Lett å lage. Lett å like. Saftig og smakfull. Passer like godt til ettermiddagskaffen, bursdagsselskapet, skoleavslutningen, syforeningen som til konfirmasjonsselskapet. Denne langpannesjokoladekaken er et sikkerstikk uansett anledning. Den eneste bakdelen er at du må belage deg på å bake på nytt allerede i morgen – for så god er den!
(Publisert 14.07.2014)
Du trenger:
Bunn:
250 gram smør
5 dl hvetemel
2,5 dl lettmelk
1,5 dl kakaopulver
5 middels store egg
5 dl sukker
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
Litt smør til å smøre langpannen.
En middels eller stor langpanne.
Glasur:
100 gram smør
5 dl melis
3 ss kakaopulver
2 ts vaniljesukker
0,5 dl sterk kaffe (nedkjølt)
Kokos til pynt
Fremgangsmåte bunn:
1. Smelt smør i en bolle, og la det stå og avkjøle seg noe.
2. Bland kakaopulver, hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
3. Egg og sukker vispes til luftig eggedosis.
4. Hell eggedosisen over de andre ingrediensene, og rør godt.
5. Smør og melk blandes (bruk gjerne om samme bollen du nettopp blandet egg og sukker i).
6. Ha smør og melkblandingen over de andre ingrediensene. Rør til du har en jevn røre.
7. Smør langpannen og hell over røren forsiktig.
8. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter (her må du følge godt med første gangen da alle ovner er litt forskjellige).
Fremgangsmåte glasur:
(Vent til kaken har fått avkjølt seg litt)
1. Smelt smør og ha over de andre ingrediensene.
2. Smør glasuren over kaken med en slippepinn. Dryss deretter over kokos.
3. Skjær kaken i ruter og server.
