Oppskrift på kanelsnurrer

Kanelsnurrer er jo bare ufattelig godt! Slik lager du det:

Kanelsnurrer

Bland alt det tørre og ha oppi godt lunket melk. Kna deigen godt og la det hele heve på et lunt sted en halv time.

  • 7 dl hvetemel
  • 1 pk tørrgjær (eller fersk om du foretrekker det)
  • 2,5 dl lettmelk
  • 0,5 dl sukker
  • 1 knivspiss salt
  • 100 gram smeltet smør

Bland sammen fyllet i en liten bolle:

  • 100 gram smør
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss malt kanel
  • 1 ss vaniljesukker

Så kommer den «vanskelige delen» når du skal lage selve snurrene. Kjevle ut deigen. Del den i to like deler. Smør utover fyllet og rull dem sammen. Kapp slik at det blir passelige kanelsnurrer. Legg kanelsnurrene på en stekeplate med bakepapir og pensle med egg. Om du har, så dryss over med perlesukker. La etterheve på et lunt sted en halvtime.

Stekes midt i ovnen på 225 grader ca 8-10 minutter (prøv deg litt frem). Lykke til!

Tags: ,
Artikkelen ligger under Bakverk |

84 Kommentarer til “Oppskrift på kanelsnurrer”

  1. chris skrev:
    23-04-2009

    Ja skal vi putte i 100g smør i selve blandingen også? Det er bare en flytende røre når jeg puttet flytende smør i selve deigen…

  2. Marion skrev:
    02-11-2009

    Må nok ha myyye mere mel enn det står i oppskriften, blir som Chris skriver; bare røre!

  3. Verdens beste kanelsnurrer skrev:
    09-02-2010

    Nabodama har lært meg denne superoppskriften

    1,3 liter hvetemel
    1 dl sukker
    100 gram smeltet smør
    5 dl melk
    2 ts kardemomme
    1 ts natron
    1 pose tørrgjær

    1. Bland sammen alt det tørre i en bolle.
    2. I en annen bolle blander du godt lunket melk og smør.
    3. Hell melk og smør over det tørre.
    4. Rør og elt deigen godt.
    5. Putt deigen tilbake i bollen og dekk til med plastfolie. Hev et lunt sted i en time.
    6. Del deigen i to og kvevle hver del til en firkant.
    7. Smør på med smør og dryss over kanel og sukker.
    8. Så ruller du disse samme og skjærer opp i passe stykker.
    9. Legg dem på en stekeplate som er dekket med bakepapir.
    10. Etterhev ca en halvtime.
    11. Pensle med melk og dryss over litt perlesukker.
    12. stek midt i oven på 225 grader i 10-11 minutter.

  4. Kristin skrev:
    08-03-2010

    De ble supergode! Lagde dobbel porsjon og fryste ned mesteparten.

  5. Rebecca skrev:
    18-03-2010

    Det står ingenting om ca hvor mange det blir!?

  6. Lone skrev:
    19-03-2010

    Jeg bakte disse forrige helg. Tror det ble ca 20 stk om jeg ikke husker helt feil. Kommer jo litt an på hvor stor man lager dem da. Gode ble de ihvertfall :)

  7. sina skrev:
    24-07-2010

    de ble veldig gode :D

  8. Mona skrev:
    18-09-2010

    Denne oppskriften funka da fint den! Istedet for og «varme opp melken» kan man smelte smøret, deretter ha opp i melken, og der har man perfekt temperatur til gjæret.

    Blir ingen røre av dette, og må ikke ha i mere mel.

    Supergode! :D

  9. Sipp skrev:
    21-09-2010

    Vil bare si at disse ble en stor suksess! Hvordan kan jeg si det? Jo vi skulle egentlig fryse ned, men alt ble spist opp :)

  10. HC skrev:
    10-10-2010

    De ble gode. Måtte gi dem litt ekstra tid i ovnen, men oppskriften var helt topp. :)

  11. Rigmor skrev:
    09-11-2010

    Syns den første oppskrifta var så fin..bare ei uke siden jeg laget, men i kveld var det ønske om en ny runde;)

  12. Zainab skrev:
    14-12-2010

    de ble helt fantastisk…den er en veldig veldig bra oppskrift! jeg vil bare ha litt mer kanel i fyllet men det kommer an på hva man liker. takk for en super oppskrift!

  13. michelle skrev:
    10-01-2011

    vi fulgte oppskriften, men det ble bare suppe! spedde på med MASSE mel og deigen ble hard som STEIN!? det kan ikke være normalt???

  14. S skrev:
    21-02-2011

    Helt fantastisk oppskrift! Skjønner ikke helt hvordan man får til «suppe». Ligger missforståelsen i smøret? smeltet kontra fast? Jeg måler 100g «fast» smør som jeg smelter (ikke at det blir store vektforskjellen men).
    Bruker denne som grunnoppskrift jeg nå på det meste… helt herlig og deigen blir silkemyk uten behov for mere mel.

  15. heidi skrev:
    25-03-2011

    perfekt…noen av dere må ha målt opp feil med væske hvis det har blitt flytende..

    smøret til fyllet må ikke være flytende…
    :)

  16. Bente skrev:
    27-03-2011

    7 dl mel kan være vanskelig å få korrekt. Hvis melet blir «banket» sammen, blir det mye mer enn hvis det ligger løst i målbegeret. Synes det er bedre å operere med gram. eks så er 800g ikke til å ta feil av. 800g er 800g;-)

  17. kini skrev:
    27-03-2011

    Mmmmm…Tok ut disse fra ovnen for en time siden.Å det er allerede borte.Med andre ord,de ble godt mottat her i huset! Skjønner heller ikke hva folk mener med at deigen blir suppete? Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke å bollene ble perfekte!! :)))

  18. Oda skrev:
    01-05-2011

    Ja, nå er det min tur til å prøve meg på de.
    Skal bake de i kveld og gleder meg til å se hvordan de ser ut.
    Lurer på om de er gode montro… :-D
    Jaja, kommer tilbake og skriver hvordan det gikk! :-)

  19. kine skrev:
    13-06-2011

    dritt oppskrift, jeg hadde gledet meg i hele dag til å smake på duften av kanelboller, når tiden kom å jeg skulle bake med min gode vennine, kom det vi fryktet.. en suppe!!

  20. Maja skrev:
    15-06-2011

    De som sier at dette bare blir røre, kan åpenbart ikke ha bakt særlig mye i løpet av sitt liv. =) Det blir helt perfekt.

  21. kakemonstret skrev:
    11-07-2011

    Naaammmmm, deiliii dei i hvertfall! ;D

  22. Tanja skrev:
    25-07-2011

    De står i ovnen,men måtte tilsette en del mer mel,virket på deien som dette skal gå bra… vente å se;)

  23. Gustav skrev:
    11-08-2011

    Jeg er bare 12 år og hadde ingen problemer meddette.

  24. Line skrev:
    10-09-2011

    Da står kanelsnurrene i ovnen . Ser ut til å bli kjempefine. utrolig god deig å jobbe med , bare å tilsette litt mere mel hvis den blir klissete ;) Sjelden en kan følge mel mengden på gjærdeig på desiliteren .. Det lukter nydelig, gleder oss til å smake :)

  25. Linn skrev:
    11-09-2011

    7,5 dl tørt kontra ca 3 dl bløtt.. det sier jo seg selv at det blir suppete. hehe se etter en annen oppskift dere.. merkelig at det var så mange som fikk en perfekt deig ut av dette

  26. mimi skrev:
    13-09-2011

    Har bakt mange kanelsnurrer i mitt liv, men disse er de beste jeg har smakt! Tilsatte riktignok litt ekstra mel, men det er slik det skal være. Det hadde vært verre om oppskriften viste for mye mel. Det er vanskeligere å rette opp i. ANBEFALES!!!

  27. Oda skrev:
    14-09-2011

    Hva er det dere som skriver at deigen blir for bløt mener? Har dere forsøkt oppskriften i hele tatt, eller bare gjetter dere at den blir bløt? JEg får råskryt hver gang jeg serverer disse!

  28. alicia skrev:
    15-09-2011

    venter spent på den i ovnen men ser brae ut så langt.har bakt lite i mitt livv å hadde bare problemer med fylle.blei bare saus!Skal man virkeli ha 100g smør i den å??eller ikke?

  29. alicia skrev:
    15-09-2011

    Huffda ser plutselig nå at d ikke skal være smeltet i fyllet men gjorde dette automatisk siden jeg gjorde d i deigen ;) haha

  30. EmZen skrev:
    06-10-2011

    Jeg er 13 og venninnen min er 14. Vi lagde disse til sommerbutikken vårres i sommer å gjett om folk likte dem! dette klarer altså vi å bake, og i går lagde vi dem igjen og feila litt fikk litt for mye mel. Så det ble suppe så mel gørr og så maange kanelsnurrer. Over 100 stk og de var gode :) link til bloggen min om å se hvordan det gikk: http://wiiii98.blogg.no/1317840038_the_cace_bosses_lt3.html

  31. Grete skrev:
    06-10-2011

    Ble veldig veldig veldig gode disse! Jeg gjorde ingen forandringer på melmengden så jeg skjønner ikke hva enkelte av kommentarene lenger opp fabler om.

  32. Marianne skrev:
    17-11-2011

    De ble kjempe gode,og litt ekstra mel ble deigen kjempe god og bake ut :)

  33. Linn Renate skrev:
    02-12-2011

    Kjempegode!!! :Dventer gjester etterpå, så regner med alt blir borte :)

  34. Wiik skrev:
    08-12-2011

    Dem ble kjempebra med orginal oppskrift. 3 dobla, da ble det 55 stk.:)

  35. Elisabeth skrev:
    25-01-2012

    disse ser knallgode ut. Mine står til heving nå. Fatter ikke hva dere mener med at det bare ble suppe??

  36. Emilie skrev:
    05-02-2012

    Hei! Litt vanskelig…… er ikke så gammel….
    Men de kommer til å smake godt! Nam!<3

  37. Randi skrev:
    05-02-2012

    :-) Heilt greie!

  38. boa skrev:
    07-02-2012

    Dere som får bare tynn røre???? Hva drier dere med?? Har akkurat satt deigen til heving og den er superfin Sikker på at dere brukte 2,5dl melk og ikke 2,5 liter????

  39. Hanne skrev:
    09-02-2012

    Takk for god forklaring i oppskriften. Disse kanelsnurrene ble fantastisk gode!!

  40. ida skrev:
    22-02-2012

    de ble kjempe gode. skjønner ikke at folk får det til å bli røre dere har sikkert gjort noe feil.
    hos meg ble ca en porsjon 25kanelsnurrer. alle i familien min likte de også venner denne annbefaler jeg og jeg har brukt denne oppskrifen alltid siden jeg såg denne nettsiden.
    :) :) :)

  41. Ivar skrev:
    26-02-2012

    Lett å lage og alle «forsvant» ned i gapet til familiemedlemmene på 10 minutter. Med andre ord skikkelig gode.

  42. Hermann skrev:
    28-02-2012

    Deigen ble bra.

  43. Sara skrev:
    05-03-2012

    Hvor mange kanelsnurrer blir det ?

  44. Ingrid E. Engen skrev:
    09-04-2012

    Jeg lagde disse nå. Nå jeg baker tar jeg aldri oppi all væsken med en gang, jeg tar litt og litt. Så jeg fikk igjen bittelitt væske. Jeg gjorde som en el anna oppi her som blandet smelta smør og melk.
    Mitt problem er at jeg får ikke god heving når jeg tar alt det tørre sammen først, inkl gjæren. Jeg MÅ ha væske med gjær i og ta det tørre oppe det… Prøvde slik det står her, men det gikk ikke. Så jeg prøver igjen, men med gjæren i væske, som jeg pleier. 100 gr smør i fyllet, er for min del alt for mye. Jeg brukte flytende melange + det andre, og det ble godt. Jeg fikk 17 stk.

  45. Hege skrev:
    01-05-2012

    Kanelsnurrene står nå i ovnen, og jeg gleder meg til å smake. Deigen er den beste jeg noensinne har jobbet med, tror jeg. Verken for tørr eller for klissete. Jeg skulle likt og visst hva de som har fått den til å bli «suppe» har gjort. Noe feil må det jo være!

  46. Lene skrev:
    10-06-2012

    Fin fin deig ikke noe suppete gleder med til kanelsnurran e ferdig :D

  47. Trine Marie skrev:
    25-08-2012

    Jeg har absolutt ikke baka møe, men detta fikk jeg te! :D

    Skjønner ikke hvordan noen her har fått suppe me denna oppskriften.. Prøv igjen ;)

    Jeg målte opp smør fastform altså, og smelta det og blanda me melk.. Så får vi se hva sluttproduktet blir ;)

  48. Sisilie skrev:
    03-09-2012

    Deigen står herved til heving, og den var kjempefin! Hever godt gjør den også. Har stor tro på disse kanelsnurrene:-D (blir nok å bruke litt ekstra kanel..’mm!)

  49. Tone skrev:
    16-09-2012

    Nydelig!! Beste kanelbollene jeg noensinne har bakt og smakt!!
    Som flere over her, så skjønner heller ikke jeg hvordan enkelte får til suppe av dette! Brukte kanskje ca 1/2 dl mer mel enn oppskriften, men det må man vel nesten regne med på de fleste oppskrifter..

  50. Camilla M skrev:
    16-09-2012

    Hihi, må le litt av de som får dette til å bli en røre! Var jo kjempelett! :D NAM!

  51. Tonje skrev:
    25-10-2012

    Må jo bare le av dere som fikk til en røre.. Tror dere må lære dere hvordan dere kan dele så dere får 100gr smør. I melangepakken inni fins d streker hvor mye 50gr og 100gr er. Så lær dere det,så får dere d til;) å LES oppskriften nøye før dere starter. Kanskje dere så oppskriften helt øverst hvor det sto 7 dl.. :)). Ikke vet jeg,men lykke til neste gang! Øvelse gjør mester:)

  52. Mariann skrev:
    09-11-2012

    Kjempe fin oppskrift. Skjønner ikke hva enkelte her mener med suppe? fulgte oppskriften og var ikke mye ekstra mel jeg trengte, men ikke noe suppe værtfall! Hadde liiitt problemer med hevingen, men vet ikke hva det kan komme av? Hmm, men gode ble de iallefall! :)

  53. Espen skrev:
    10-11-2012

    suppe? ble fin deig og ikke noe tynne greier, så flott oppskrift…

  54. Kanelboller - nam... skrev:
    30-11-2012

    nei, det ble ikke noen røre nei…

  55. Kanelboller - nam... skrev:
    30-11-2012

    for heving for deigen hvis du har stor
    kjøkken-vask: fyll vasken med varmt vann (ikke for varmt vann, for da dreper du gjæren) sett plast over bake-bolla og la den flyte i en halv time…

  56. ingrid skrev:
    06-12-2012

    prøvde denne me dobbel posjon, står til heving i dette øyeblikket :) deigen ble super bra, å da gikk jeg akurat etter oppskrift :)

  57. Siri skrev:
    11-01-2013

    Ble de beste kanelsnurrene jeg har smakt ever! Lett oppskrift å følge og faaaaaarlig gode :)

  58. Marthe skrev:
    29-01-2013

    Tror ikke dem som mener det bir suppe har sett at det egne streker for hvetemel på de aller fleste litersmål, og 7 dl hvetemel bli ganske mye mer enn vanlige 7 dl veske.. ;)

  59. Anonym skrev:
    23-02-2013

    Jeg og en venninne bakte dette, og vi trodde først det sto 2,5 l melk. Men vi så etter det at det sto 2,5 dl melk ! ( hadde heldigvis ikke bynt enda bare gjorde klart.) Den feilen tror vi flere har gjort etter vi har lest litt komentarer, og så at mange hadde fått ei » suppe»…se etter litt bedre neste gang :)

  60. verror skrev:
    15-03-2013

    Jeg er det man kaller en katastrofe på kjøkkenet. Vartfall når det kommer til baking. Men jeg hadde ingen problemer med deigen. Ble en flott å fin deig :) Jeg smeltet selfølgelig smøret som skulle være i fyllet :P men da var det bare å lage nytt :) Gleder meg skikkeli til å smake på dem. Jeg har brukt kurkin i stede for vanlig sukker. så er spent :)

  61. verror skrev:
    15-03-2013

    kurkin = SUKRIN

  62. Wenche skrev:
    20-03-2013

    Nydelige snurrer å veldig lettvint oppskrift. måtte ha i litt mere mel men det var sikkert bare jeg som hadde slumsa litt med målene. Smeltet smøret først å hadde i melken, ble helt perfekt temperatur. Veldig gode å kjevle ut. Tusen takk for lettvint å god oppskrift.

  63. Regine skrev:
    24-03-2013

    Disse var veldig enkle å lage! Første gang jeg har lagd kanelsnurrer overhodet. Men de ble kjempegode! Tok lunken melk først og blandet ut tørrgjær i det. Deretter alt det tørre. Ble 25 snurrer, men jeg lagde de nok litt små. Skal lage de litt større neste gang.

  64. lulle skrev:
    01-04-2013

    Vanvittig gode, men med så mye sukker/smørkrem inni var resultatet at de ikke ble så godt stekt på undersiden da smøret fløt ut på bakepapiret.

  65. Janne skrev:
    15-04-2013

    Dette var en fantastisk deig å jobbe med! Og jeg er ikke noen dreven baker…men de ble kjempegode! Er i gang med min 4 runde nå. Tips til heving: på varmekablene på badegulvet! ;) Digger de!

  66. Jeanette skrev:
    19-04-2013

    Når står deigen til heving. Måtte tilsette litt mer mel, men den virker klissete, så vi får sjå.. Er veldig skeptisk altså

  67. Kristin skrev:
    24-04-2013

    Terningkast 6 av 6. De ble rådigge!!!

  68. Maria skrev:
    28-04-2013

    Denne oppskriften var helt super! Har aldri jobbet med en så lett deig, akkurat som marsipan! Brukte akkurat de samme målene som i oppskriften,men brukte kjøleskapkald flytende melange istedefor smeltet temperert smør. Dessuten hadde jeg gjær som gikk ut på dato for nesten et år siden, men deigen ble helt perfekt :)

  69. Kake Baker skrev:
    03-05-2013

    kjempegod oppskrift!
    Men måtte ha bitte litt mer mel i for at deigen skulle bli perfekt ;)
    Har ikke smakt på dem enda, de står og hever nå.
    Men jeg er sikker på at de kommer til å smake fantastiske ;) <3
    Har skrevet ned oppskriften slik at jeg kan spare den til neste gang jeg vil lage kanelsnurrer :)
    Skal skrive til dere hvordan de blir ;)

  70. Husmor skrev:
    11-05-2013

    Mine kanelsnurrer ble helt perfekte, men jeg smeltet ikke smøret, smuldret det i melet før jeg hadde alt det andre oppi. :)

  71. josefine skrev:
    05-07-2013

    Nå skal vi bake kannelsnurrer og jeg tror de blir gode:-):-)

  72. Anne K. skrev:
    15-10-2013

    Deigen står til heving, og ser veldig fin ut. :-D

  73. Selma K skrev:
    06-11-2013

    De er kjempegode:) skjønner ikke hvorfor noen sier det ble flytende. Det blir ikke det i det hele tatt

  74. Tone Merete skrev:
    29-11-2013

    29.11.2013
    Dette er de beste kanelsnurrene jeg har laget. Og så saftige som de ble. Deigen er jo helt perfekt den:)

  75. therese skrev:
    16-01-2014

    Ble litt suppe til meg å..men er nok pga smøret, det står jo ingenting om når vi skal ta det i? Blandet uansett i litt ekstra mel så deigen ble fast, og nå står den til heving! Mmm

  76. Linda skrev:
    01-03-2014

    Beste kanelsnurrene jeg har smakt! Dette blir standardoppskriften min heretter :D Deigen var sååå god å jobbe med!

  77. jonas stokkan skrev:
    07-05-2014

    mine ble helt fantastisk, jeg fulgte oppskriften til pungt å prikke.. superfornøyd men bland melk å smør ilag først før du har den i deigblandinga :)

  78. Camilla skrev:
    28-05-2014

    Heeeelt fantastiske og utrolig lettvint!!!!
    Deigen er laget på 1,2,3 og veldig god å jobbe med!
    Gjorde som flere har foreslått, blandet smeltet smør og melk med gjæren først..

  79. Kjellaug skrev:
    31-05-2014

    Deigen ble kjempefin den :) Nå står den til heving, og jeg gleeeeeder meg til de er ferdige! Kanelsnurrer <3

    Jeg blandet først alt det tørre. Så smeltet jeg smør og melk sammen til det var lunkent, og så hadde jeg det i det tørre :) Perfekt konsistens på deigen!

  80. malin skrev:
    24-08-2014

    jeg vil gjerne lage disse men hvor mange blir det❓

  81. Ragnhild skrev:
    26-09-2014

    kjempegod oppskrift, både å lage, kjevle og smake. tips til fyllet; jeg bruker bare kjøleskapskaldt meierismør, det bruker jeg ostehøvelen på og legger fine skiver på deigen, strør på kanel og sukker, ruller sammen og deler opp. ikke noe klin. supergode

  82. lise skrev:
    27-11-2014

    står i ovnen nå de ser veldig gode ut og deigen var superlett å jobbe med! :)

  83. Mona skrev:
    07-12-2014

    Kan noen si meg hvor mye 50 gram smør blir i dl?

  84. Lo skrev:
    08-12-2014

    Litt mer enn en halv desiliter (tror jeg), Mona. (Ca 0,6 dl omtrent).

Legg igjen en kommentar: