Tacopai
Bryt den vanlige tacorutinen, og server denne gode tacopaien!
1. Smuldre sammen mel, salt, smør og bakepulver. Tilsett melken og elt deigen godt.
2. Bruk en rund ildfast paiform. Fordel og trykk deigen jevnt utover formen.
3. Grovhakk løk.
3. Brun kjøttdeig i en stekepanne. Mot slutten av steketiden tilsetter du løken.
4. Når kjøttdeigen er ferdig og løken er blank drysser du over tacomixen og heller over vannet.
5. Stek på svak varme til nesten alt vannet er fordampet.
6. Fordel blandingen over paideigen.
7. Kutt cherrytomatene i to og fordel dem over kjøttdeigen.
8. Bland sammen creme fraiche, majones og 2/3 deler av osten og fordel dette på toppen. Dryss den gjenværende osten over.
9. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.
Deigen:
4 dl hvetemel
1,5 dl lettmelk
50 gram smør
en knivspiss salt
2 ts bakepulver
Fyllet:
1 pakke ferdig taco kryddermiks
1 løk
400 gram kjøttdeig
1 dl vann (avgir kjøttdeigen veldig mye væske, trenger du ikke så mye)
10-12 cherrytomater (du kan selvsagt bruke vanlige tomater)
3 dl revet ost
2 dl creme fraiche
3 ss majones
Ligger under Middagstips |