Seibiff

Seibiff er noe både barn og voksne elsker (også de som ikke er så glad i fisk).

Innsendt av Anniken.

Start med å dele opp fisken i passe stykker. Skjær løken i ringer. Lag en blanding av mel, salt og pepper som du vender fiskestykkene i. Pass på slik at all fisken har mel på seg.

Stek sei og løk i en medium varm stekepanne (NB! stek fisken og løken hver for seg).

Ha den ferdigstekte seien i en ildfast form med løk på toppen. Bland melk og seterrømme og varm dette kjapt i den samme stekepannen du laget fisken i.

Legg fisken i en ildfast gjennomsiktig form med løken på toppen. Hell blandingen av melk og rømme over. La alt dette stå og putre på lav varme ca 5 minutter.

Server med poteter og raspet gulrot.

  • 600-700 gram seifilet
  • Hvetemel
  • Salt og pepper
  • 3 dl seterrømme
  • 1 dl lettmelk
  • 2 løk
  • Poteter
  • Raspet gulrot

Tags: ,
Artikkelen ligger under Fisk |

2 Kommentarer til “Seibiff”

  1. Kjell Rødven skrev:
    06-08-2013

    Utrolig god oppskrift som gir en fabelaktig velsmakende middag. Bruker denne ofte, da vi har rikelig tilgang på fersk sei.

  2. Ingar Lyster skrev:
    07-11-2013

    Seibiff er populært hjemme hos oss, men istedet for rømme/melk blandingen, bruker vi kulturmelk/kefir. dette gir en vidunderlig saus til seibiffen.

Legg igjen en kommentar: