Oppskrift på muffins

Grei og enkel grunnoppskrift på muffins.

Alle barn elsker muffins. Passer f.eks. perfekt til barnebursdager. Du kan variere ingrediensene i det uendelige. Prøv deg frem og ha det moro på kjøkkenet.

Kaias muffins:

Vips sammen alle ingrediensene untatt mel og bakepulver. Når du har fått en fin konsistens sikter du dette inn og rører forsiktig. Fyll i ferdige muffinsformer.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter. (Følg med nøye første gangen da alle ovner er forskjellige).

(Oppskriften gir omtrent 15 muffins)

• 250 gram hvetemel
• 150 gram smeltet smør
• 250 gram sukker
• 4 egg
• 2 ts bakepulver
• 2 dl Melk (du kan også bruke appelsinjuice)

Lys muffinsglasur:

Bland sammen melis og vann i en kopp med en teskje.

• 1,5 dl melis
• 1 ss vann

(Bruk litt konditorfarge eller kakaopulver for å variere fargen på glasuren. Et godt tips på barnebursdager er å lage glasur med tre-fire forskjellige farger.)

Pynt gjerne på toppen med seigmenn, non-stop, geletopper eller annet godt.

«Frosting» til muffins:

Hvis du ønsker en amerikansk vri på muffinsen. Dander med kakesprøyte eller en brødpose som du stikker hull i enden på.

Bland sammen kakaopulver og melis (eller kakaopulver og vaniljeessens), og smuldre inn smøret. Rør eller visp mens du ha i melken litt etter litt.

• 250 gram melis
• 75 gram romtemperert smør
• 2 ss melk
• 2 ss kakaopulver eller 1 ts vaniljeessens (alt etter om du ønsker vanilje eller sjokoladefrosting)