikke 12?](https://mattips.org/hvorfor-er-et-bakerdusin-13-og-ikke-12/) - Et dusin egg er som kjent 12, så hvorfor får du 13 brød av bakeren når du ber ham om et bakerdusin helkornbrød? Forklaringen stammer fra Middelalderens England.
- [Oversikt over røykpunkt i ulike oljer og stekefett](https://mattips.org/roykpunkt/) - Røykpunktet er temperaturen hvor oljen begynner å avgi en synlig røyk. Raffinerte oljer tåler høyere temperaturer bedre enn kaldpressede varianter av samme olje.
- [Julequiz](https://mattips.org/julequiz/) - Her finner du spørsmålene som passer like godt til julebordet, familieselskapet eller til romjulskosen foran peisen. Hvem kan mest mest om julemat, adventskalendere, julefilmer og andre tradisjoner?
- [Quiz om frukt, bær og grønnsaker](https://mattips.org/quiz-om-frukt-bar-og-gronnsaker/) - En morsom frukt- og grønnsaksquiz med 40 spørsmål. Hvor mange riktige svar klarer du? Hva heter antioksidanten som gjør bl.a. tomater røde?
- [Matquiz: Vin, øl og matlaging](https://mattips.org/matquiz/) - 91 spørsmål med svar. Hobbykokk, gastronom, vinkjenner eller bare glad i mat? Bryn kunnskapen din på denne varierte quizen. Perfekt til sosiale lag, bursdagsselskapet, på puben eller hjemme med venner og famile på en fredagskveld.
- [Påskequiz - 175 spørsmål og svar om mat og drikke](https://mattips.org/paskequiz/) - Kan du mye om mat? Eller kjenner du noen som pleier å skryte av matkunnskapene sine? Her har du sjansen til å stille vedkommende til veggs. Spørsmål varierende vanskelighetsgrad.
- [Ribbe stekt i oppdelte stykker](https://mattips.org/ribbe-stekt-i-oppdelte-stykker/) - Her er en metode for deg som synes ytterkantene på ribbestykkene (der hvor ribba har fått god bruning og krydderet sitter) er de beste.
- [Juksebearnaise](https://mattips.org/juksebearnaise/) - En enkel og overraskende god juksebearnaise som du lager i en fei! Her slipper du å styre med vannbad og problematikk med saus som skiller seg.
- [49 kjøkkentriks](https://mattips.org/kjokkentriks/) - Vet du hvordan du får helt krystallklare isbiter? Kok vannet før du fryser ned isbitene. Eller synes du det er vanskelig å få en snorrett kutt når du skal skjære kakestykker eller kakebunnen i to?
- [Fylte egg (djevelegg)](https://mattips.org/fylte-egg-djevelegg/) - Perfekt fingermat til koldtbordet, som tilbehør i f.eks. en salat eller som en forrett/appetittvekker. Lett å lage, lett å like og kan enkelt varieres med mange ulike ingredienser.
- [Hva er økologisk mat?](https://mattips.org/hva-er-økologisk-mat/) - Såkalt økologisk mat er i ferd med å bli mer populært, men hva er så egentlig dette og hvorfor koster denne maten mer? Her belyser vi disse punktene.
- [Michelinguiden](https://mattips.org/michelinguiden/) - Michelinguiden ble startet opp av franskmennene André og Edouard Michelin i år 1900. Spesielt er restaurantguiden verdenskjent. Kriteriene for å få 1,2 eller 3 stjerner her er knallhard og gir svært høy prestisje for de restaurantene som når opp.
- [Hardkokte og bløtkokte egg](https://mattips.org/hardkokte-og-bløtkokte-egg/) - Personlig foretrekker jeg eggene "smilende", altså en slags mellomting mellom hard og bløt. Slik koker du egg for et perfekt resultat.
- [Oppskrifter blodtypedietten](https://mattips.org/oppskrifter-blodtypedietten/) - Er du en av dem som er nysgjerring på blodtypedietten, men mangler oppskrifter? Mange hundre oppskrifter å velge i fra grunnleggerens egen database.
- [Oppskrifter Nigella](https://mattips.org/oppskrifter-nigella/) - På nettstedet finner du tusenvis av oppskrifter på matrettene hun lager i TV programmet sitt. Mye inspirasjon for matglade mennesker.
- [Kyllingkraft](https://mattips.org/kyllingkraft/) - Det er ingen sak å trylle frem gode sauser og supper hvis du har en god slump kyllingkraft i kjøleskapet. Slik går du frem for å lage din egen kyllingkraft + tips til en superenkel hverdagsvariant du kan lage etter å ha spist ferdiggrillet kylling.
- [Pad thai](https://mattips.org/pad-thai/) - Stekt risnudelrett som selges overalt i Thailand. Slik lager du retten hjemme på ditt eget kjøkken.
- [Sitter skallet fast når du koker egg? Prøv dette.](https://mattips.org/sitter-skallet-fast-nar-du-koker-egg-prov-dette/) - Lite er mer irriterende enn når store deler av egget følger med når du forsøker å få av skallet. Med denne metoden går det lekende lett.
- [Hvordan skrelle egg](https://mattips.org/hvordan-skrelle-egg/) - Du har kanskje lest tips som innebærer å ha natron i vannet, at eggene må ha romtemperatur, eller at det er omtrent umulig å få skallet av på ferske egg.
- [Betepure](https://mattips.org/betepure/)
- [Mattuttrykk](https://mattips.org/mattuttrykk/) - 17 mattuttrykk det er å kjekt å vite hva betyr.
- [Hvordan steke ytrefilet](https://mattips.org/hvordan-steke-ytrefilet/) - Hemmeligheten bak å steke magert kjøtt som f.eks. ytre- eller indrefilet av storefe er egentlig enkel: Høy varme for å brune kjøttet (også kalt maillardprosessen), etterfulgt av lav varme inntil ønsket kjernetemperatur
- [Verdensberømte sitater om mat](https://mattips.org/verdensberomte-sitater-om-mat/) - Gullkorn til inspirasjon - eller til hjelp når du skal skrive takketale for maten i festlige lag. Her er noen av de mest verdensberømte sitatene om mat og drikke samlet:
- [Omvendt steking av biff](https://mattips.org/omvendt-steking-av-biff/) - Den enkleste måten å få mør biff - hver gang. Ved å snu biffstekingsprosessen på hodet, tar du først kjernetemperaturen varsomt opp nesten til ønsket temperatur, før du avslutter med å brune kjøttet på alle sider.
- [Kebabsaus](https://mattips.org/kebabsaus/) - Lyst til å lage kebab hjemme? Prøv denne sausen til f.eks. kyllingsstrimler og grønnsaker i pitabrød. Sausen står seg flere dager i kjøleskap.
- [Hvordan finne kantarell?](https://mattips.org/hvordan-finne-kantarell/) - Det er ikke det at du ikke har forsøkt. Du har trålt skogen på kryss og tvers i timesvis. Likevel virker det som om uansett hvor mye og hvor lenge du leter, så havner ikke mer enn et par-tre skarve eksemplarer i soppkurven.
- [Sukkerbunn](https://mattips.org/sukkerbunn/) - Foretrekker du å lage sukkerbunn selv fra bunnen av så finner du oppskriften her. Basisoppskrift på sukkerbunn.
- [Kyllingmarinade](https://mattips.org/kyllingmarinade/) - Enkel og god marinade som passer til f.eks. kyllingfilet- og lår. 1 dl olivenolje, 1 ss soyasaus, 1 ss dijonsennep, 2 hvitløksfedd, 1/2 ts nykvernet pepper...
- [Agurksalat](https://mattips.org/agurksalat/) - Til Laks og Ørret er agurksalat et "must" for mange. Her har du oppskrift på agurksalat.
- [Hjemmelaget moussaka](https://mattips.org/hjemmelaget-moussaka/) - Slik lykkes du med å lage den greske klassiskeren hjemme hos deg selv.
- [Selskapsleker](https://mattips.org/selskapsleker/) - Inspirasjon til leker som får opp stemningen ved middagsselskapet, firmafesten eller barnebursdagen. 1. Hvor godt kjenner du partneren din? 2. Viskeleken. 3. Hvem av gjestene rundt bordet har best hukommelse?
- [Gluhwein](https://mattips.org/gluhwein/) - Prøv den tyske varianten av gløgg. Serveres overalt på julemarkedene i Tyskland og Østerrike (også en populær drikk på afterski!).
- [13 fakta om fisk](https://mattips.org/fakta-om-fisk/) - Vi nordmenn er glade i fisk, men totalkonsumet er ganske mange hakk under Kinas (naturlig nok forskjellen i befolkningstall tatt i betraktning). Men klarer du å gjette hvilke land som kommer som nummer to og tre på samme listen?
- [Grillet laks](https://mattips.org/grillet-laks/) - Utfordringen med grilling av all fisk er den samme: Hvordan unngå at fisken setter seg fast i grillristen, eller at fiskestykkene går i stykker når du vender dem.
- [Aperol spritz](https://mattips.org/aperol-spritz/) - Den perfekte velkomstdrinken som både er enkel å lage, og faller i smak hos de aller fleste. Hva er en spritzer egentlig? Spritzer er egentlig hvitvin påført kullsyrevann for å tilføre kullsyre til vinen ('spritze' den opp).
- [Hjemmelaget tahini](https://mattips.org/hjemmelaget-tahini/) - Tahini kan kjøpes ferdig hos velassoerte dagligvarebutikker, men er enklere å lage enn du tror. Du trenger bare to ingredienser: Sesamfrø og en god olje.
- [Hvordan grille biff på gassgrill](https://mattips.org/hvordan-grill-biff-pa-gassgrill/) - Du får ikke like høy direkte varme på en gassgrill som på en kullgrill eller i stekepanna, noe som kan gjøre det utfordrene å få et godt resultat. Slik lykkes du med grilling av biff på gassgrillen:
- [Koke Torsk?](https://mattips.org/koke-torsk/) - Vi bruker gjerne utrykket kokt torsk noe feilaktig. Torsken skal nemlig ikke koke, men trekke for ikke å bli tørr og smakløs. Slik trekker du torsk:
- [Hjemmelaget tacokrydder](https://mattips.org/hjemmelaget-tacokrydder/) - Eksperimenter deg frem med denne oppskriften som et utgangspunkt. Ønsker du sterkere smak, øk mengden chili og kajennepepper (eventuelt nykvernet pepper). Passer like godt til kyllingstrimler som til kjøttdeig.
- [Hvordan koke ris](https://mattips.org/hvordan-koke-ris/) - Lei av for klebrig, for våt-, underkokt hard- eller brent ris? Følg denne fremgangsmåten for å få et godt resultat hver eneste gang.
- [Whiskey Sour oppskrift](https://mattips.org/whiskey-sour-oppskrift/) - Klassisk drink med røtter helt tilbake til 1800-tallets USA. En perfekt balanse mellom brennevin, syre og sukker. Lages som regel med bourbon (amerikansk whiskey laget på mais).
- [Bordkort DIY](https://mattips.org/bordkort/) - Kreative bordkortidéer- og maler til bryllup, dåp, middager, barnebursdager, konfirmasjonsselskaper mm. 1. Film- og rock/popstjerner. Let på Internett og i ukeblader, og finn bilder av film- og popstjerner som ligner på hver og en av gjestene dine.
- [Bruk steketermometer når du baker brød](https://mattips.org/bruk-steketermometer-nar-du-baker-brod/) - Ferdigstekt brød skal gi en hul lyd når du kakker på det, eller enda bedre: Bruk steketermometer så er du helt sikker. Brødet er ferdig med perfekt skorpe når termometeret viser 96 grader.
- [Avokado og egg i ovn](https://mattips.org/avokado-og-egg-i-ovn/) - Farlig godt. Avokado bakt med egg i ovnen. Denne retten er det lett å bli hekta på. Heldigvis er begge hovedingrediensene spekket med næringsstoffer kroppen din har godt av.
- [Rørte jordbær](https://mattips.org/rorte-jordbaer/) - Slik lager du rørte jordbær. Nest etter ferske bær, er røring og frysing muligens det beste alternativet for å kunne nyte jordbær resten av året.
- [Braisering av kjøtt](https://mattips.org/braisering-av-kjott/) - Braisering er enkelt å lykkes med. De gode smakene intensifiseres, og det gjør selv de mest gjenstridige kjøttstykkene møre. Alt du trenger er en god dose tålmodighet.
- [Cappuccinokuler](https://mattips.org/cappuccinokuler/) - Deilige cappuccinokuler. Dekorative og gode i godteriskålen f.eks. til jul, eller som presanger i glass.
- [3 (spiselige) lim til pepperkakehus](https://mattips.org/pepperkakehuslim/) - De første dagene av desember er pepperkakehusbaketid for mange. Her er tre ulike måter å feste sammen delene på.
- [Gulasjsuppe](https://mattips.org/oppskrift-pa-gulasjsuppe/) - Dette er min definitive yndlingssuppe. Varm, kraftig og smakfull. Ei suppe for de kalde og mørke høst- og vinterkveldene. Her er oppskriften.
- [Sitater om vin](https://mattips.org/sitater-om-vin/) - Siden tidenes morgen har kjente (og ukjente) mennesker nytt sin vin, og skrevet om det. Her er noen av de morsomste og beste sitatene om den salige drikken:
- [FODMAP - liste](https://mattips.org/fodmap-liste/) - Omfattende liste over hvilke matvarer som bør unngås - og hvilke som kan spises - dersom man går på et såkalt FODMAP-kosthold.
- [Hvordan steke biff](https://mattips.org/hvordan-steke-biff/) - Det er lite som slår en real biff, så hvordan steker vi den for å få et perfekt måltid? Teflonpanner tåler høye temperaturer dårlig og holder dårligere på varmen. Les mer.
- [Slankeprogram](https://mattips.org/slankeprogram/) - Som med trening har du størst sjanse for å lykkes med slanking om du setter deg opp et detaljert program på forhånd. Slik setter du opp ett slankeprogram.
- [Laksewok](https://mattips.org/laksewok/) - Selv om det står på pakken at du skal tilberede produktene fra dypfryst tilstand, er dette bare tull. Både fisken og grønnsakene risikerer å bli kokt istedenfor stekt når du hiver dem frosne i stekepanna
- [Lavkarbo matmuffins](https://mattips.org/lavkarbo-matmuffins/) - Gode mettende matmuffins for deg som går på lavkarbodiett. Muffinsene kan fryses og varmes, perfekt som frokost eller middag når du har dårlig tid.
- [Innbakt pølse](https://mattips.org/innbakt-polse/) - Glem pølsebrød og lomper. Med enkle grep løfter du grillpølser til middag til å bli et mange hakk bedre måltid (særlig hvis du fyller dem med ost eller andre godsaker).
- [Hvordan steke kyllingfilet](https://mattips.org/hvordan-steke-kyllingfilet/) - Stek den for lenge, og den blir tørr og seig. Stek den for kort, og den blir uapetittelig og kan potensielt inneholde skadelige bakterier (selv om Norsk kylling vanligvis har svært god kvalitet).
- [Pretzels](https://mattips.org/pretzels/) - Myke på innsiden, sprø og salte på utsiden. Dette klassiske Tyske bakverket passer perfekt sammen med f.eks. øl til tv-kosen.
- [Pølse og makaroni grateng](https://mattips.org/pølse-og-makaroni-grateng/) - Tom for middagsideer? Her har du en enkel rett som de fleste liker. Slik lager du pølse og makaroni grateng.
- [Wok oppskrift?](https://mattips.org/wok-oppskrift/) - Du trenger egentlig ikke en spesiell oppskrift når du woker. Her er noen tips for best mulig resultat:
- [Oppskrift på risengrynsgrøt](https://mattips.org/oppskrift-pa-risengrynsgrøt/) - I de aller fleste oppskrifter brukes såkalt grøtris. Jeg synes det blir mye mye bedre resultat med vanlig jasminris. Slik går du frem for å lage deilig risengrynsgrøt:
- [Erter, kjøtt og flesk](https://mattips.org/erter-kjøtt-og-flesk/) - Start kvelden før med å legge ertene i en kasserolle med massevis av vann. Om kjøttet/flesket er veldig salt må dette også vannes ut. Les hele oppskriften.
- [Biff og løk](https://mattips.org/biff-og-løk/) - Enkel og velsmakende rett uten antydning til fiksfakseri. Slik lager du biff og løk:
- [Tacopai](https://mattips.org/tacopai/) - Taco kan være mer enn maisskjell. Slik lager du en nydelig tacopai som alle liker. Se oppskriften på tacopai:
- [Bønnestuing](https://mattips.org/bønnestuing/) - Proteinrik og smakfull bønnestuing. Dette er skikkelig cowboymat! Les hele oppskriften:
- [Biff a la Lindstrøm](https://mattips.org/biff-a-la-lindstrøm/) - Den karakteristiske smaken kommer fra rødbeter, sylteagurk og kapers. Slik lager du din egen Biff a la Lindstrøm hjemme, se hele oppskriften:
- [Biffsnadder](https://mattips.org/biffsnadder/) - Biffsnadder med sølvløk og paprika. Tilbehør: pommes frites og thousand island dressing. Se hele oppskriften på biffsnadder:
- [Pølsegrateng](https://mattips.org/pølsegrateng/) - Kjøleskapet fullt av grillpølser, men tom for ideer? Dette er en enkel middagsrett som garantert slår an hos barna i familien:
- [Nudler og egg](https://mattips.org/nudler-og-egg/) - 1. Lag eggerøre av eggene. 2. Lag nudler i en kasserolle etter anvisning på pakken. Les resten av oppskriften.
- [Ostesuffle](https://mattips.org/ostesuffle/) - Overrask med en svulmende ostesuffle! Server straks, da suffleen faller raskt sammen. Tilbehør: hvitt brød, smør og salat.
- [Koteletter med surkål](https://mattips.org/koteletter-med-surkal/) - Stekte svinekoteletter med surkål og poteter er en klassiker du aldri blir lei av. Slik går du frem:
- [Matmuffins](https://mattips.org/matmuffins/) - Muffins til middag? Ikke noe problem, bytt ut det søte med soltørkede tomater, basilikum og fetaost. Oppskrift på matmuffins:
- [Kjøttdeig i ovn](https://mattips.org/kjøttdeig-i-ovn/) - Kjøttdeig er rimelig og kan brukes til det meste. Her er en enkel og kjempegod grunnoppskrift som kan varieres i det uendelige. Bruk de grønnsakene du har for hånden og eksperimenter!
- [Pasta med pølser](https://mattips.org/pasta-med-pølser/) - Enkel hverdagsmiddag som lages på 15 minutter. Barn elsker både pasta og pølser. Ingen av delene er direkte sunt, derfor pleier jeg å bruke rikelig med brokkoli, blomkål og paprika.
- [Lys lapskaus](https://mattips.org/lys-lapskaus/) - Når du har lyst på skikkelig real middagsmat er det få ting som slår ei stor gryte med lapskaus! Bruk oppskriften min kun som et utgangspunkt...
- [Langstekte koteletter](https://mattips.org/langstekte-koteletter/) - Lei av stekesprut og tørt kjøtt? Slik får du supermørt og saftig kjøtt! Idag lager vi langstekte pestomarierte nakkekoteletter med ris, gulrøtter og sukkererter.
- [Hjemmelagde hamburgere](https://mattips.org/hjemmelagde-hamburgere/) - Dropp ferdigburgeren, så lett lager du dine egne supergode hamburgere med karbonadedeig. Himmelsk gode! (Med beskrivelse på hvordan du enkelt former burgerne).
- [Baconsurret kyllingfilet](https://mattips.org/baconsurret-kyllingfilet/) - Problemer med å få i ungene middag? Prøv baconsurret kyllingfilet med nudler og sukkererter! Enkel og god rett som både barna og de voksne liker.
- [Pytt i panne](https://mattips.org/pytt-i-panne/) - Kjedelig med pytt i panne til middag sier du? Prøv denne varianten med squash, grillpølser, poteter, paprika og sjampinjong. Garantert en suksess!
- [Ovnsbakte grønnsaker og kyllingfilet](https://mattips.org/ovnsbakte-grønnsaker-og-kyllingfilet/) - Enkel og saftig middagsrett som kan varieres med ulike grønnsaker
- [Potetstappegrateng](https://mattips.org/potetstappegrateng/) - Enkel og billig middag med potetstappe og pølser. Dette er et innsendt matlagingstips fra Camilla.
- [Flyvende Jacob](https://mattips.org/flyvende-jacob/) - Salt, søtt og kremet er ordene som best beskriver smaken på denne klassiske svenske retten hvor ingrediensene består av bl.a. kylling, pisket krem og bacon i skjønn harmoni med chilisaus, banan og peanøtter.
- [Fiskesuppe med torsk og reker](https://mattips.org/fiskesuppe-med-torsk-og-reker/) - Spennende fiskesuppe med torsk, reker, blomkål, gulrøtter og snøfrisk. Man kan fint kutte ned på mengden veske og servere dette som en fiskegryte om man ønsker. Server da med ris til!
- [Italiensk kyllingsuppe](https://mattips.org/italiensk-kyllingsuppe/) - Tom for ideer til hva du skal bruke kylligfiletene til? Prøv denne Italienskinspirerte hverdagssuppa med tortellini. Smaksrik og superenkel å lage.
- [Fylt paprika](https://mattips.org/fylt-paprika/) - God i salat eller som garnityr på brødskiva, men paprika kan brukes til så mye mer! I dag lar vi den spille hovedrollen på middagstallerkenen. Toppet med deilig gratinert ost.
- [Kjøttpudding](https://mattips.org/kjottpudding/) - Superenkel basisoppskrift på kjøttpudding. (Lag dobbel porsjon så har du middag i morgen også - eller bruk kjøttpuddingskivene som pålegg på brødskiva).
- [Lapskaus med nakkekoteletter](https://mattips.org/lapskaus-med-nakkekoteletter/) - Superenkel og billig lapskausvariant. Med enkle forberedelser og litt koketid blir resultatet overraskende godt. Bruk gjerne frosne nakkekoteletter til 20-30 kroner kiloen.
- [Stekt laks i wrap](https://mattips.org/stekt-laks-i-wrap/) - God middag i en fei. Laks i torillalefse lager du på 10 minutter. Sunt, godt, raskt og det beste av alt: dette er et av få fiskemål de fleste barn elsker.
- [Egg i ovn](https://mattips.org/egg-i-ovn/) - Begrepet 'å koke egg', er så innarbeidet i språket vårt at det faller deg kanskje ikke inn at eggene likesågodt kan tilberedes i stekeovnen. Ikke bare er det fullt mulig, det blir like bra.
- [Grillmarinade -  10 anvendelige marinader til grillsesongen](https://mattips.org/grillmarinade/) - Glem det kostbare - ofte ihjelsaltede - grillkjøttet i ferskvaredisken. De beste marinadene lager du enkelt selv! Visste du? En marinade er per definisjon en flytende blanding av fett (vanligvis olje) og syre (i tillegg til eventuelle krydder)
- [Hvordan koke egg](https://mattips.org/hvordan-koke-egg/) - Koketid for bløtkokte, smilende, hardkokte etc. Slik oppnår du best resultat når du koker egg.
- [Koppkake](https://mattips.org/koppkake/) - Koppkake eller mug cake lager du på under fem minutter i mikroen. Perfekt når du er fysen på noe godt. God basisoppskrift på koppkake som enkelt kan varieres med ulike smakstilsetninger.
- [Kaker til barneburdag](https://mattips.org/kaker-til-barneburdag/) - Skal du arrangere barnebursdag? Prøv disse 6 sikkerstikkene på kakebordet. Nederst i artikkelen finner du også inspirasjon til morsomme bursdagsleker
- [Hjemmelaget rødkål](https://mattips.org/hjemmelaget-rodkal/) - Visste du forresten at fargestoffet (Anthocyanin) i rødkål endrer fargenyanse etter PH-verdien? Observer hva som skjer med fargen på kålen når du tilsetter eddik i kasserollen.
- [Glasur til sjokoladekake](https://mattips.org/glasur-til-sjokoladekake/) - To kjempegode varianter av topping til sjokoladekake. En med kakao og melis, og en med kokesjokolade og fløte.
- [Hvor mye er en klype salt?](https://mattips.org/hvor-mye-er-en-klype-salt/) - Tilsett 'en dæsj' med ditt og en 'klype med datt'. Ikke alltid like lett å være nøyaktig når disse begrepene dukker opp blant ingrediensene. Nøyaktig hvor mye er en klype?
- [Spinatsuppe](https://mattips.org/spinatsuppe/) - Det ikke sikkert denne suppen gjør deg like sterk som Skippern, men at den er sunn, billig, smaker godt og lett å lage er det liten tvil om!
- [Slik finner du ut om fryseren har vært utkoblet mens du har vært bortreist](https://mattips.org/slik-finner-du-ut-om-fryseren-har-vaert-utkoblet-mens-du-har-vaert-bortreist/) - Kjenner du igjen følelsen? Du stenger hytta for vinteren (eller reiser fra huset ditt på en lengre ferie), og når du kommer tilbake på våren står fryseren og piper… Du åpner boksen, og all maten ser fortsatt frossen og fin ut.
- [Bakt sellerirot i folie](https://mattips.org/bakt-sellerirot-i-folie/) - Bak den i folie (på samme måte som du ville ha gjort med en stor potet), og bruk den som tilbehør til lørdagsbiffen, eller server den for seg selv med en god klatt smør når du har lyst på noe godt.
- [Selleripure](https://mattips.org/selleripure/) - Nydelig tilbehør til alle typer kjøtt (særlig vilt). Server gjerne til grillmaten i sommer! Ingredienser: 1 sellerirot, 1 dl matfløte, ca. 50 gram godt smør
- [Koteletter i ovn](https://mattips.org/koteletter-i-ovn/) - Den mest vanlige tilberedning av koteletter er vel i stekepanne, men hvorfor ikke prøve dem i ovnen? Smaker veldig godt sammen med ovnsbakte grønnsaker. Slik går du frem:
- [Byggrynsgrøt](https://mattips.org/byggrynsgrot/) - Steg-for-steg-beskrivelse av hvordan du lager den perfekte byggrynsgrøten. (NB! Byggrynsgrøt krever noe mer forberedelser og lengre koketid enn havregrøt. Et godt tips er derfor å lage f.eks. dobbel porsjon.)
- [Oppskrift på skolebrød](https://mattips.org/oppskrift-pa-skolebrød/) - En slager blant både store og små er skolebrød, og uten blygsel proklamerer vi at dersom du bruker oppskriften og (teskje)fremgangsmåten i denne artikkelen - blir de nærmest uimotståelig gode!
- [Blåbærsmoothie](https://mattips.org/blabærsmoothie/) - Har prøvd en rekke smoothieoppskrifter, men ingen smaker så godt som denne. Dette er (kanskje) verdens beste oppskrift på blåbærsmoothie!
- [Mango- og banansmoothie](https://mattips.org/mango-og-banansmoothie/) - Forfriskende og lett smoothie som alle liker. Du trenger en 1/2 moden mango, 1/2 banan, 2,5 dl appelsinjuice og 3 isbiter.
- [Hamburger av kjøttdeig](https://mattips.org/hamburger-av-kjottdeig/) - Finn ut hvordan du forvandler en pakke kjøttdeig (400 gram) til tre saftige velsmakende hamburgere på mindre 5 minutter - uten å søle til halve kjøkkenet.
- [Brownies oppskrift](https://mattips.org/brownies-oppskrift/) - Dette er skikkelige gode amerikanske brownies. Her har du oppskrift på Brownies og historien bak hvordan den aller første ble laget på slutten av 1800-tallet.
- [Maispure](https://mattips.org/maispure/) - Ganske enkelt supergodt tilbehør til biff! Les hvor lett du lager maispure. 1. Skrap maiskornene av kolben eller sil av vannet om du bruker mais på boks.
- [Hjemmelaget bernaise](https://mattips.org/hjemmelaget-bernaise/) - Aldri laget bernaise før? Da er dette artikkelen for deg. Følger du denne (enkle) fremgangsmåten, er det garantert lettere enn du tror.
- [Hemmeligheten bak pisket krem](https://mattips.org/hemmeligheten-bak-pisket-krem/) - Nei, du trenger ikke å ha piskeferdigheter som Indiana Jones! Sammen med temperatur er det fettinnholdet i fløten som er den avgjørende faktorene for om fløten blir til krem.
- [Béchamelsaus](https://mattips.org/bechamelsaus/) - Visste du? Béchamelsausen er oppkalt etter den franske adelsmannen marki de Béchamel (1630–1703). Historien vil ha det til at det var sjefskokken til kong Ludvig den 14. (også kjent som Solkongen),
- [Hjemmelaget potetsalat](https://mattips.org/hjemmelaget-potetsalat/) - Ferdig potetsalat fra butikken kan ikke sammenlignes med den du lager selv. Her har oppskriften på en frisk og god potetsalat. Garantert en suksess!
- [Deilige brownies med en touch av vanilje](https://mattips.org/deilige-brownies-med-en-touch-av-vanilje/) - Denne oppskriften gir deg en deilig Brownies med perfekt konsistens og en touch av vanilje. Jeg har lagd denne kaken mange ganger, og den har bare blitt bedre og bedre for hver gang.
- [Hvordan fjerne rust fra jerngryter og -panner](https://mattips.org/hvordan-fjerne-rust-fra-jerngryter-og-panner/) - Før du går skrittet å kaste den gamle støpejernsgryta, og kjøper ny: Her er to effektive, helt naturlige metoder (uten bruk av kjemikalier av noe slag) for å fjerne rusten.
- [Oppskrift på kanelsnurrer](https://mattips.org/oppskrift-pa-kanelsnurrer/) - Kanelsnurrer er jo bare ufattelig godt! Her har du en kjempegod oppskrift på kanelsnurrer.
- [Cosmopolitan](https://mattips.org/cosmopolitan/) - Slik lager du den populære drinken Cosmopolitan. Tre enkle steg:
- [Mai Tai](https://mattips.org/mai-tai/) - Navnet stammer fra det Taitiske uttrykket Maita'i som betyr noe sånt som bra eller best. Slik lager du den populære drinken:
- [Oppskrift på muffins](https://mattips.org/oppskrift-pa-muffins/) - Grei og enkel grunnoppskrift på muffins. Denne liker ALLE. Oppskrift på muffins.
- [Halvgrove rundstykker](https://mattips.org/rundstykker/) - Verdens beste halvgrove rundstykker. Fantastisk gode og enkle å tilberede! Kan lages med vann eller melk (blir dog best med melk).
- [Grove rundstykker](https://mattips.org/grove-rundstykker/) - Server rykende ferske grove rundstykker med brunost og syltetøy idag! Oppskrift på grove rundstykker.
- [Tronds fjordsalat](https://mattips.org/tronds-fjordsalat/) - Fjordsalaten er en av de beste. Må oppleves! Fremgangsmåte: Lag en god majones (Eller kjøp en ). Kapp opp fiskepudding i småbiter, det samme med purren og laksen.
- [Kaldheving](https://mattips.org/kaldheving/) - En av grunnene til at profesjonelle bakere får luftigere bakst med bedre smak enn mannen i gata, er måten de hever deigene sine på.
- [Ertepure](https://mattips.org/ertepure/) - Imponer gjestene dine med ertepure som tilbehør til fisk og kjøttretter. Slik går du frem:
- [Vegetar oppskrifter](https://mattips.org/vegetar-oppskrifter/) - Noen vegetar oppskrifter. Se oppskriftene.
- [Hvordan bruke spisepinner?](https://mattips.org/hvordan-bruke-spisepinner/) - Spisepinner er vanlige å bruke i de østlige delene av Asia. Det er en fordel at maten består av passelige store stykker slik at du får brukt pinnene som en slags klype. Det krever ganske lang øvelse å beherske, men videoen under gir ganske gode tips:
- [Hvordan filetere fisk](https://mattips.org/hvordan-filetere-fisk/) - Mange lurer på hvordan man lager fine fiskefileter. Dette er mye enklere å forklare med en film enn med ord, så studer videoen under nøye:
- [Den latterlig effektive måten å kutte tomater](https://mattips.org/den-latterlig-effektive-maten-a-kutte-tomater/) - Enten du skal kutte cherrytomater til fredagstacoen eller salaten: Kjappere metode enn dette finner du neppe!
- [Hvordan skille plommen fra hviten - med en plastflaske](https://mattips.org/hvordan-skille-plommen-fra-hviten-med-en-plastflaske/) - Supersmart triks for å dele plommen fra eggehviten uten å måtte berøre egget med hendene. Alt du trenger er en plastflaske og to skåler.
- [Butterdeig](https://mattips.org/butterdeig/) - Som så mange andre nyvinninger i matens verden opp gjennom historien, ble også butterdeigen oppfunnet nærmest ved en tilfeldighet.
- [Oppskrift på suksessterte](https://mattips.org/oppskrift-pa-suksessterte/) - Denne kaken smaker himmelsk! Suksessterte lever opp til navnet sitt og skaper bokstavelig talt suksess hver gang. Denne varianten er med sjokoladetrekk.
- [Hvordan finhakke løk](https://mattips.org/hvordan-finhakke-lok/) - Lær hvordan du enkelt hakker løk som proffene slik at ingenting går til spille, og maksimerer sjansen for at alle bitene blir omtrent like store (med steg for steg-bilder og beskrivelse).
- [Hvor mye veier et egg?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-et-egg/) - Egg er en av de få ingrediensene som vanligvis oppgis i antall i stedet for gram eller dl i oppskrifter. Men hva gjør du når det i oppskriften står - 5 egg av middels størrelse-, og du kun har en pakke med ekstra store egg i kjøleskapet?
- [Rabarbragrøt](https://mattips.org/rabarbragrøt/) - Frisk dessert med smak av sommer. Oppskrift på rabarbragrøt:
- [Brødkrum](https://mattips.org/brodkrum/) - Brødkrum eller brødkrumme er en ingrediens som innimellom dukker opp i oppskrifter (f.eks. når du skal lage hjemmelagede fiskepinner eller wienerschnitzel). Før du løper til butikken og kjøper ferdig - lær hvor enkelt du lager din egen.
- [Sommerkoteletter i ovn](https://mattips.org/sommerkoteletter-i-ovn/) - Sommerkotelettene er innkjøpt for lengst og alt ligger til rette for grilling. Det er bare en liten hake ved planen: Det har regnet ustanselig den siste uken, og nå begynner kjøttet å faretruende nærme seg utløpsdato! Hva gjør du?
- [Pavlova-kake](https://mattips.org/pavlova-kake/) - Slik lager du yndlingskaken til den Russiske balettdanserinnen Anna Pavlova. Les hele oppskriften på Pavlova kake:
- [Himmelsk carbonara med creme fraiche](https://mattips.org/himmelsk-carbonara-med-creme-fraiche/) - Ikke akkurat slankekost, men du verden så godt! Du er herved advart: Denne carbonaravarianten kommer du til å lage mange ganger når du først har smakt.
- [Saftig ovnsbakt hel kylling med sprøtt skinn](https://mattips.org/saftig-ovnsbakt-hel-kylling-med-sprott-skinn/) - Bombesikker fremgangsmåte for saftig helstekt kylling i stekeovn. Du trenger: 1 kylling (helst en stor maiskylling av god kvalitet). Flaksalt og pepper.
- [Hvordan steke andebryst](https://mattips.org/hvordan-steke-andebryst/) - Tørk brystene med kjøkkenpapir. Snitt fettsiden av andebrystene på kryss og tvers med en skarp kniv (slik at du får et rutemønster med ca. 1 X 1 cm store ruter). Gni inn andebrystene med salt og nykvernet pepper.
- [Ribbe med sprø svor](https://mattips.org/ribbe-med-sprø-svor/) - Her er en fremgangsmåte som undertegnede *alltid* har lyktes med. Du slipper både blåselampe og andre tvilsomme triks ;) Slik får du ribba helt perfekt.
- [Tykk melisglasur](https://mattips.org/tykk-melisglasur/) - Hvis du skal bruke melisglasur som pynt og festemiddel for snop på pepperkakehuset er det viktig at den er tykk og klebrig nok. Slik går du frem for for å lage glasuren så tykk du bare ønsker.
- [Ribbesaus](https://mattips.org/ribbesaus/) - Legger du noen aromater i langpanna før du setter ribba i ovnen er det ingen sak å trylle frem god saus til julemåltidet. Du trenger: Hvitløk, sjalottløk og gulrot.
- [Posjerte egg](https://mattips.org/posjerte-egg/) - Fremgangsmåte: 1. Knekk egget forsiktig i en kopp (pass på så plommen ikke sprekker). 2. Fyll kasserollen 3/4 full med vann, og tilsett eddik og salt.
- [Saltlake til kjøtt - slik får du saftig stek!](https://mattips.org/saltlake-til-kjott-slik-far-du-saftig-stek/) - Saltlaken bidrar til at kjøttet øker evnen til å holde på vann (salt trekker til seg vann). I tillegg bryter salt ned proteiner som bidrar til å gjøre kjøttet tørrere.
- [Saftige svinekoteletter](https://mattips.org/saftige-svinekoteletter/) - Nakkekotelettene blir alltid bra, men svinekotelettene blir tørre og seige nær sagt uansett hva du gjør. Hvorfor er det sånn, og finnes det en metode som sikrer at sistnevnte variant også blir saftige og møre?
- [Tilbehør til biff](https://mattips.org/tilbehor-til-biff/) - Det er lite som slår en saftig biff, men selv for en ekte biffelsker kan det blir kjedelig mer det samme tilbehøret dag ut og dag inn. Her er 18 ideer til alternativt tilbehør:
- [Laks med sesamfrø](https://mattips.org/laks-med-sesamfro/) - Den milde nøtteaktige smaken fra sesamfrøene passer perfekt sammen med laks eller ørret. Vend fisken i sesamfrø før ovnsbaking eller rist dem i en tørr panne og dryss over før servering.
- [Hvordan kutte mango](https://mattips.org/hvordan-kutte-mango/) - Mango smaker godt, men hvordan unngår du at halve frukten går du spille når du kutter den? Nei, du trenger ikke en mangokutter. Lær hvordan du enkelt får benyttet deg av alt det deilige fruktkjøttet med kun en skarp kniv som redskap.
- [Frosne druer](https://mattips.org/frosne-druer/) - Frosne druer kan brukes som en enkel hverdagsdessert, eller som snop når søtsuget melder seg. Superenkelt, godt og sunt!
- [Mokkaruter](https://mattips.org/mokkaruter/) - Lett å lage. Lett å like. Saftig og smakfull. Den eneste bakdelen er at du må belage deg på å bake på nytt allerede i morgen - for så god er den!
- [Brownies-muffins](https://mattips.org/brownies-muffins/) - Hva gjør du når du får overraskelsesbesøk, og huset er fullstendig skrapet for ting å servere gjestene? Jo, du smekker sammen universets beste brownie-muffins mens kaffen brygger.
- [Oppskrift på Finnbiff](https://mattips.org/oppskrift-pa-finnbiff/) - Finnbiff er en rett de fleste liker. Det er ikke veldig vanskelig å få kombinasjonen reinskav, sjalottløk og creme fraiche til å smake godt, utfordringen ligger i å få det trevlete reinsdyrkjøttet så mørt at det nærmest smelter i munnen.
- [Fisk i folie](https://mattips.org/fisk-i-folie/) - Ved å pakke fisken i aluminiumsfolie beholder du all kraften og fuktigheten i fiskestykket. Her er en enkel tommelfingerregel for å bestemme steketiden:
- [Oppskrift på formloff](https://mattips.org/oppskrift-pa-formloff/) - Formloff er kanskje ikke det sunneste brødet, men det smaker jo fortreffelig (spesielt nybakt). Her har du oppskriften.
- [Semulegrynsgrøt](https://mattips.org/semulegrynsgrøt/) - Norsk tradisjonsrik dessert som smaker kjempegodt! 1. Ha melken i en kasserolle. 2. Tilsett litt og litt semulegryn mens du koker... Les hele oppskriften:
- [Grove knekkebrød](https://mattips.org/grove-knekkebrød/) - Slik lager du dine egne grove knekkebrød. Brukerinnsendt oppskrift fra Torbjørg Lerberg.
- [Krumkaker med kremfløte](https://mattips.org/krumkaker-med-kremflote/) - Ingredienser: 2,5 dl kremfløte, 1,25 dl sukker, 2 dl hvetemel 0,5 ts kardemomme, Smør til steking (Eventuelt litt vaniljesukker i tillegg).
- [Hvordan skrelle klementiner - med kniv!](https://mattips.org/hvordan-skrelle-klementiner-med-kniv/) - Visste du at Nordmenn setter til livs omtrent tjueåtte tusen(!) tonn klementiner i året? Sannsynligheten er derfor stor for at du allerede er en ekspertskreller, men kan du denne metoden?
- [Hasselbackpotet](https://mattips.org/hasselbackpotete/) - Hasselbackpoteter er godt tilbehør til nær all slags kjøtt. Som navnet tilsier kan du også bruke hasselnøttkjerner. Knus i en morter eller finhakk og strø over osten de siste 10 minuttene. Les hele oppskriften.
- [Hvordan skrelle hvitløk](https://mattips.org/hvordan-skrelle-hvitløk/) - Synes du det er strevsomt å skrelle skallet av hvitløken? Les hvordan du får av skallet på et blunk uten å bruke hverken fingrene eller kniv.
- [Chimichurrisaus](https://mattips.org/chimichurrisaus/) - Urter og hvitløk er stikkord i denne tradisjonelle sausen/dressingen fra biffens hjemland, Argentina. Prøv den til alle typer biff.
- [Pesto oppskrift](https://mattips.org/pesto-oppskrift/) - Å lage sin egen pesto er ingen heksekunst. Slik gjør du det. Grunnoppskrift på pesto:
- [Sangria](https://mattips.org/sangria/) - Dette er en frisk grunnoppskrift som du selv kan variere i det uendelige. Les oppskriften på spansk sangria:
- [Panna cotta](https://mattips.org/panna-cotta/) - Klassisk Italiensk dessert som er utrolig enkel å tilberede. Panna Cotta betyr kokt fløte på Italiensk. Se oppskriften:
- [Hirsegrøt til barn / baby](https://mattips.org/hirsegrot-til-barn-baby/) - Hirseflak er naturlig glutenfri, og er derfor fine å bruke når barna skal introduseres til grøt. Hirse er dessuten rik på jern og proteiner.
- [Oppskrift på Nanbrød](https://mattips.org/oppskrift-pa-nanbrød/) - Nanbrød er utmerket tilbehør til Tandori Chicken og andre indiske retter. Her har du en god oppskrift på nanbrød som er tilpasset vanlig stekeovner.
- [Grissinis](https://mattips.org/grissinis/) - Grissinis er sprø Italienske brødpinner som kan brukes som tilbehør til nær sagt alle typer mat. Slik lager du dem:
- [Enkel hjemmelaget pastasaus](https://mattips.org/enkel-hjemmelaget-pastasaus/) - Tomat, hvitløk og løk danner basisen i mange Italienske matretter, så også i denne pastasausen. (Kan du også bruke som pizzasaus).
- [Foccaciabrød](https://mattips.org/foccaciabrød/) - Det finnes flere forskjellige oppskrifter på Foccaicabrød. Her er en fin og basic en som du variere i det uendelige.
- [Belgiske vafler](https://mattips.org/belgiske-vafler/) - Belgiske vafler er mye tykkere og fastere enn tradisjonelle norske vafler. Her har du oppskrift på belgiske vafler.
- [Oppskrift på rømmevafler](https://mattips.org/oppskrift-pa-rømmevafler/) - Det smaker alltid godt med vafler. Skal du være litt råflott så smeller du til med ekte rømmevafler. Denne oppskriften er kjempegod!
- [Eple- og karrisaus](https://mattips.org/eple-og-karrisaus/) - Kald saus som passer perfekt til grillmaten. Lages på to minutter. Ordet karri kommer fra det Tamilske ordet kari eller kari, som ganske enkelt betyr saus, og var opprinnelig brukt for å beskrive grønnsaker og/eller kjøtt sautert i krydder.
- [Pasta med kylling og bacon](https://mattips.org/pasta-med-kylling-og-bacon/) - Man kan nesten ikke gjøre feil når man kombinerer kylling og bacon i en og samme rett. Legger du til en riiiikelig klunk (og vel så det) fløte som her, har du en definitiv vinner!
- [Hjemmelaget tomatsuppe](https://mattips.org/hjemmelaget-tomatsuppe/) - Herlig tomatsuppe laget av ferske tomater. Ingredienser: ca. 1 kg tomater (Desto modnere jo bedre) 4 dl vann 3-4 sjalottløk, les hele oppskriften:
- [Ostesmørbrød i mikro](https://mattips.org/ostesmorbrod-i-mikro/) - Hvis du noensinne har laget ostesmørbrød i mikrobølgeovnen, vet du at det er vanskelig å få osten tilstrekkelig smeltet uten at brødskiven blir for myk.
- [Slik lager du italiensk pizzabunn](https://mattips.org/slik-lager-du-italiensk-pizza-bunn/) - Denne typen pizzaer bakes egentlig i steinovner. Nå har de færreste av oss en slik ovn hjemme. Så denne oppskriften er tilpasset vanlig stekeovn.
- [Asparges med serranoskinke](https://mattips.org/asparges-med-serranoskinke/) - Stort enklere blir det ikke: Ovnsbakt asparges surret i serranoskinke er en enkel og god tapasrett som de fleste liker. 7 minutter på hver side i ovnen.
- [Søtpotetpure](https://mattips.org/sotpotetpure/) - Tips! Søtpoteter kan med hell brukes også i andre typer mos og puréer. Prøv f.eks. å ha i en søtpotet i kålrabistappen neste gang - supergodt, og gir dessuten et lett oransje fargetone på stappen.
- [Hertuginnepoteter](https://mattips.org/hertuginnepoteter/) - Delikat pure av potetmos og eggeplommer formet til dekorative rosetter. Passer til de fleste kjøttretter. Opprinnelsesland: Frankrike (Pommes de terre duchesse på Fransk).
- [Oppskrift på sjokoladefondant](https://mattips.org/oppskrift-pa-sjokoladefondant/) - Slik lager du nydelig sjokoladefondant til dessert.
- [Kjøttkakesaus](https://mattips.org/kjottkakesaus/) - Saus til de hjemmelagde kjøttkakene. Rekk hånda i været hvis du pleier å lage dette ved å blande vann og noe ferdig sauspulver fra supermarkedet?
- [Gulrotpure](https://mattips.org/gulrotpure/) - Umulig å få barna til å spise grønnsaker? Ikke hvis du lager en enkel gulrotpure! Enkelt, naturlig søtt og passer dessuten til alle typer kjøtt- og fiskeretter.
- [Havregrøt med havremel](https://mattips.org/havregrot-med-havremel/) - Store- eller lettkokte havregryn kan være harde å tygge, og kan dessuten være for tungfordøyelig for små mager. Et fint alternativ er derfor å lage grøt av havremel.
- [Fiskekaker på tradisjonelt vis](https://mattips.org/fiskekaker-pa-tradisjonelt-vis/) - Dette er en gammel oppskrift jeg har lært av min mor. Hun foretrakk å bruke Lyr, men Sei, Torsk og annen fisk er fullt brukbart. Dette er fiskekaker, grove og luftige, smelter på tunga.
- [Saftig og mør svinestek](https://mattips.org/saftig-og-mor-svinestek/) - Stek er søndagsmiddagen over alle søndagsmiddager. Les videre hvordan du lykkes med å få et saftig og mørt resultat hver eneste gang. Alt du trenger er en god porsjon tid.
- [Gulrotkake](https://mattips.org/gulrotkake/) - Oppskrift på kjempegod gulrotkake. Denne varianten inneholder philadelphia kremost som kakefyll. Selve kaken kan bakes med og uten nøtter.
- [Oreokake](https://mattips.org/oreokake/) - Dette er en skikkelig cookies and cream kake! Meeeget god, her har du oppskriften på Oreokake.
- [Bakerens potet](https://mattips.org/bakerens-potet/) - Bakerens potet, eller Pommes Boulangère er en fransk klassiker som passer godt som tilbehør til kylling-, storfe- og lammeretter.
- [Potetbåter i ovn](https://mattips.org/potetbater-i-ovn/) - Slik lager du perfekte gyldne potetbåter i stekeovnen. Les fremgangsmåten:
- [Kyllingfilet i ovn](https://mattips.org/kyllingfilet-i-ovn/) - land olivenolje, paprika- og hvitløkspulver, salt og pepper i et glass så har du en enkel og god marinade. Slik steker du kyllingfilet i ovn.
- [Frøpadder - et sunt alternativ til rundstykker](https://mattips.org/fropadder-et-sunt-alternativ-til-rundstykker/) - Rundstykker med mandler, linfrø, sesamfrø og solsikkefrø. Prøv gjerne ut varianter hvor du inkluderer andre frøsorter.
- [Oppskrift på horn](https://mattips.org/oppskrift-pa-horn/) - Bak opp en mengde av dem og frys ned. Glimrende å ta opp til feks. søndagsfrokosten. Her har du oppskriften.
- [Saltkjøtt og stappe](https://mattips.org/saltkjott-og-stappe/) - Saltkjøtt og stappe er Norsk tradisjonsmat som fortjener å stå på middagsbordet lagt oftere enn bare på Feittirsdagen. Det er utrolig lett å lage, rimelig og sist men ikke minst - utrolig godt.
- [Klaret smør](https://mattips.org/klaret-smor/) - Lei av olje som spruter og smør som brenner seg i panna på høye temperaturer? Da er det på tide å lære seg et av de smarteste kokketriksene i boka: Klaring av smør.
- [Sprøstekt ovnsbakt fisk](https://mattips.org/sprostekt-ovnsbakt-fisk/) - 1. Skjær halvfryst eller fersk fisk i ca. 2 cm tykke skiver, og legg på en smurt ildfast form. Strø over salt og pepper. Klem over saften fra 1/2 sitron. Tre folie over formen og stek i midten av ovnen i ca. 10 min.
- [Tapas med kjøttdeig og camembert](https://mattips.org/tapas-med-kjottdeig-og-camembert/) - Veldig enkel og veldig god tapasrett med kjøttdeig og camembertost. 1. Skjær pariserloff i ca 3 cm tykke skiver, og legg en klikk kjøttsaus på hver skive.
- [Sprø eller myk skorpe på brød](https://mattips.org/spro-eller-myk-skorpe-pa-brod/) - Ønsker du at skorpen på dine hjemmebakte brød skulle vært hardere eller mykere? Her er tipsene som gir deg sprø eller myk skorpe.
- [Sukkerbrød med potetmel](https://mattips.org/sukkerbrod-med-potetmel/) - Synes du det er vanskelig å bake sukkerbrød? Da bør du forsøke denne enkle oppskriften hvor halvparten av hvetemelet er byttet ut med potetmel.
- [Bakt potet](https://mattips.org/bakt-potet/) - Bakt potet kan nytes som et måltid i seg selv, eller som tilbehør til nær sagt alle typer stekt og grillet kjøtt. Slik går du frem:
- [Bernaisesaus](https://mattips.org/bernaisesaus/) - Klassisk saus som passer spesielt godt til alle typer biffkjøtt. Slik lager du den selv fra bunnen av.
- [Sandefjordsmør](https://mattips.org/sandefjordsmor/) - Klassisk fiskesaus som passer særlig godt til kokt eller ovnsbakt laks og ørret. Prøv sausen også til kokt torsk (på Sørlandet spiser mange kokt torsk med sandefjordsmør på julaften).
- [Tips mot halsbrann](https://mattips.org/tips-mot-halsbrann/) - Mange plages regelmessig med halsbrann og sure oppstøt. Her er tipsene som hjelper.
- [Hjemmelaget salsa](https://mattips.org/hjemmelaget-salsa/) - Dropp salsaglassene i butikken. Så lett lager du din egen salsa fra bunnen av. Bruk oppskriftene kun som et utgangspunkt, her er det store rom for å eksperimentere med
- [Oppskrift på proteinbar](https://mattips.org/oppskrift-pa-proteinbar/) - Hva med å lage dine egne proteinbars? Her har du oppskrift på proteinbar.
- [Potetterrin](https://mattips.org/potetterrin/) - Ønsker du å imponere gjestene dine neste gang du serverer biff, skal du prøve denne potetterrinen med fersk timian, sjalott- og hvitløk som tilbehør.
- [Mos til baby](https://mattips.org/mos-til-baby/) - Den beste mosen til barnet ditt lager du selv! Vask og skrell grønnsakene (f.eks. potet eller gulrot). Ha i en kasserolle. Hell over vann til det halvveis dekker grønnsakene.
- [Gode pannekaker](https://mattips.org/gode-pannekaker/) - Det går som regel bra å lage pannekakerøre på slump, men ønsker du et godt result hver eneste gang kan du forsøke denne varianten.
- [Fløtegratinerte poteter ](https://mattips.org/fløtegratinerte-poteter-med-hvitløk/) - Personlig synes jeg hvitløksmaken er det som gjør potetene virkelig gode. Derfor innholder oppskriften hele 5 fedd. Du kan også bruke løk om du ikke liker hvitløk.
- [Billig småkjøtt](https://mattips.org/billig-smakjøtt/) - Både svine- og nakkekoteletter selges flere steder for under 30 kroner kiloen. Hva med å bruke dem som småkjøtt?
- [Jordbærmuffins](https://mattips.org/jordbarmuffins/) - Overrask dine kjære med nydelige jordbærmuffins til ettermiddagskaffen! (Oppskrift til 20 muffins). Du trenger 5 dl jordbær, 20 muffinsformer, 4,5 dl hvetemel, 125 gram smør...
- [Bacon i ovn](https://mattips.org/bacon-i-ovn/) - Lei av det spruter fett når du steker bacon i stekepanna? Superenkelt! Slik lager du bacon i stekeovnen:
- [Hvordan skolde tomater](https://mattips.org/hvordan-skolde-tomater/) - Så enkelt fjerner du skinnet fra tomatene. 1. Snitt et lite kryss i toppen av tomatene. 2. Kok opp vann i en kasserolle, og legg tomatene forsiktig ned i vannet.
- [Tomatsalat](https://mattips.org/tomatsalat/) - Prøv denne superenkle tomatsalaten med fetaost, rødløk og basilikum. Passer perfekt til f.eks. ørrett, laks, tosk eller grillet kylling.
- [Biffburger](https://mattips.org/biffburger/) - Burgeren blir best om du bruker biffkjøtt, dermed basta! Lær hvordan du lager universets beste hamburger med entrecôte.
- [Cappuccinokake](https://mattips.org/cappuccinokake/) - Glad i kaffe? Da bør du forsøke denne kaken! 1. Sukker og smør piskes hvitt. 2. Tilsett et og et egg samtidig som du rører. 3. Tilsett bakepulver og hvetemel samtidig som du rører.
- [Pasta Alfredo](https://mattips.org/pasta-alfredo/) - Denne verdensberømte pastaretten ble oppfunnet i 1914 av den italienske restauranteieren Alfredo di Lelio. Se hele oppskriften:
- [Whiskymarinade](https://mattips.org/whiskymarinade/) - Smaksrik marinade med whisky, honning og ingefær. Passer til alle typer storfe- og svinekjøtt.
- [Pastasalat med pesto](https://mattips.org/pastasalat-med-pesto/) - Smaksrik pastasalat som står seg godt i kjøleskap noen dager. Perfekt lunsjmat til skole og arbeid!
- [Hvordan steke entrecote](https://mattips.org/hvordan-steke-entrecote/) - Entrecôte innholder mer fett, og smaker derfor mer enn andre typer biffkjøtt. Steker du den riktig er du garantert et saftig, mørt og smakfullt måltid. Slik går du frem:
- [Hvordan steke kyllinglår](https://mattips.org/hvordan-steke-kyllinglar/) - Kyllinglår smaker mer, og er dessuten billigere enn kyllingfilet. Slik steker du dem i ovnen for å få et perfekt resultat. Fremgangsmåte og steketid.
- [Lukket valnøtt ](https://mattips.org/lukket-valnøtt/) - Superenkel og frisk lukket valnøtt med bringebær (helst villbringebær) og ferdigkjøpt marsipanlokk. Garantert suksess!
- [Pølsegryte](https://mattips.org/pølsegryte/) - 1. Hakk opp middagspølser og løk. 2. Stek løken litt for å få vekk den sterkeste løksmaken. Hell den over i en gryte. stek pølsebitene noe. Helles over i gryta med løken.
- [Pasta med laks](https://mattips.org/pasta-med-laks/) - Nydelig middelhavsinspirert spaghettirett med laks, fetaost, ruccola, oliven og tomater. Lages på 11 minutter!
- [Saltbakte Poteter](https://mattips.org/saltbakte-poteter/) - Det er flere måter å gjøre dette på. Noen baker koker potetene i masse grovsalt, og noen baker dem bare i ovnen. Her er en variant som kombinerer begge deler. Når potetene kokes halveis først, åpner de seg opp og tar til seg mer smak. Prøv deg frem hva du liker best, og prøv forskjellige smaker.
- [Hamburger oppskrift](https://mattips.org/hamburger-oppskrift/) - Det er flere måter å lage dette på. Ønsker du å slå på stortromma så kjøper du høyrygg av okse som du kjører i kjøttkverna. Blander med litt salt og worcestershiresaus. Eventuelt kan du benytte kjøttdeig (blir godt det også):
- [Hjemmelaget hamburgerbrød](https://mattips.org/hjemmelaget-hamburgerbrød/) - Slik baker du dine egne hamburgerbrød (grov type). Smaker mye bedre enn de du får kjøpt i butikken. Se også oppskrift på hjemmelagede hamburgere.
- [Tykk pizzabunn](https://mattips.org/tykk-pizzabunn/) - Selv om jeg vanligvis foretrekker Italiensk Pizza, er det innimellom godt å lage en med skikkelig tykk bunn. Her har du oppskrift på tykk pizzabunn.
- [Pizzasaus](https://mattips.org/oppskrift-pa-pizza-saus/) - Sausen har faktisk endel å si for hvordan pizzaen smaker. Er dette verdens beste pizzasaus? Prøv og døm selv!
- [Hvordan lage kålstappe](https://mattips.org/hvordan-lage-kalstappe/) - Kålstappe er det perfekte tilbehør til feks. pinne- og saltkjøtt. Slik går du frem når du skal lage det.
- [Frokostsmoothie](https://mattips.org/frokostsmoothie/) - Trenger du et skikkelig energikick på morgenen? Denne smoothien gir deg et kjapt påfyll av energi samtidig som den holder deg mett lenge. I tillegg smaker den nyyydelig!
- [Kyllingfilet i hamburgerbrød](https://mattips.org/kyllingfilet-i-hamburgerbrød/) - Varier med en litt sunnere vri på hamburgeren! 1. Skjær kyllingefiletene på tvers med en skarp kniv. Resultatet skal være tynne delikate skiver som på bildet under.
- [Spanske kjøttboller i tomatsaus](https://mattips.org/spanske-kjøttboller-i-tomatsaus/) - Det finnes massevis av forskjellige oppskrifter på spanske kjøttboller eller Albóndigas. Her er oppskrift på spanske kjøttboller i tomatsaus.
- [Amerikanske muffins](https://mattips.org/amerikanske-muffins/) - Her er en kjempegod grunnoppskrift på store amerikanske muffins! Kan varieres i det uendelige. Ha i f.eks. biter av sjokolade eller hele blåbær.
- [Speltboller](https://mattips.org/speltboller/) - Alle liker boller. Slik lager du et litt sunnere alternativ med speltmel. Varm melk og vann til dette er lunkent. Rør inn gjær. Les hele oppskriften:
- [Hennys Indonesiske Sate Grillspyd](https://mattips.org/hennys-indonesiske-sate-grillspyd/) - Spennende Indonesisk grillrett. Brukerinnsendt mattips fra Inger Marie Håkonsen. Les hele oppskriften:
- [Gratinert rosenkål](https://mattips.org/gratinert-rosenkal/) - 1. Smelt litt smør i en gryte. 2. Ha i strimlet røykt skinke og kvitløk. Stekes i 1-2 min. Les hele oppskriften:
- [Amadinepoteter](https://mattips.org/amadinepoteter/) - Disse små nusselige franske potetene er perfekte til ovnsbaking. 1. Kutt potetene i to (De aller minste kan du la være hele). 2. Ha litt olje i bunnen av en ildfast form.
- [Estragonsaus](https://mattips.org/estragonsaus/) - God saus til fisk og alle typer lyst kjøtt. Les oppskriften på estragonsaus:
- [Vaniljekrem](https://mattips.org/vaniljekrem/) - Slik lager du deilig vaniljekrem. Velegnet som fyll til f.eks. berlinerboller eller kremboller. Oppskrift på vaniljekrem:
- [Berlinerboller oppskrift](https://mattips.org/berlinerboller-oppskrift/) - Berlingerboller kan serveres med mange typer fyll. Her har du grunnoppskriften på berlinerboller. (også kalt smultboller)
- [Fransk løksuppe](https://mattips.org/fransk-løksuppe/) - Franskeinspirert løksuppe toppet med masse ost. 1. Ha løken i en kasserolle sammen med litt smør. Stekes lenge på svak varme til blank. Les hele oppskriften:
- [Spaghetti med tunfisk](https://mattips.org/spaghetti-med-tunfisk/) - Spennende pastarett med tunfisk. Stek grønsakene, viktig at du ikke steker de for lenge. Grønsakene skal ikke bli brune! Les hele oppskriften:
- [Tikka Masala oppskrift](https://mattips.org/tikka-masala-oppskrift/) - Glem ferdigglasset, slik lager du kylling tikka masala selv fra bunnen av. Enkelt og godt!
- [Tomatsaus](https://mattips.org/tomatsaus/) - Ganske enkelt legger du 5-6 godt modnede tomater sammen med noen fedd hvitløk, et par løk og en paprika og gulrot på en stekeplate. Les hele oppskriften:
- [Lammegryte](https://mattips.org/lammegryte/) - Høsten betyr ferskt norsk lammekjøtt i butikkene. Her er enkel og god gryte med smak av Provence. Les hele oppskriften:
- [Nøttekake](https://mattips.org/nøttekake/) - Enkel og god oppskrift på nøttekake som passer til de fleste anledninger.
- [Hjemmelaget kremet blomkålsuppe](https://mattips.org/hjemmelaget-kremet-blomkalsuppe/) - Stek hvitløken i en middels stor kasserolle på middels til svak varme til hvitløken er mør, men ikke brun. Kutt blomkålen i buketter og potetene i små terninger. Ha dette i kasserollen.
- [Kreklingsaft](https://mattips.org/kreklingsaft/) - Krekling vokser nesten over hele landet, og er breddfulle av antioksidanter. Slik lager du kreklingsaft.
- [Pasta primavera](https://mattips.org/pasta-primavera/) - Pastarett med friske grønnsaker. Bruk gjerne sesongens grønnsaker og eksperimenter selv, her er en oppskrift du kan forsøke:
- [Kålstuing](https://mattips.org/kalstuing/) - Kålstuing er det perfekte tilbehør til kjøttkaker og brun saus. Her er en enkelt fremgangsmåte:
- [Het Trøst ](https://mattips.org/het-trøst/) - Hell halvparten av oljen i en stor gryte. La dette bli varmt før du har i de finhakkede grønnsakene ( NB! Ikke tomatene,tomatpureen,resten av oljen eller hvitløken - enda), la disse surre seg blanke i oljen ca. 5 min
- [Mor Monsen kake](https://mattips.org/mor-monsen-kake/) - Klassisk langpannekake som passer perfekt til ettermiddagskaffen. Dette er vel egentlig en julekake, men smaker like godt hele året.
- [SuperNachos](https://mattips.org/supernachos/) - Sett ovnen på 180 grader. Stek kjøttdeig. Ha over 1 1/2 dl vann og tacokrydderet. Når dette er ferdig ha det over i ei ildfast form og ha over nachochips som du bryter i mindre biter
- [Linsesuppe](https://mattips.org/linsesuppe/) - Stek løk og linser lett i litt smør eller olje. (Løken skal kun bli blank). Hell over vannet og tilsett buljongterningene... Se hele oppskriften på linsesuppe:
- [Gratinerte nachos](https://mattips.org/gratinerte-nachos/) - Dette er mitt tips til fotballsnacks! Så enkelt at selv far klarer det! Kjøp inn en pose store tortillanachos, 1 pakke kjøttdeig, 1 glass tacosaus, 1 pose tacokrydder, 1 boks mais, rømme og ferdigrevet ost.
- [Rabarbrakake](https://mattips.org/rabarbrakake/) - Har du mye rabarbra i hagen? Hva med et stykke rabarbrakake til kaffen? Superenkel oppskrift!
- [Chiliboller](https://mattips.org/chiliboller/) - Disse chilibollene passer perfekt som en liten tapasrett. Enten tredd på spyd eller servert slik de er. Se oppskriften:
- [Thousand island dressing](https://mattips.org/thousand-island-dressing/) - Passer til f.eks. salater, grillmat og stekt svinekjøtt. Slik lager du denne klassiske dressingen selv.
- [Pærekake](https://mattips.org/pærekake/) - Slik lager du en superenkel og god pærekake. Se hele oppskriften:
- [Kreolske reker](https://mattips.org/kreolske-reker/) - Overrask med denne nydelige New Orleansinspirerte gryteretten med reker.
- [Kyllinglår i ovn](https://mattips.org/kyllinglar-i-ovn/) - Denne middagen lager seg nesten selv. Kyllinglår med paprika og squash tilberedt i ovnen. Slik går du frem:
- [Fruktsalat](https://mattips.org/fruktsalat/) - Få desserter er enklere å tilberede, men smaker likevel så godt som en fruktsalat. Les oppskriften på fruktsalat:
- [Nudelsuppe](https://mattips.org/nudelsuppe/) - Enkel og god nudelsuppe med kyllingfilet og vårløk. Slik går du frem: (Kan varieres etter egne preferanser)
- [Tapas kjøttboller](https://mattips.org/tapas-kjøttboller/) - Kjøttboller med smak av chorizo, fetaost og basilikum. Slik går du frem:
- [Pizzasnurrer](https://mattips.org/pizzasnurrer/) - Kjøp inn ulike typer fyll og la barna lage sine egne pizzasnurrer.
- [Tapas poteter](https://mattips.org/tapas-poteter/) - Små saltbakte poteter (Papas Arrugadas) er et must til tapas buffeten. Slik lager du dem med mojosaus som dip, se oppskriften:
- [Mojosaus](https://mattips.org/mojosaus/) - Mojosausen har sin opprinnelse fra Kanariøyene. Brukes f.eks. som tilbehør til tapas poteter. Se oppskriften:
- [Tapassalat](https://mattips.org/tapassalat/) - Denne salaten laget av fetaost, paprika og oliven er perfekt som en liten tapasrett. Se oppskriften på denne tapassalaten:
- [Rekesmørbrød](https://mattips.org/rekesmørbrød/) - Lite lysten på å lage middag i sommervarmen? Disk opp med noen enkle og velsmakende rekesmørbrød! Slik lager du nydelige smørbrød med reker:
- [Kladdkake](https://mattips.org/kladdkake/) - Oppskrift på den svenske klassikeren kladdkake. Veldig enkel og kjempegod oppskrift som kan varieres i det uendelige.
- [Guacamole oppskrift](https://mattips.org/guacamole-oppskrift/) - Guacamole er godt som dip til nachos eller som tilbehør til Fajitas og Taco. Slik lager du en kanongod guacamole:
- [Smørgrøt](https://mattips.org/smørgrøt/) - Enkel grøt som lages på 5 minutter. Se hele oppskriften på smørgrøt:
- [Hjemmelaget pasta](https://mattips.org/hjemmelaget-pasta/) - Å lage pasta fra bunnen av er en kunst. Her gjelder det gamle ordtaket: Øvelse gjør mester! Les grunnoppskriften på hjemmelaget pasta.
- [Rabarbrapai](https://mattips.org/rabarbrapai/) - Da er det sommer og sesong for rabarbra. Slik baker du en enkel og velsmakende rabarbrapai. Smaker fortreffelig med vaniljeis!
- [Snickerskake ](https://mattips.org/snickerskake/) - Søt, salt og supergod kake som alle liker. Dette er en skikkelig kaloribombe, men god er den! Les oppskriften på snickerskake:
- [Coleslaw salat](https://mattips.org/coleslaw-salat/) - Glimrende salat til alle typer grillmat og kylling. Utrolig kjapp og enkel å lage. Smaker mye bedre enn ferdigkjøpt. Se oppskriften:
- [Kalkunbryst](https://mattips.org/kalkunbryst/) - Kalkunbrystet er nemlig ferdig i nøyaktig samme sekund som det er gjennomstekt. Slik går du frem for å få et perfekt resultat:
- [Calzone oppskrift](https://mattips.org/calzone-oppskrift/) - Slik lager du skikkelig italiensk Calzone hjemme på ditt eget kjøkken. Innbakt pizza med skinke, pepperoni, sjampinjong og ost.
- [Fransk dressing](https://mattips.org/fransk-dressing/) - Slik lager du en Fransk vinaigrette dressing. Før du begynner, husk at basisen for en vinaigrette dressing som regel er 1 del eddik for 3 eller 4 deler olje. Noen liker mer eller mindre eddik, så prøv deg frem og se hva som passer for deg.
- [Sjokolademuffins oppskrift](https://mattips.org/sjokolademuffins-oppskrift/) - Skikkelige herlige Amerikanske sjokolademuffins. Veldig enkle å bake. Slik gjør du det.
- [Rekecoctail](https://mattips.org/rekecoctail/) - Kutt resten av rekene og aspargesen i ca. 1 cm lange biter. Bland sammen reker, majones, sjampinjong og asparges og fordel dette i de fire glassene. Se oppskriften:
- [Strawberry daiquiri oppskrift](https://mattips.org/strawberry-daiquiri-oppskrift/) - Slik lager du denne forfriskende sommerdrinken.
- [Holdbarhet på egg](https://mattips.org/holdbarhet-pa-egg/) - Du har sikkert oppdaget at egg holder seg mye lengre enn "best før" datoen på pakningen. Her er et enkelt triks for å undersøke om egget er bra eller dårlig:
- [Kokoskake](https://mattips.org/kokoskake/) - Lyst på noe godt til kaffen? Bak en enkel og velsmakende kokoskake. Les oppskriften på denne kjappe kokoskaken:
- [Pannestekte poteter](https://mattips.org/pannestekte-poteter/) - Mange opplever at potetene blir ihjelstekt utenpå og rå inni når de tilberedes i stekepanne. Slik går du frem for et perfekt resultat:
- [Smoothie med jordbær](https://mattips.org/smoothie-med-jordbær/) - En frisk og god jordbærsmoothie med innslag av kiwi og eplejuice.
- [Vegetarsuppe](https://mattips.org/vegetarsuppe/) - Næringsrik og velsmakende vegetarsuppe som lages på bare 15 minutter.
- [God omelett!](https://mattips.org/god-omelett/) - Er dette verdens beste omelett? Meget mulig. Etter å ha prøvd all verdens ingredienser i omelettene mine, vender jeg alltid tilbake til denne varianten.
- [Seibiff](https://mattips.org/seibiff/) - Seibiff er noe både barn og voksne elsker (også de som ikke er så glad i fisk). Slik går du frem.
- [Pestosei](https://mattips.org/pestosei/) - Slik lager du pestosei, northern style! Del fisken opp i skiver som du vender i en blanding av mel salt pepper og dill før du steker på middels varme i 5 min. Les hele oppskriften:
- [Kyllingsalat](https://mattips.org/kyllingsalat/) - Nydelig kyllingsalat med masser av smak! Perfekt både til lunsj, middag eller som kveldskos. Denne salaten domineres av de klassiske smakene fra landene ved Middelhavet.
- [Rømmedressing](https://mattips.org/rømmedressing/) - Herlig hjemmelaget rømmedressing som smaker spesielt godt til pizza. Oppskrift på rømmedressing:
- [Vaffelrøre uten egg](https://mattips.org/vaffelrøre-uten-egg/) - Skikkelige deilige rømmevafler helt uten egg!
- [Luftige boller!](https://mattips.org/luftige-boller/) - Slik går du frem for å lage kjempegode luftige boller. En liten digresjon om bruken av fersk gjær: Er temperaturen under 27 grader hever deigen dårlig, er den over 38 grader vil den heve for hurtig og du risikerer store hull i deigen. Over 50 grader dør gjæren.
- [Rullekake oppskrift](https://mattips.org/rullekake-oppskrift/) - Rullekake lages på 10 minutter. Her har du en enkel og god grunnoppskrift (bringebærsyltetøy brukt som fyll).
- [Marinert ørret](https://mattips.org/marinert-ørret/) - Oppskrift på marinert ørret med tilbehør. Kjempegodt for deg som egentlig ikke liker fisk!
- [Mandelpoteter i ovn](https://mattips.org/mandelpoteter-i-ovn/) - Du har sikkert spist kokte mandelpoteter, men bakt i ovn blir de virkelig nydelige! Slik går du frem:
- [Crepes](https://mattips.org/crepes/) - Syltynne franske dessert pannekaker! Kan varieres i det uendelige både som dessert eller måltid med ost og kjøtt.
- [Fersken og mango smoothie](https://mattips.org/fersken-og-mango-smoothie/) - Slik går du frem for å lage en frisk og god smoothie med smak av fersken og mango.
- [Scones](https://mattips.org/scones/) - Oppskrift på lettbakte scones som lages på under 30 minutter.
- [Hvitløksaus](https://mattips.org/hvitløksaus/) - Start med å tørriste hvitløken i en middels varm stekepanne (uten smør eller olje). De er ferdig når de har fått en gylden farve.
- [Masariner](https://mattips.org/masariner/) - Slik lager du nydelige velsmakende masariner. Oppskrift på masariner:
- [Betasuppe](https://mattips.org/betasuppe/) - Hverdagsvariant av betasuppe uten byggryn. Dette er en suppe absolutt alle liker! Oppskrift på betasuppe:
- [Eggsalat](https://mattips.org/eggsalat/) - Eggsalat smaker spesielt godt på hjemmelaget grovbrød og skiver av god røkelaks. Oppskrift på eggsalat:
- [Chili con carne](https://mattips.org/chili-con-carne/) - Chili con carne er superkjapt å lage og kjempegodt å spise. Lag rettet så sterk eller mild som du selv ønsker. Oppskrift på Chili con carne.
- [Oppskrift på sjokoladekake](https://mattips.org/oppskrift-pa-sjokoladekake/) - Lailas sjokoladekake. Slik lager du en enkel og meget velsmakende sjokoladekake. Alle liker denne!
- [Kvikklunsjkake](https://mattips.org/kvikklunsjkake/) - Meget populær sjokoladekakevariant. Her er oppskriften på kvikklunsjkake.
- [Sjokoladekake uten egg](https://mattips.org/sjokoladekake-uten-egg/) - Kjapp og hendig sjokoladekake som du lager praktisk talt i en fei!
- [Gazpacho](https://mattips.org/gazpacho/) - Dette er en litt annen vri på den tradisjonsrike spanske Gazpacho suppen. Ikke er det vann og brød i den, men desto mer grønnsaker og frisk smak.
- [Lutefisk oppskrift](https://mattips.org/lutefisk-oppskrift/) - Når det gjelder tilberedningen kan du enten bruke kasserolle eller ovn, fremgangsmåten vi har brukt her er ovn. Slik lager du lutefisk i stekeovn:
- [Ovnsbakt kyllingfilet med ost](https://mattips.org/ovnsbakt-kyllingfilet-med-ost/) - Klem sammen filetene og surr 2 skiver god bacon rundt hver. Brun kyllingfiletene i en varm stekepanne slik at alle sidene får stekeskorpe. Forvarm stekeovnen til 200 grader.
- [Havrerundstykker](https://mattips.org/havrerundstykker/) - God rundstykker med masse havremel!
- [Sitronkake](https://mattips.org/sitronkake/) - Lyst på saftig sitronkake til kaffen? Oppskrift på sitronkake med fyll.
- [Speltrundstykker](https://mattips.org/speltrundstykker/) - Hvorfor ikke ta en litt sunnere vri på rundstykkene? Slik lager du speltrundstykker.
- [Havregrøt](https://mattips.org/havregrøt/) - Havregrøt er både enkelt, kjapt og sunt. Oppskrift på havregrøt.
- [Brokkolipure](https://mattips.org/brokkolipure/) - Slik lager du brokkolipure. Passer spesielt godt til retter av fugl. Kutt en hel brokolli i passe store biter. Les mer.
- [Empanadas](https://mattips.org/empanadas/) - Retten kan minne om en slags brødpai med enten kjøtt, fisk eller skalldyr som fyll, og kan variereres i det uendelige.
- [Hvor mye er en cup?](https://mattips.org/hvor-mye-er-en-cup/) - Har du funnet en fin oppskrift på et engelskspråklig nettsted, men lurer på hvor mange dl en cup er?
- [Hjemmelaget fiskegrateng](https://mattips.org/hjemmelaget-fiskegrateng/) - Det har blitt mer og mer vanlig å kjøpe ferdig fiskegrateng i butikken. Hvorfor ikke prøve å lage selv? Her har du oppskriften:
- [Hvit saus oppskrift](https://mattips.org/hvit-saus-oppskrift/) - Som med alle typer saus er det viktig å røre hele tiden slik at den ikke brenner seg. Slik lager du hvit saus.
- [Råstekte poteter](https://mattips.org/rastekte-poteter/) - Råstekte poteter passer til til nær sagt alle typer kjøtt og fisk. Vask og skrell potetene før du skjærer dem i båter. Den enkleste måten å gjøre dette på er å først kutte poteten i to. Les mer.
- [Blackberry Tequila](https://mattips.org/blackberry-tequila/) - Bruk en coctail shaker som du fyller halvfull med isbiter. Hell tequila, creme de cassis og sitronjuice oppi, og rist godt. Slik lager du drinken Blackberry Tequila.
- [Hjemmelaget potetmos](https://mattips.org/hjemmelaget-potetmos/) - Hvorfor kjøpe ferdig potetmos på pose når det smaker så mye bedre og sunnere når man lager den selv? Vask og skrell potetene godt. Skjær de i små biter slik at de kjappere blir gjennomkokt.
- [Rømmegrøt oppskrift](https://mattips.org/rømmegrøt-oppskrift/) - Rømmegrøt er skikkelig tradisjonsrik norsk mat. Her er oppskriften på rømmegrøt:
- [Hverdags fiskesuppe](https://mattips.org/hverdags-fiskesuppe/) - Det smaker selvsagt best med fiskesuppe laget fra bunnen av, men i en hektisk hverdag har man ofte minimalt med tid. Her er en oppskrift på fiskesuppe du kan bruke om du har dårlig med tid.
- [Oppskrift på laksesuppe](https://mattips.org/oppskrift-pa-laksesuppe/) - Kutt alle grønnsaker i strimler og laksen i passe stykker. Kok opp kraft og grønnsaker. Ha i laksefiletene og la trekke ca 5 minutter.
- [Bloody Mary oppskrift](https://mattips.org/bloody-mary-oppskrift/) - Drinken har fått navnet sitt fra den engelske dronningen Mary Tudor (Mary I) pga hennes blodtørstige henrettelser. Her har du oppskrift på Bloody Mary.
- [Blåbærkake](https://mattips.org/blabærkake/) - Serveres med vaniljeiskrem. NB! Om kaken ikke kommer rett fra ovnen, bør den varmes litt i mikrobølgeovnen før den serveres. Smaker bare helt utrolig godt!
- [Bruchetta](https://mattips.org/bruchetta/) - Det er mange måter å lage dette på, og det kan varierers i det uendelige. Det enkleste å bruke vanlig loff skåret i relativt tykke skiver.
- [Kylling i karri](https://mattips.org/kylling-i-karri/) - Se hvordan en ekte indisk kokk lager kylling i karri! Ifølge oppskriften skal dette ta kun 10 minutter, men det holdt hardt for meg....
- [Marinerte poteter](https://mattips.org/marinerte-poteter/) - Du får kjøpt ferdigmarinerte poteter til grilling eller baking i butikken, men det er veldig enkelt gjøre dette selv. Vask potetene godt, og skrell dem. La dem koke i ca 15 minutter, på den måten....
- [Blåbærmilkshake](https://mattips.org/blabærmilkshake/) - Oppskrift på himmelsk god blåbærmilkshake!
- [Grilltips](https://mattips.org/grilltips/) - De første prinsippene du må lære deg for å bli en skikkelig grillkonge er forskjellen på direkte og indirekte varme. Les alle grilltipsene:
- [Slankepiller uten resept](https://mattips.org/slankepiller-uten-resept/) - For å hindre misbruk får kjøperen tilbud om å måle kroppsmasseindeksen sin. Apotekene har satt opp egne rom hvor du kan måle høyde og vekt.
- [Rugbrød oppskrift](https://mattips.org/rugbrød-oppskrift/) - Rugbrød er både godt og sunt. Her har du oppskrift på Rugbrød. Oppskriften kan varieres slik du vil.
- [Omelett oppskrift](https://mattips.org/omelett/) - Pisk 3 egg i en bolle. Hakk en løk i passe store biter. Varm stekepannen til lav/medium varme og ha i litt smør/olje. Ha oppi løken og brun lett. Les resten.
- [Hvordan steke Lammelår](https://mattips.org/hvordan-steke-lammelar/) - Slik steker du lammelåret. Du har to muligheter, langtiddsteking eller en kjappere variant. Les mer.
- [Hva er Cognac?](https://mattips.org/hva-er-cognac/) - Cognac er en Brandy variant som kommer fra Cognac distriktet vest i Frankrike. Det er 6 forskjellige områder i Cognac distriktet hvor denne drikken kan produseres: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, og Bois Ordinaires.
- [Havregrøt til babyer](https://mattips.org/havregrøt-til-babyer/) - Det finnes veldig mange ferdige babygrøtvarianter å få kjøpt. Hvorfor ikke lage din egen? Her er oppskriften
- [Hvordan lage hjemmelaget kakao](https://mattips.org/hvordan-lage-hjemmelaget-kakao/) - Kok opp vannet, og knekk sjokoladen i passelige biter. Fjern kasserollen fra den varme plata et øyeblikk. Les mer.
- [Hvordan lage iskake](https://mattips.org/hvordan-lage-iskake/) - Hvorfor ikke forsøke å lage iskake selv? Her har du en enkel oppskrift på iskake.
- [Banan milkshake](https://mattips.org/banan-milkshake/) - Denne er en vinner blant barna. (Blir gjerne litt søl, men pytt pytt...) Slik lager du banan milkshake:
- [Elgkarbonader ](https://mattips.org/elgkarbonader/) - Bruk ca 1 kilo kjøtt. Skjær kjøttet i terninger og mal det i foodprocessor eller kjøttkvern. Så sper du på med fløte og vann. Slik lager du elgkarbonader
- [Chef Salat](https://mattips.org/chef-salat/) - Slik lager du en chef salat. Basisoppskrift som du godt kan justere etter egne preferanser.
- [Hjemmelaget pizza](https://mattips.org/hjemmelaget-pizza/) - Hvorfor ikke overraske med hjemmelaget pizza idag? Det er veldig enkelt å lage pizza selv, det viktiste er bunnen. Klarer du dette blir resultatet bra nesten uansett hva du bruker som fyll / topping.
- [Biff Stroganoff oppskrift](https://mattips.org/biff-stroganoff-oppskrift/) - Lag den klassiske russiske gryteretten Biff Stroganoff. Slik går du frem.
- [Oppskrift på milkshake](https://mattips.org/oppskrift-pa-milkshake/) - Milkshake kan varieres i det uendelige. Her har du en fin grunnoppskrift før du har oppi smakstilsetninger.
- [Hvitløksreker](https://mattips.org/hvitløksreker/) - Gambas al Ajillo eller hvitløksreker er en av de mest vanlige Tapas rettene i Spania. Slik lager du det.
- [Oppskrift på lefser](https://mattips.org/oppskrift-pa-lefser/) - Lefser er noe alle liker. Fint å ha i fryseren i tilfelle uventet besøk. God oppskrift på lefser:
- [Gode ostesmørbrød](https://mattips.org/gode-ostesmørbrød/) - Vanligvis stekes ostesmørbrød i ovnen. Ønsker du en litt annerledes vri anbefaler vi følgende. Lag smørbrødene som vanlig. Stek de så på:
- [Feittirsdag](https://mattips.org/feittirsdag/) - Feittirsdag var siste dag før fasten, og da skulle det virkelig fråtses. Her til lands er saltkjøtt og kålstappe vanlig å servere på denne dagen. Slik lager du det.
- [Oppskrift Fastelavnsboller](https://mattips.org/oppskrift-fastelavnsboller/) - I morgen er det fastelavnsøndag, og i den anledning baker mange Fastelavnsboller. Her er en fin oppskrift på fastelavnsboller:
- [Slankeråd](https://mattips.org/slankerad/) - Gode råd til et slankere liv. Drikk masse vann gjennom hele dagen. Spis 6 moderat store måltider jevnt fordelt gjennom dagen. Les alle rådene:
- [Biff og salat](https://mattips.org/biff-og-salat/) - Etter et tungt biffmåltid med bakt potet / fløtegratinerte poteter føler man seg ofte dorsk. Her har du en sunn og god vri på biffmåltidet:
- [Ovnsbakt Torsk](https://mattips.org/ovnsbakt-torsk/) - Torsk er en av våre mest anvendelige fisketyper. Her er en variant vi bruker ofte. Blir utrolig godt stekt i ovnen.
- [Glutenfrie oppskrifter](https://mattips.org/glutenfrie-oppskrifter/) - Gluten finnes i nesten alle meltyper og gjør derfor baking vanskeligere. Heldigvis lager blant annet Toro og Semper egne glutenfrie melblandinger som gjør hverdagen litt enklere.
- [Amerikanske pannekaker](https://mattips.org/amerikanske-pannekaker/) - Du har sikkert sett amerikanske spillefilmer hvor de spiser pannekaker med Maple Sirup til frokost. Oppskrift på Amerikanske pannekaker.
- [Trollkrem](https://mattips.org/trollkrem/) - Trollkrem er perfekt som en rask dessert til de fleste måltider. Her har du oppskrift på Trollkrem.
- [Hjemmelaget Proteinshake](https://mattips.org/hjemmelaget-proteinshake/) - Oppskrift på protein drink som du kan lage hjemme. Her er oppskriften.
- [Mat for immunforsvaret](https://mattips.org/mat-for-immunforsvaret/) - Du trenger ikke nødvendigvis kjøpe dyre preparater for å forsterke immunforsvaret. Her har noen matvarer som fås kjøpt neste overalt. Alle har den effekten at de hjelper immunforsvaret ditt.
- [Oppskrift på kjøttkaker](https://mattips.org/oppskrift-pa-kjøttkaker/) - Hva med å servere hjemmelagde kjøttkaker til middag idag? Her har du en kjempegod oppskrift på kjøttkaker.
- [Hvordan lage kraft](https://mattips.org/hvordan-lage-kraft/) - Hvorfor bruke ferdig buljong når det er så enkelt å lage kraft selv? Slik lager du kraft.
- [Havrevelling](https://mattips.org/havrevelling/) - Havrevelling er den perfekte start på dagen om du ønsker en rask og svært sunn frokost. Havre er en av våre sunneste kornarter (om ikke den sunneste).
- [Oppskrift på Waldorfsalat](https://mattips.org/oppskrift-pa-waldorfsalat/) - Waldorfsalat passer perfekt til feks. kalkun. Her har du oppskrift på waldorfsalat.
- [Blomkålsuppe](https://mattips.org/blomkalsuppe/) - Slik lager du en knakende god blomkålsuppe på null komma svisj!
- [Tomatsuppe med pølse](https://mattips.org/tomatsuppe-med-pølse/) - Dagens middagstips er tomatsuppe med pøsebiter. En sikker vinner blant ungene.
- [Pasta bolognese](https://mattips.org/pasta-bolognese/) - Oppskrift på pasta Bolognese: Stek kjøttdeigen. Hakk løken og finhakket bacon oppi sammen med kjøttdeigen. Tilsett hakket gulrot, vann, fløte, tomatpure og krydder.
- [Minestrone suppe](https://mattips.org/minestrone-suppe/) - Oppskrift på Minestrone suppe med bønner, spinat og grønnsaker.
- [Grovbrød](https://mattips.org/grovbrød/) - Lite smaker så godt som nybakt skikkelig godt grovbrød. Her har du oppskrift på grovbrød.
- [Oppskrift på Tzatziki](https://mattips.org/oppskrift-pa-tzatziki/) - Tzatziki er det perfekte tilbehør til all slags Gresk mat. Her har du oppskrift på Tzatziki.
- [Ertesuppe](https://mattips.org/ertesuppe/) - Ertesuppe smaker spesielt godt når du er skikkelig sulten. Det er også mange som bruker den som en forrett til feks pannekaker. Her har du oppskriften.
- [Oppskrift på grønnsaksuppe](https://mattips.org/oppskrift-pa-grønnsaksuppe/) - Kutt opp alle grønnsakene i passe biter. Kok opp en liter buljong (eller brukt kraft). Les hele oppskriften.
- [Lapper](https://mattips.org/lapper/) - Oppskrift på lapper. Kjempegodt til ettermiddagskaffen! Server med syltetøy og rømme.
- [Gresk salat med kylling](https://mattips.org/gresk-salat-med-kylling/) - Fetaost, rødløk og kylling smaker veldig godt sammen. Oppskrift på gresk salat med kylling.
- [Oppskrift på eplekake](https://mattips.org/oppskrift-pa-eplekake/) - Eplekake smaker fortreffelig servert med feks. iskrem. Her har du oppskriften på eplekake
- [Oppskrift på boller](https://mattips.org/oppskrift-pa-boller/) - Gjør klar til bollefest! Her har du oppskriften på boller.
- [Slik woker du](https://mattips.org/slik-woker-du/) - Woking er både trendy og sunt. Her er det egentlig bare fantasien som setter grenser. Slik går du frem for å få et nydelig wokmåltid:
- [Oppskrift pinnebrød](https://mattips.org/oppskrift-pinnebrød/) - Hvorfor ikke ta med familien på skitur og grille pinnebrød på bålet? Her har du oppskrift på pinnebrød.
- [Oppskrift potetform](https://mattips.org/oppskrift-potetform/) - Dette er en svært enkel men kjempegod rett. Kan serveres som middag eller kveldskos. Her er oppskriften.
- [Oppskrift på Aioli](https://mattips.org/oppskrift-pa-aioli/) - Aioli er en blanding av majones og hvitløk. Kalles også Provence Smør. Her har du oppskriften på Aioli.
- [Oppskrift på carbonara](https://mattips.org/oppskrift-pa-carbonara/) - Jeg elsker pasta. Slik lager jeg en min variant av pasta carbonara. Denne retten er skikkelig populær her i huset både blant store og små. Her er oppskriften.
- [Steke poteter i ovnen](https://mattips.org/steke-poteter-i-ovnen/) - Slik får du best resultat når du skal steke poteter i ovnen. Så Jamie Oliver gjøre dette og det virker!
- [Oppskrift på risboller](https://mattips.org/oppskrift-pa-risboller/) - Vil du ha suksess på barnebursdagen? Lag risboller! Vi voksne syns det smaker godt også. Her finner du oppskrift på risboller.
- [Oppskrift på brytebrød](https://mattips.org/oppskrift-pa-brytebrød/) - Her finner du oppskrift på brytebrød.
- [Oppskrift på bacalao](https://mattips.org/oppskrift-pa-bacalao/) - Visste du at bacalao betyr \"klippfisk\" på portugisisk? Vel dette blir eneste språkleksjon i denne artikkelen. Her har du oppskrift på bacalao.
- [Oppskrift på banankake](https://mattips.org/oppskrift-pa-banankake/) - Dette er en god oppskrift på banankake. Fin å lage om du har noen bananer som begynner å bli brune i kjøleskapet. Her har du oppskrifen:
- [Oppskrift sukkerlake](https://mattips.org/oppskrift-sukkerlake/) - Bland sukker og vann i en kasserolle. Rør godt mens vannet koker opp. La det så vidt koke et par minutter etter at alt sukkeret er rør inn. Slik lager du sukkerlake.
- [Oppskrift på svele](https://mattips.org/oppskrift-pa-svele/) - Svele er en gammel klassiker du får servert på nesten alle fergene i Møre og Romsdal. Hvorfor ikke lage dine egne? Her har du oppskriften.
- [Tips til luftige vafler](https://mattips.org/tips-til-luftige-vafler/) - Jeg simpelten elsker vafler. Her har du et tips om du ønsker å gjøre dine litt luftige.
- [Slik baker du laks i ovnen](https://mattips.org/slik-baker-du-laks-i-ovnen/) - En av mine favorittretter er laks eller ørret bakt i ovnen. Slik går du frem for å få det perfekte laksemåltid.
- [Oppskrift på Saltfiskball](https://mattips.org/oppskrift-pa-saltfiskball/) - Saltfiskball er tradisjonskost. Serveres med poteter, stekt bacon og kokt kålrot eller kålrotstappe. Her har du en god oppskrift på saltfiskball
- [Slik lager du fjellbekk](https://mattips.org/slik-lager-du-fjellbekk/) - Fjellbekk er en klassisk norsk drink. Inneholder både Vodka og akevitt. Slik lager du den.
- [Oppskrift på fiskekaker](https://mattips.org/oppskrift-pa-fiskekaker/) - Slik lager du fiskekaker fra bunnen av. Mye bedre enn de du kjøper i butikken. Fin grunnoppskrift på fiskekaker:
- [Oppskrift på pannekaker](https://mattips.org/oppskrift-pa-pannekaker/) - Pannekaker med nyrørt blåbær og bacon, høres ikke det godt ut? Her har du en grunnoppskrift på pannekaker.

## Sider

- [Søtpotet-Taco](https://mattips.org/sotpotet-taco/) - Dette er en enkel men god variant av den tradisjonelle fredagstacoen. Den er lett å lage uansett hvor mange dere er til bords, og fremstår som mer mettende (en slags hybrid mellom gryterett / vanlig taco).
- [Middagstips](https://mattips.org/middagstips/) - La deg inspirere av denne evigvoksende megalisten med over 175 ulike middagsretter. Her finner du alt fra ferdigmat til mer avanserte retter som lages fra bunnen av.
- [Mål og vekt - omregning / tabell](https://mattips.org/mal-og-vekt-omregning-tabell/) - Hva betyr det når det står to kryddermål pepper i oppskriften? Hvor mange ml tilsvarer en spiseskje? Denne hendige oversikten gir deg svaret.
- [Hvor mye veier en vannmelon?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-vannmelon/) - Visste du….Rødfargen i vannmelonens fruktkjøtt kommer fra fargestoffet og antioksidanten Lykopen. Det er lykopen som også gir rødfarge til f.eks. tomater.
- [Hvor mye veier en hvitløk?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-hvitlok/) - Hvitløksfeddet på bildet veide 5 gram. Visste du.. Hvitløken har naturlige antibakterielle og antivirale egenskaper, og har et høyt innhold av vitamin-C.
- [Hel harissa-kylling med paprika og rødløk](https://mattips.org/hel-harissa-kylling/) - Dette er enkel med god rett med smaker som de fleste liker. Utrolig lite arbeid. Kyllingen lager seg selv i gryten sammen med grønnsakene mens du gjør noe annet. Harissa er en krydderpasta med bl.a. røkt paprika og chili, som brukes mye i Nord-Afrika.
- [Søtpotetfries i stekeovn](https://mattips.org/sotpotetfries-i-stekeovn/) - Spør på utsiden og deilige myke på innsiden: Slik lager du perfekte søtpotetfries i stekeovnen hjemme.
- [Legg inn oppskrift eller mattips](https://mattips.org/del-dine-oppskrifter/) - På mattips.org kan du legge ut oppskrifter og dele med andre brukere av nettstedet.
- [Guggenheim - Spill](https://mattips.org/guggenheim-spill/) - Morsomt tidløst ordspill for 2 eller flere personer. Reglene kan enkelt tilpasset etter alderen på deltagerne. Lærerikt, underholdende og helt gratis!
- [Hvor mye veier en valnøttkjerne?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-valnottkjerne/) - En valnøttkjerne av middels størrelse. Valnøtter er en av de beste kildene til vegansk omega-3, med 9,08 gram (ALA) per 100 gram. Det er også en god kilde til magnesium og proteiner.
- [Hva veier en mandel?](https://mattips.org/hva-veier-en-mandel/) - Visste du…. Botanisk sett er ikke mandelen en nøtt, men snarere en steinfruktkjerne. Det vi kaller mandler er frøet i mandelfrukten som vokser på mandeltreet.
- [Hvor mye veier en skive ost?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-skive-ost/) - En skive ost (gulost / hvitost) skåret med ostehøvel. Skiven på bildet veide 9 gram. (Skiven var 11,5 cm lang. Ferdigskåret ost fra ulike fabrikanter veier en god del mer enn de skivene du skjærer selv.
- [Hva veier en skive kokt skinke?](https://mattips.org/hva-veier-en-skive-kokt-skinke/) - Påleggsskiven på bildet veide 11 gram. Ca. næringsinnhold i skinkeskiven på bildet (11 gram): 0,297 gram fett, 1,98 gram proteiner, 0,099 gram karbohydrater
- [Hva veier en kyllingfilet?](https://mattips.org/hva-veier-en-kyllingfilet/) - Det er vanskelig å anslå 'en normalvekt' på kyllingfilet, da størrelsene varierer veldig fra produsent til produsent. Den store kyllingfileten på bildet veide 260 gram, mens små fileter kan veie halvparten (130 gram).
- [1 kg hvetemel i dl](https://mattips.org/1-kg-hvetemel-i-dl/) - Kilosposen i bildet øverst i artikkelen rommet ca. 16,8 dl. Vi får da: 100 gram hvetemel = ca. 1,68 dl. 1 dl hvetemel = ca. 0,595 kg = 60 gram (avrundet).
- [Drikkeleker](https://mattips.org/drikkeleker/) - Her finner du både kjente drikkeleker, og noen du kanskje ikke har hørt om før. NB! Utvis varsomhet og drikk på en forsvarlig måte. Ett godt tips for at drikkelekene ikke skal gå over stokk og stein, er å bruke alkoholsvake drikker,
- [Hva veier en appelsin?](https://mattips.org/hva-veier-en-appelsin/) - Visste du…. En skikkelig C-vitaminbombe. Appelsin inneholder 31 mg vitamin C (askorbinsyre) per 100 gram. Det betyr at appelsinen avbildet innledningsvis i artikkelen dekker hele dagsbehovet på 75 mg.
- [Hvor mye veier en sitron?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-sitron/) - Sitron er en uunnværlig smaksetter i de fleste kjøkken. Både skallet (raspet) og fruktkjøttet kan brukes for å sette smak og tilsette syrlighet til matretter og drikke.
- [Hva veier en tomat?](https://mattips.org/hva-veier-en-tomat/) - Middels stor tomat (kjøpt i løsvekt i butikk). Visste du…. Tomaten kommer opprinnelig fra Sør-Amerika, og finnes i et utall forskjellige varianter: Plommetomater, cherrytomater, juanita, klasetomater, Taf-tomater for å nevne noen.
- [Hva veier en avokado?](https://mattips.org/hva-veier-en-avocado/) - Visste du…. Avocado er ikke en grønnsak, men en frukt. Selv om den er full av fett, er den regnet for å være noe av det sunneste man kan spise siden mesteparten av fettet er enumettet (som bidrar til å senke kolesterolet) og flerumettet.
- [Hva veier en paprika?](https://mattips.org/hva-veier-en-paprika/) - Visste du…. Alle røde og gule paprika har en gang vært grønne? En rød paprika er ganske enkelt modnet lenger før den har blitt høstet. Det er f.eks. årsaken til at røde og gule paprika har en mildere og søtere smak enn grønne.
- [Hvor mye veier en løk?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-lok/) - Middels stor gul løk. Løken på bildet veide 180 gram. Visste du…. Fattigmanns trøfler. Løk egner seg godt til å gi sødme og en dypere aroma til gryteretter og supper.
- [Hva veier et eple?](https://mattips.org/hva-veier-et-eple/) - Eplet som er avbildet i denne artikkelen veide 158 gram (et 'middels stort eple'). Visste du…. Epler er den frukten det dyrkes mest av i Norge.
- [Hva veier en mango?](https://mattips.org/hva-veier-en-mango/) - En liten mango med skallet på. Mangoen på bildet veide: 304 gram. Visste du…. Mango er sammen med banan, de to mest spiste fruktene på verdensbasis.
- [Hva veier en pære?](https://mattips.org/hva-veier-en-paere/) - Middels stor pære med skallet på - 120 gram. Visste du…. Ønsker du at pærene skal ha lengst mulig holdbarhet, bør du ikke legge dem sammen med eplene i fruktskålen. (Etylenet i eplene fremskynder modningen av pærene)
- [Hvor mye veier en agurk?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-agurk/) - Hel agurk med skallet på. Agurken på bildet veide 301 gram, og var 32 cm lang. Visste du…. Agurker bør ikke oppbevares i kjøleskap. Oppbevar dem i romtemperatur, aller helst med plastemballasjen på.
- [Allmennkunnskap - Quiz](https://mattips.org/allmennkunnskap/) - Variert quiz med 100 spørsmål innenfor et vell av ulike emner. Passer bra dersom du trenger spørsmål til pubquizzen, du skal arrangere fest / bursdag eller du bare trenger en utfordring.
- [Hva veier en gulrot?](https://mattips.org/hva-veier-en-gulrot/) - Visste du…. Gulrøtter er proppet med betakaroten som er bra for både syn og hud. Batakaroten sørger både for å beskytte huden og gir deg penere brunfarge når du soler deg.
- [Hva veier en brødskive?](https://mattips.org/hva-veier-en-brodskive/) - Brødskive skåret i maskin i dagligvareforretning. Visste du…. I følge Guinness World of Records, er Tyrkia verdens mestspisende brødnasjon. Tall fra rundt årtusenskiftet, anslår at hver innbygger i landet spiser nesten 200 kilo brød hver i året.
- [Hvor mye veier en potet?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-potet/) - Det høyst uvitenskaplige svaret på det spørsmålet er: Det kommer an på poteten. Potetene avbildet ovenfor veide følgende: 2. Middels stor nypotet kjøpt i løsvekt - 120 gram.
- [Hvor mye veier en banan?](https://mattips.org/hvor-mye-veier-en-banan/) - En gjennomsnittlig stor banan veid både med og uten skall. 1. Med skall - 186 gram. 2. Uten skall - 116 gram. Næringsinnhold i denne bananen var:
- [Nudelpizza (Pizza med nudler brukt som bunn)](https://mattips.org/nudelpizza/) - Denne pizzavarianten har du garantert aldri forsøkt før. Prøv, resultatet blir bedre enn du kanskje tror! Du trenger: 1 pakke hurtignudler, revet ost, et egg og hva du måtte ønske av fyll/topping.
- [Hvordan rense jordbær - med et sugerør](https://mattips.org/hvordan-rense-jordbar/) - Det kan være være en møysommelig prosess å fjerne en og en stilk fra jordbærene med fingrene. Du kan selvsagt bruke en kniv, og skjære bort enden - men da går mye av bæra til spille.
- [Al dente - Pasta](https://mattips.org/al-dente/) - Ferdigkokt men fortsatt fast. Visste du forresten at pastaen har lavere glykemisk indeks når den er kokt al dente enn når den er ihjelkokt?
- [Hvordan kutte paprika](https://mattips.org/hvordan-kutte-paprika/) - Det er fredag og tid for taco. Osten er revet, tacoskjellene står i ovnen, lokket på maisboksen er åpnet og salaten er hakket. Du skal akkurat til å kutte opp paprikaen…

## Kategorier

- [Diverse](https://mattips.org/category/ukategorisert/)
- [Kjøtt](https://mattips.org/category/kjott/)
- [Kakeoppskrifter](https://mattips.org/category/kaker/)
- [Pizza oppskrifter](https://mattips.org/category/pizza/)
- [italiensk mat](https://mattips.org/category/italiensk/)
- [Bakverk](https://mattips.org/category/bakverk/)
- [Fisk](https://mattips.org/category/fisk/)
- [Suppeoppskrifter](https://mattips.org/category/supper/)
- [Drikke](https://mattips.org/category/drikke/)
- [Pastaretter](https://mattips.org/category/pasta/)
- [Indisk mat](https://mattips.org/category/indisk/)
- [Tilbehør](https://mattips.org/category/tilbehor/)
- [Salat](https://mattips.org/category/salat/)
- [Gresk mat](https://mattips.org/category/gresk/)
- [Kyllingretter](https://mattips.org/category/kylling/)
- [Sunn mat](https://mattips.org/category/sunn-mat/)
- [Dessert oppskrifter](https://mattips.org/category/dessert/)
- [Kosthold](https://mattips.org/category/kosthold/)
- [Tapas oppskrifter](https://mattips.org/category/tapas-oppskrifter/)
- [Gryteretter](https://mattips.org/category/gryteretter/)
- [Babymat oppskrifter](https://mattips.org/category/babymat-oppskrifter/)
- [Kinesisk](https://mattips.org/category/kinesisk/)
- [Sausoppskrifter](https://mattips.org/category/sausoppskrifter/)
- [Skalldyr](https://mattips.org/category/skalldyr/)
- [Fingermat](https://mattips.org/category/fingermat/)
- [Matlagingstips](https://mattips.org/category/matlagingstips/)

## Stikkord

- [biff](https://mattips.org/tag/biff/)
- [steking](https://mattips.org/tag/steking/)
- [kake](https://mattips.org/tag/kake/)
- [pizzabunn](https://mattips.org/tag/pizzabunn/)
- [baking](https://mattips.org/tag/baking/)
- [pannekake](https://mattips.org/tag/pannekake/)
- [røre](https://mattips.org/tag/røre/)
- [fiskemat](https://mattips.org/tag/fiskemat/)
- [kvikklunsj](https://mattips.org/tag/kvikklunsj/)
- [bunn](https://mattips.org/tag/bunn/)
- [vafler](https://mattips.org/tag/vafler/)
- [sjokoladetrekk](https://mattips.org/tag/sjokoladetrekk/)
- [ball](https://mattips.org/tag/ball/)
- [drink](https://mattips.org/tag/drink/)
- [blåbær](https://mattips.org/tag/blabær/)
- [laks](https://mattips.org/tag/laks/)
- [ørret](https://mattips.org/tag/ørret/)
- [sveler](https://mattips.org/tag/sveler/)
- [lake](https://mattips.org/tag/lake/)
- [sukker](https://mattips.org/tag/sukker/)
- [banan](https://mattips.org/tag/banan/)
- [bacalao](https://mattips.org/tag/bacalao/)
- [brød](https://mattips.org/tag/brød/)
- [ris](https://mattips.org/tag/ris/)
- [boller](https://mattips.org/tag/boller/)
- [carbonara](https://mattips.org/tag/carbonara/)
- [nanbrød](https://mattips.org/tag/nanbrød/)
- [pinnebrød](https://mattips.org/tag/pinnebrød/)
- [wok](https://mattips.org/tag/wok/)
- [koteletter](https://mattips.org/tag/koteletter/)
- [pølse](https://mattips.org/tag/pølse/)
- [makaroni](https://mattips.org/tag/makaroni/)
- [lapper](https://mattips.org/tag/lapper/)
- [pizzasaus](https://mattips.org/tag/pizzasaus/)
- [Grønnsaksuppe](https://mattips.org/tag/grønnsaksuppe/)
- [ertesuppe](https://mattips.org/tag/ertesuppe/)
- [tykk](https://mattips.org/tag/tykk/)
- [amerikansk](https://mattips.org/tag/amerikansk/)
- [Tzatziki](https://mattips.org/tag/tzatziki/)
- [grovbrød](https://mattips.org/tag/grovbrød/)
- [kyllingfilet](https://mattips.org/tag/kyllingfilet/)
- [ovn](https://mattips.org/tag/ovn/)
- [minestrone](https://mattips.org/tag/minestrone/)
- [suppe](https://mattips.org/tag/suppe/)
- [bolognese](https://mattips.org/tag/bolognese/)
- [vegetar](https://mattips.org/tag/vegetar/)
- [tomatsuppe](https://mattips.org/tag/tomatsuppe/)
- [blomkålsuppe](https://mattips.org/tag/blomkalsuppe/)
- [waldorfsalat](https://mattips.org/tag/waldorfsalat/)
- [havregryn](https://mattips.org/tag/havregryn/)
- [kraft](https://mattips.org/tag/kraft/)
- [buljong](https://mattips.org/tag/buljong/)
- [kjøttkaker](https://mattips.org/tag/kjøttkaker/)
- [formloff](https://mattips.org/tag/formloff/)
- [loff](https://mattips.org/tag/loff/)
- [rundstykker](https://mattips.org/tag/rundstykker/)
- [immunforsvaret](https://mattips.org/tag/immunforsvaret/)
- [proteinbar](https://mattips.org/tag/proteinbar/)
- [protein](https://mattips.org/tag/protein/)
- [shake](https://mattips.org/tag/shake/)
- [trollkrem](https://mattips.org/tag/trollkrem/)
- [agurk](https://mattips.org/tag/agurk/)
- [muffins](https://mattips.org/tag/muffins/)
- [glutenfrie](https://mattips.org/tag/glutenfrie/)
- [Cøliaki](https://mattips.org/tag/cøliaki/)
- [Torsk](https://mattips.org/tag/torsk/)
- [slanking](https://mattips.org/tag/slanking/)
- [råd](https://mattips.org/tag/rad/)
- [fastelavnsboller](https://mattips.org/tag/fastelavnsboller/)
- [Fastelavnssøndag](https://mattips.org/tag/fastelavnssøndag/)
- [saltkjøtt](https://mattips.org/tag/saltkjøtt/)
- [kålstappe](https://mattips.org/tag/kalstappe/)
- [ostesmørbrød](https://mattips.org/tag/ostesmørbrød/)
- [stekepanne](https://mattips.org/tag/stekepanne/)
- [lefser](https://mattips.org/tag/lefser/)
- [Gambas al Ajillo](https://mattips.org/tag/gambas-al-ajillo/)
- [reker](https://mattips.org/tag/reker/)
- [syltetøy](https://mattips.org/tag/syltetøy/)
- [oboy](https://mattips.org/tag/oboy/)
- [milkshake](https://mattips.org/tag/milkshake/)
- [iskake](https://mattips.org/tag/iskake/)
- [sjokolade](https://mattips.org/tag/sjokolade/)
- [marengsbunn](https://mattips.org/tag/marengsbunn/)
- [Stroganoff](https://mattips.org/tag/stroganoff/)
- [gryte](https://mattips.org/tag/gryte/)
- [hjemmelaget](https://mattips.org/tag/hjemmelaget/)
- [Vestfoldsalat](https://mattips.org/tag/vestfoldsalat/)
- [Isebergsalat](https://mattips.org/tag/isebergsalat/)
- [kanelsnurrer](https://mattips.org/tag/kanelsnurrer/)
- [kanel](https://mattips.org/tag/kanel/)
- [Elg](https://mattips.org/tag/elg/)
- [Vilt](https://mattips.org/tag/vilt/)
- [Is](https://mattips.org/tag/is/)
- [Kakao](https://mattips.org/tag/kakao/)
- [Påske](https://mattips.org/tag/paske/)
- [Krem](https://mattips.org/tag/krem/)
- [Økologisk](https://mattips.org/tag/økologisk/)
- [Organisk](https://mattips.org/tag/organisk/)
- [Worcestershiresaus](https://mattips.org/tag/worcestershiresaus/)
- [Okse høyrygg](https://mattips.org/tag/okse-høyrygg/)
- [Morsmelkerstatning](https://mattips.org/tag/morsmelkerstatning/)
- [Cognac](https://mattips.org/tag/cognac/)
- [Frankrike](https://mattips.org/tag/frankrike/)
- [Brandy](https://mattips.org/tag/brandy/)
- [Lammelår](https://mattips.org/tag/lammelar/)
- [Omelett](https://mattips.org/tag/omelett/)
- [Rugbrød](https://mattips.org/tag/rugbrød/)
- [Sunt](https://mattips.org/tag/sunt/)
- [Fullkorn](https://mattips.org/tag/fullkorn/)
- [Resturanter](https://mattips.org/tag/resturanter/)
- [Spisepinner](https://mattips.org/tag/spisepinner/)
- [Piller](https://mattips.org/tag/piller/)
- [Koke](https://mattips.org/tag/koke/)
- [Trekke](https://mattips.org/tag/trekke/)
- [Egg](https://mattips.org/tag/egg/)
- [kolestrol](https://mattips.org/tag/kolestrol/)
- [Grill](https://mattips.org/tag/grill/)
- [Mørbrad](https://mattips.org/tag/mørbrad/)
- [Filetering](https://mattips.org/tag/filetering/)
- [Poteter](https://mattips.org/tag/poteter/)
- [Marinade](https://mattips.org/tag/marinade/)
- [Karri](https://mattips.org/tag/karri/)
- [Gurkemeie](https://mattips.org/tag/gurkemeie/)
- [Spisskummen](https://mattips.org/tag/spisskummen/)
- [Hvitløk](https://mattips.org/tag/hvitløk/)
- [kull](https://mattips.org/tag/kull/)
- [Kjøttboller](https://mattips.org/tag/kjøttboller/)
- [Albondigas](https://mattips.org/tag/albondigas/)
- [Vodka](https://mattips.org/tag/vodka/)
- [Tabasco](https://mattips.org/tag/tabasco/)
- [Tomatjuice](https://mattips.org/tag/tomatjuice/)
- [Fiskesuppe](https://mattips.org/tag/fiskesuppe/)
- [Laksebiff](https://mattips.org/tag/laksebiff/)
- [Blomkål](https://mattips.org/tag/blomkal/)
- [Rømme](https://mattips.org/tag/rømme/)
- [Grøt](https://mattips.org/tag/grøt/)
- [Smultgryte](https://mattips.org/tag/smultgryte/)
- [Potetpress](https://mattips.org/tag/potetpress/)
- [Gressløk](https://mattips.org/tag/gressløk/)
- [Tequila](https://mattips.org/tag/tequila/)
- [Creme de cassis](https://mattips.org/tag/creme-de-cassis/)
- [Sitronjuice](https://mattips.org/tag/sitronjuice/)
- [Potettips](https://mattips.org/tag/potettips/)
- [Gyldne poteter](https://mattips.org/tag/gyldne-poteter/)
- [Strøkavring](https://mattips.org/tag/strøkavring/)
- [Basilikum](https://mattips.org/tag/basilikum/)
- [Pinjekjerner](https://mattips.org/tag/pinjekjerner/)
- [cup - dl](https://mattips.org/tag/cup-dl/)
- [Pure](https://mattips.org/tag/pure/)
- [Seterrømme](https://mattips.org/tag/seterrømme/)
- [Fullkornsmel av spelt](https://mattips.org/tag/fullkornsmel-av-spelt/)
- [Julemat oppskrifter](https://mattips.org/tag/julemat-oppskrifter/)
- [Sjokoladekake oppskrifter](https://mattips.org/tag/sjokoladekake-oppskrifter/)
- [Meksikanske oppskrifter](https://mattips.org/tag/meksikanske-oppskrifter/)
- [Smoothie oppskrifter](https://mattips.org/tag/smoothie-oppskrifter/)
- [Estragon](https://mattips.org/tag/estragon/)
- [Timian](https://mattips.org/tag/timian/)
- [Ørretoppskrifter](https://mattips.org/tag/ørretoppskrifter/)
- [Sei oppskrifter](https://mattips.org/tag/sei-oppskrifter/)
- [Kreolsk mat](https://mattips.org/tag/kreolsk-mat/)
- [Salat](https://mattips.org/tag/salat/)
- [Gresk](https://mattips.org/tag/gresk/)
- [Kyllingretter](https://mattips.org/tag/kylling/)