Ovnsbakte grønnsaker og kyllingfilet

Enkel og saftig middagsrett som kan varieres med ulike grønnsaker.

Dette er en brukerinnsendt oppskrift fra Silje.

1. Mariner kyllingfilet med rapsolje, salt og pepper og legg dette i kjøleskapet i dobbel plastpose opptil 12 timer.

2. Skjær opp grønnsakene og legg dem i en ildfast form, poteter og gulrøtter legges i bunn. strø så salt og pepper etter ønsket mengde over, og hell deretter oljen over.

3. Sett den ildfaste formen midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, før du strør over ost, deretter står retten i ovnen enda 20 min.

4. I mens grønnsakene gjør seg i ovnen, steker du kyllingfileten i stekepanna, her trenger du ikke olje eller smør, fordi kyllingen er saftig nok pga. oljen i marinaden.

Denne retten trenger ingen saus, fordi grønnsakene og kyllingen blir så saftig, men hvis du absolutt vil ha noe ved siden av anbefaler jeg gresk dressing fra knorr.

Ingredienser:

2-3 Kyllingfilet
2 SsRapsolje
Salt og pepper
6-8 Poteter i skiver
2-3 Gullrøtter i skiver
1-2 Brokkoli (bryt av «trærne»)
1 Sjalottløk i små terninger.
1 Løk i små terninger
1/4 Sellerirot i små terninger
1/2 Squash i skiver
1 paprika i strimler
1 champinong i skiver

Her kan du tilsette de grønnsakene du selv liker, har prøvd de aller fleste grønnsaker selv og alt fungerer!

Veldig enkel rett og lage, så nyt den!

Artikkelen ligger under Middagstips |

Legg igjen en kommentar: