Da er det sommer og sesong for rabarbra.
Hva med nybakt rabarbrapai til kaffen?
1. Kutt rabarbraen i omtrent 1/2 cm tykke skiver.
2. Fordeles i bunnen av en smurt ildfast form.
3. Bland sammenn potetmel, sukker og kanel og dryss dette jevnt over rabarbraen.
4. Smuldre sammen (romtemperert) smør, sukker og mel.
5. Fordel smuldredeigen jevnt over rabarbraen.
6. Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca. 20 min.
Serveres med vaniljeis.
Ingredienser:
3 rabarbrastilker
2 ss potetmel
0,75 dl sukker
1 ts kanel
Smuldredeig:
150 gram smør
3,5 dl hvetemel
1 dl sukker
