Ovnsbakt kyllingfilet med ost

God og saftig kyllingfilet baconsurret og fylt med ost.

Innsendt av Einar.

Beregn en kyllingfilet pr person. Legg filetene med baksiden opp, og skjær ei dyp lomme i kjøttet. Finhakk f.eks. fersk timian eller andre krydder du liker og ha dette inn i kyllingen (du kan godt bruke vanlig tørket krydder også). Fyll kyllingen med rikelig revet ost.

Klem sammen filetene og surr 2 skiver god bacon rundt hver. Brun kyllingfiletene i en varm stekepanne slik at alle sidene får stekeskorpe. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Legg filetene i aluminiumsfolie sammen med mange hvitløksbåter. Krydre med nykvernet pepper. Stekes midt i ovnen ca 15 minutter.

Serveres med ris og dampet brokkoli (eventuelt en god saus i tillegg). Enjoy!