Pesto oppskrift

Å lage sin egen pesto er ingen heksekunst. Slik gjør du det.

Det finnes mange varianter, med forskjellige nøtter. Prøv deg gjerne litt frem etter å ha testet denne grunnoppskriften:
Pesto
Foto: Dreamstime.com

1. Rist pinjekjernene i en stekepanne til de får litt farve (uten å bruke smør eller olje).

2. Kjør alle ingrediensene i hurtigmikser.

3. Smak til med salt og pepper (juster mengden olje etter konsistensen).

Ingredienser:

  • Bladene (hakket) fra en hel basilikum plante
  • 3 hvitløksbåter
  • En neve pinjekjerner (eventuelt cashew- eller valnøtter)
  • ca 1,5 dl olivenolje (helst extra virgine)
  • 100 gram revet parmesan
  • Salt og pepper

Tags: ,
Artikkelen ligger under italiensk mat |

En kommentar til “Pesto oppskrift”

  1. Ronny skrev:
    07-02-2012

    Prøvde også med jalapeno i denne her og de pisket opp smaken til de grader !

Legg igjen en kommentar: